Նյույորքյան ռամեն բուրգերը հայտնվել է աշխարհի ամենազզվելի մթերքների ցանկում, սակայն նրա մրցակիցները շատ ավելի վատն են:
22.01.2025, 10:05 EST
Ֆորում Օրեկան Նյու Յորք
Համը սուբյեկտիվ հասկացություն է։ Այնուամենայնիվ, կան ճաշատեսակներ, որոնք մեր մոլորակի բնակչության մեծամասնության մոտ առաջացնում են խուլ ռեֆլեքսներ։ New York Post խոսում է աշխարհի ամենազզվելի ուտեստների վարկանիշի մասին, և այս ցանկում ներառված է նաև Նյու Յորքի մի դելիկատես։
TasteAtlas-ը հրապարակել է իր ակնարկը Աշխարհի 100 ամենավատ ուտեստները 2025 թվականին։ Այն ներառում էր արյան բլիթներ, խորը տապակած մետաքսի որդեր, դոնդող օձաձուկներ և տարօրինակ էկզոտիկ ուտեստներ:
Պատահաբար, նրանց մեծ մասը գալիս է Սկանդինավիայից։ ամերիկյան խոհանոց համեմատաբար անվնաս մնաց, բացառությամբ Բրուքլին Ռամեն Բուրգերի, որը վեցերորդն էր ցուցակում:
Վարկանիշը նպատակ չի ունեցել դատապարտել որոշ ուտեստներ։ Նա մտադիր է «խրախուսել հիանալի տեղական սնունդը, հպարտություն սերմանել ավանդականի մեջ ափսեներ և հետաքրքրություն առաջացնել նրանց նկատմամբ, ում դեռ չեք փորձել»։
Առանց ավելորդ անհանգստության, եկեք անցնենք ամենաշատը, ըստ TasteAtlas-ի, Երկրի վրա ամենասարսափելի նրբություններին:
1. Blodplättar (Շվեդիա)
Blodplättar-ը նրբաբլիթ է, որը թրմված է կենդանական պլազմայով՝ դրան մուգ շագանակագույն երանգ հաղորդելու համար:
Ին առարկայի: Համտեսել Նյու Յորք. դասական շոռակարկանդակ բաղադրատոմս
Արյան մեջ երկաթի և սպիտակուցի բարձր պարունակությունը ուտեստը դարձնում է ձվի հիանալի փոխարինող և իդեալական բաղադրիչ կաթն ու ալյուրը կապելու համար:
Սարսափելի նրբաբլիթները խառնվում են սոխի և համեմունքների հետ, այնուհետև մատուցվում են թարմ լինգոնբերի կամ մուրաբայի հետ:
Blodplättar-ը, որն ուտում են Ֆինլանդիայում և Նորվեգիայում, համարվում է իդեալական նախաճաշ՝ ցուրտ օրը օրգանիզմն ամրացնելու համար:
2. Բլոդպալտ (Լապլանդիա)
Blodpalt-ը տարեկանի կամ գարու ալյուրից պատրաստված պելմենիներ են՝ լցված կենդանիների արյունով։ Ճաշատեսակը նրբաճաշակ է այն վայրերում, որտեղ ընթրում է Ձմեռ պապը՝ Ֆինլանդիայի Լապլանդիայում և Շվեդիայում։
Սողացող ալյուրի պելմենին ավանդաբար լցնում էին եղնիկի արյունով: Մեր օրերում օգտագործվում է խոզի արյուն կամ կենդանիների պլազմայի այլ տեսակներ։
Այս պելմենիները երբեմն լցվում են տապակած սոխի և խորանարդի մեջ կտրատած բեկոնի խառնուրդով և սովորաբար եփում են անուշաբույր մսի արգանակի մեջ:
Անցյալ տարի Blodpalt-ը ճանաչվել է Երկրի ամենազզվելի ուտեստը: Բայց այս հակադելիկատեսը մի կողմ է մղվել իր նրբաբլիթի գործընկերոջ կողմից:
3. Calskrove (Շվեդիա)
Calskrove-ը, որը հայտնագործվել է Skellefteå-ի Tre Kronor ռեստորանում, ըստ էության կալցոնե պիցցա է: Այն լցված է համբուրգերներով, հացով, կարտոֆիլ ֆրիով և այլ արագ սննդով:
Էլ ի՞նչ կարելի է սպասել մի երկրից, որը պիցցայի վրա բանան է դնում:
Ինչպես նշում է TasteAtlas-ը, այս բարձր օկտանային պինյատան ստեղծվել է այն մարդկանց համար, ովքեր գիշերը խմելուց հետո չեն կարողանում որոշել պիցցայի և համբուրգերի միջև:
4. Svið (Իսլանդիա)
Svið-ը կիսով չափ կտրված ոչխարի գլուխ է: Բուրդը հանելու համար կրակում են, հետո եռացնում։ Վերջնական արտադրանքը կարող է զարդարել Hannibal Lecter-ի թիկնոցը:
Այս զզվելի տեսք ունեցող ուտեստն ավանդաբար ուտում են իսլանդական միջձմեռային փառատոնի ժամանակ, որը հայտնի է որպես Þorrablót: Svið-ը մատուցվում է շաղգամի խյուսով, խավարծիլով ժելեով և կարտոֆիլի պյուրեով։
Իհարկե, սարսափելի է ուտել մի բան, որի մեկ աչքը նայում է քեզ, բայց այս ուտեստը մեզ հետ է տանում այն ժամանակները, երբ արգելված էր դեն նետել կենդանու որևէ մասը:
5. Մետաքսի թրթուրներ (Թաիլանդ)
Թաիլանդում փողոցային վաճառողները մատուցում են մետաքսի թրթուրներին (այդ սողացող սողացող արարածներին) աղով և պղպեղով, երբեմն համեմված գաղտնի սոուսով, որը պատրաստում է վաճառողը:
Թրթուրների համը խրթխրթան է, ճարպային և յուղալի՝ միջատաբանության բարի խորտիկների նման: Այն գնահատվում է իր բարձր սպիտակուցային պարունակության և ենթադրյալ բուժիչ հատկությունների համար:
Brooklyn Ramen Burger-ը զբաղեցրել է 8-րդ տեղը: Այս ճապոնա-ամերիկյան մաշ-ափը պարունակում է մսային թխվածք, որը պատրաստված է երկու տապակած բուլկիներով, որոնք լցված են Ramen արիշտաով:
Այն նախկին ծրագրավորող Կեյզո Շիմամոտոյի մտահղացումն է: Նա թողեց իր ամենօրյա աշխատանքը 2009 թվականին՝ ռամենի մասին բլոգի համար:
2013 թվականին Սմորգասբորդի սննդի շուկայում իր դեբյուտից ի վեր՝ այս ուտեստը փոթորկեց Բրուքլինը՝ գրավելով հաճախորդների ամբոխը և առաջացնելով բազմաթիվ ճյուղեր ամբողջ աշխարհում:
Աշխարհի 10 «ամենավատ» ուտեստներն ըստ TasteAtlas-ի.
- Blodplättar (Շվեդիա).
- Բլոդպալտ (Լապլանդիա).
- Calskrove (Շվեդիա).
- Svið (Իսլանդիա).
- Մետաքսի թրթուրներ (Թաիլանդ):
- Chapelele (Չիլի).
- Դոնդող օձաձուկ (Մեծ Բրիտանիա):
- Ramen բուրգեր (Նյու Յորք, ԱՄՆ).
- Թայերեն թթու ձկան կարրի (Թաիլանդ).
- Aginares salata (Հունաստան).