Հինգ պարզ ուտեստներ, որոնք կարելի է պատրաստել ամառվա շոգին, երբ չես ուզում կանգնել վառարանի մոտ

Նյու Յորքի ռեկորդային շոգի ժամանակ խոհարարությունը կարող է դժվար գործ թվալ: Անտաշ անասուն նողկալի արարած առաջարկում է զարմանալի ուտեստների բաղադրատոմսեր, որոնք չեն պահանջում վառարանի մոտ կանգնել:

Ոմանց համար բաղադրատոմսեր Բավական է գնել կիսաֆաբրիկատներ, օրինակ՝ խորոված հավ կամ պատրաստի ծովախեցգետին։

Եփել ավելի պարզ սպիտակուցներ, մակարոնեղեն և ձավարեղեն: Դուք կարող եք դրանք կրկին օգտագործել ամբողջ շաբաթվա ընթացքում՝ խնայելով ժամանակ և ստիպված չլինելով միացնել վառարանը: Եվ, իհարկե, միշտ խորովել լրացուցիչ բանջարեղեն: Սա ամառային ճաշատեսակների լավագույն հիմքերից մեկն է։

Դուք կարող եք համալրել պահածոյացված լոբի, ոլոռ և եգիպտացորեն: Եվ, իհարկե, շատ թարմ ապրանքներ:

Միշտ պինդ խաշած ձվերը պահեք սառնարանում, դրանք միշտ էլ տեղին են աղցանների մեջ ավելացնելու համար:

Ին առարկայի: Սպասել մեկ տարի ուտելու համար. Նյու Յորքի ո՞ր ռեստորաններն են ամենադժվարն ամրագրել:

Երբ կանոնավոր կերպով սկսեք թարմ խոտաբույսեր օգտագործել, կտեսնեք, թե որքան հեշտ է ամենապարզ ուտեստներին վառ համ ավելացնելը:

Փորձագետները գտել են մի քանի գաղափարներ հեշտ հավաքելու համար ճաշատեսակներորոնք եփել չեն պահանջում։

Ամառային ծովախեցգետիններով և ավոկադոյով աղցան

Մեծ ամանի մեջ հարում ենք 2 ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ, 2 ճաշի գդալ թարմ կիտրոնի կամ կրաքարի հյութ, 1 թեյի գդալ մեղր, ½ բաժակ թակած կարմիր սոխ, աղ ու պղպեղ՝ ըստ ճաշակի: Ավելացրեք 0,5/1 ֆունտ եփած ծովախեցգետին, 1 խորանարդիկ կտրատած ավոկադո, 1 բաժակ կիսով չափ կտրատած չերրի կամ խաղողի լոլիկ, ½ բաժակ պահածոյացված կամ եփած եգիպտացորենի հատիկներ, XNUMX սերմերով և մանր կտրատած հալապենյո և մի քանի ճաշի գդալ մանր կտրատած կանաչ սոխ: Ամեն ինչ խառնեք և համեմեք ձեր նախընտրած սոուսով: Ցանկության դեպքում զարդարեք թակած թարմ կիլանտրոյով:

Հավի աղցան խաղողով

Մեծ ամանի մեջ հարում ենք ½ բաժակ մայոնեզ, ½ բաժակ սովորական հունական մածուն, 2 ճաշի գդալ կաթ, 2 ճաշի գդալ Dijon մանանեխ և աղ ու պղպեղ՝ ըստ ճաշակի: Ավելացնել 1 բաժակ բարակ կտրատած նեխուր, ½ բաժակ թակած կանաչ սոխ, ¼ բաժակ թարմ հարթ տերև մաղադանոս և 3 ճաշի գդալ թարմ սամիթ: Ավելացնել 3 բաժակ խորոված հավի միսը և 1 ½ բաժակ կիսով չափ կտրատած խաղողը և հարել մինչև հարթ լինի:

Ծառայել սենդվիչի մեջ կամ վերևից՝ թեթև համեմված գազարով կամ սոուսով:

Կապրեզե աղցան լոլիկով և մոցարելլայով

Կտրեք 4 հասած լոլիկ (ցանկացած գույնի) մոտ 3 սմ հաստությամբ, իսկ 0,5 կգ թարմ մոցարելլան՝ մոտ 3 սմ հաստությամբ, մոտ 8 խոշոր թարմ ռեհան տերևները սերտորեն փաթաթեք, այնուհետև գլորված տերևները խաչաձև կտրեք այնքան բարակ շերտերով, որքան ցանկանում եք: նման. Շաղ տալ դրանք լոլիկի և մոցարելլայի վրա։ Վերևից ցողել ձիթապտղի յուղ, շաղ տալ աղով և թարմ աղացած պղպեղով: Ցանկության դեպքում ափսեը կարող եք թեթևակի ցողել բալզամիկ քացախով։

սիսեռով աղցան

Մեծ ամանի մեջ հարում ենք ¼ բաժակ ձիթապտղի յուղ, 1 կիտրոնի հյութ, 2 ճաշի գդալ կարմիր գինի կամ շերի քացախ, 1 ճաշի գդալ մեղր, ½ թեյի գդալ կծու սոուս և աղ ու պղպեղ՝ ըստ ճաշակի: Ավելացնել 2 (15 ունցիա) պահածո սիսեռ (քամած և ողողված), ½ բաժակ կտրատած կարմիր սոխ, ½ բաժակ փշրված կամ խորանարդի կտրատած ֆետա (ըստ ցանկության), ¼ բաժակ կիսով չափ կտրատված սև ձիթապտուղ, 2 բաժակ կիսով չափ բալ կամ խաղող լոլիկ, ½ բաժակ մանր կտրատած աղացած պղպեղ: (կարելի է օգտագործել պահածոյացված), 2 բաժակ կտրատած վարունգ և ½ բաժակ կտրատած թարմ մաղադանոս։ Ավելացնել 2 ավոկադո կտրատած:

Ծովախեցգետին ceviche

3,5 կգ շատ թարմ կեղևավորված ծովախեցգետին կտրատել խորանարդի մեջ (0,5 սմ): Տեղադրել միջին չափի ամանի մեջ։ Ավելացնել ⅓ բաժակ թարմ կրաքարի հյութ, 1 ճաշի գդալ մեղր, ⅓ բաժակ մանրացված բուլղարական պղպեղ (ցանկացած գույն), ½ բաժակ կտրատած կարմիր սոխ և խառնել: Խառնուրդը մարինացրեք սառնարանում 6-ից 24 ժամ (հնարավորության դեպքում խառնելով): Մատուցելուց առաջ նրբորեն խառնեք 1 խորանարդիկ կտրատած ավոկադոն, ¼ բաժակ թակած թարմ կիլանտրոն կամ մաղադանոս, մի ​​քիչ կծու սոուս և աղ և թարմ աղացած պղպեղ՝ ըստ ճաշակի: Մատուցել տորտիլայի չիպսերի կամ աղցանի կտորների հետ։