The article has been automatically translated into English by Google Translate from Russian and has not been edited.
Переклад цього матеріалу українською мовою з російської було автоматично здійснено сервісом Google Translate, без подальшого редагування тексту.
Bu məqalə Google Translate servisi vasitəsi ilə avtomatik olaraq rus dilindən azərbaycan dilinə tərcümə olunmuşdur. Bundan sonra mətn redaktə edilməmişdir.

Համտեսել Նյու Յորք. հետաքրքիր բաղադրատոմս եգիպտացորենի տավարի մսից

24.01.2025, 14:16 EST

Ֆորում Օրեկան Նյու Յորք

Բաժանորդագրվեք ForumDaily NewYork- ին Google News- ում

New York ForumDaily-ն շարունակում է հիանալ նյույորքյան ավանդական ուտեստների պարզ բաղադրատոմսերով: Եգիպտացորենի տավարի հաշը դասական ուտեստ է, որը պատրաստվում է պարզ բաղադրիչներով: Կարդացեք՝ սովորելու համար, թե ինչպես պատրաստել այն համեղ:

Եգիպտացորենի տավարի հաշը պարզ, բայց բավարարող ուտեստ է, որը հեշտ է պատրաստել: Հագեցնող ու ախորժելի է ստացվում։ Համար Խոհարարություն Ձեզ անհրաժեշտ կլինի բանջարեղենի փոքր հավաքածու, ինչպես նաև բուն եգիպտացորենի միս։

Բաղադրությունը

Եգիպտացորենի տավարի մսի համար.

  • 1,5 կգ կրծքամիս
  • 1/4 բաժակ արագ փափուկ խառնուրդ
  • 1/4 բաժակ կոշերի աղ
  • 4 ստ. լ. շագանակագույն շաքար
  • 1 ճ.գ. լ. բուրավետ պղպեղ (ամբողջական)
  • 3 ճ.գ. լ. մանանեխի սերմեր (դարչնագույն և դեղին)
  • 1 ճ.գ. լ. չիլի փաթիլներ
  • 6-7 մեխակ
  • 6 հիլի պատիճ
  • 2 մեծ դափնու տերեւ
  • 1 ամբողջական դարչինի ձողիկ
  • 2 tbsp. լ աղացած կոճապղպեղ

Հաշի համար.

  • 2 միջին կարտոֆիլ
  • 2 ստ. լ. կարագ
  • 1/4 բաժակ թակած մաղադանոս
  • 2 բաժակ թակած եգիպտացորենի միս
  • 1/2 փոքր դեղին սոխ, կտրատած
  • 1 տապակած ձու (ըստ ցանկության)

Բոլոր բաղադրիչները տապակել կարագի մեջ, բայց ցանկության դեպքում այն ​​կարող եք ապահով փոխարինել ցանկացած բուսական յուղով։ Կարտոֆիլը նախապես եփում ենք մինչև կիսով չափ եփվի։ Դուք կարող եք ճաշատեսակը լրացնել մի շարք չոր համեմունքներով, թեև նույնիսկ առանց դրանց ամեն ինչ շատ համեղ և անուշաբույր է ստացվում:

Ին առարկայի: Հաջողության պատմություն. ինչպես են հրեաները 24 տարի կերակրում նյույորքցիներին չեբուրեկներով

Իռլանդական եգիպտացորենի տավարի հաշ բաղադրատոմս

Քայլ 1

Փոքր տապակի մեջ տապակել բուրավետ պղպեղը, մանանեխի սերմերը, չիլիի փաթիլները, մեխակը և հիլի պատիճները, ապա թող սառչի: Երբ սառչում է, մանրացրեք համեմունքները հավանգի մեջ մինչև կոպիտ աղալը (եթե հավանգ չունեք, դրեք համեմունքները կայծակաճարմանդ տոպրակի մեջ և մանրացրեք գրտնակով): տապակած համեմունքներով ամանի մեջ ավելացնել շագանակագույն շաքարավազը, թթու վարունգը, աղը, աղացած կոճապղպեղը և ամեն ինչ խառնել մինչև հարթ լինի:

Եգիպտացորենի տավարի մսով թխվածքաբլիթ կծու համեմունքներով և թարմ խոտաբույսերով: ստեղծվել է AI
Լուսանկարը՝ Dreamstime.com/Mailos

Քայլ 2

Պատառաքաղով կտրատող տախտակի վրա կրծքագեղձի ամբողջ երկարությամբ անցքեր բացեք, որպեսզի համեմունքները թափանցեն մսի մեջ, իսկ աղաջրած խառնուրդը ներս մտնի:

Համեմունքների խառնուրդի կեսը դնել մեծ ափսեի ներքևի մասում, վրան դնել կրծքամիսը, իսկ վրան՝ մնացած համեմունքները և լավ քսել մսի մեջ։

Հեռացրեք միսը ափսեից և սերտորեն փաթաթեք թաղանթով: Փաթաթված միսը 3 օրով դնում ենք սառնարանում՝ մամլիչի տակ։ Եթե ​​մսից հեղուկը սկսում է արտահոսել, դա լավ է, դա նշանակում է, որ այն կորցնում է ավելորդ խոնավությունը:

Քայլ 3

3 օր հետո միսը ողողում ենք սառը ջրով, դնում ճնշման կաթսայի մեջ և լցնում ջրով, որպեսզի կրծքամիսը ծածկի 5 սմ-ով։ Ավելացնել դարչինի ձողիկներն ու դափնու տերեւը։ Աղ ավելացնելու կարիք չկա՝ կրծքամիսը աղի ժամանակ բավականաչափ աղ է ներծծել։ Եփել 1 ժամ։ Այնուհետև միսը հանեք ճնշման կաթսայից և թողեք, որ սառչի:

Քայլ 4

Կրծքագեղձի մեկ երրորդը կտրատել մեծ կտորներով։ Կարտոֆիլը կտրատել մոտավորապես 1 սմ խորանարդի մեջ և եռացնել աղած ջրի մեջ մինչև փափկի (մոտ 6 րոպե): Քամեք ջուրը և մի կողմ դրեք կարտոֆիլը։

Սոխը կտրատել միջին չափի խորանարդիներով և տապակել յուղով տապակի մեջ մինչև կիսաթափանցիկ դառնա։ Ավելացնում ենք խորանարդիկ կտրատած եգիպտացորենի միսը և մոտ երկու րոպե հետո ավելացնում ենք եփած կարտոֆիլը։

Համոզվեք, որ ձեր հաշը հավասար շերտով է թավայի վրա: Եփել մի կողմից մոտ երեք րոպե (մինչև խրթխրթան) և շրջել, որպեսզի եփվի մյուս կողմից: Լրացրեք տապակած ձու, շաղ տալ մանրացված մաղադանոսով և վայելեք:

Bon appetit!

Բաժանորդագրվեք ForumDaily NewYork- ին Google News- ում
WP2Social Auto Publish Powered by: XYZScripts.com