Նյու Յորքի 16 լավագույն ռեստորանները, որոնք դուք պետք է այցելեք առնվազն մեկ անգամ

Նյու Յորքում են գտնվում աշխարհի ամենահայտնի և խորհրդանշական ռեստորաններից մի քանիսը: Նյու Յորքի լավագույն ռեստորանները ներկայացնում են տարբեր խոհանոցներ և ուղղություններ, ընդ որում նոր ռեստորանները պարբերաբար հայտնվում են և մեծ հետաքրքրություն առաջ բերում: Նյույորքցիները միշտ նոր ու հետաքրքիր բան ունեն փորձելու։

Բայց հենց հին ռեստորաններն են, որոնք անցել են ժամանակի փորձությունը և սպասարկել իրենց հաճախորդների ավելի քան մեկ սերունդ, որոնք դարձել են ամենահայտնին քաղաքում: Time Out պատրաստել է Նյու Յորքի ամենահայտնի ռեստորանների ցանկը։

Այս ռեստորանները դասական են, վայրեր, որտեղ բոլորը՝ և՛ տեղացիները, և՛ այցելուները, պետք է այցելեն գոնե մեկ անգամ: Սրանք սթեյքհաուսներ են, ճաշատեսակներ և պիցցերիաներ. դրանք բոլորը Նյու Յորքի դասականներ են:

1.Katz- ի նրբաճաշակությունը

Այս հսկայական ճաշարանը Նյու Յորքի պատմության շտեմարանն է՝ անցյալ դարի հայտնի մարդկանց փայլուն լուսանկարներով, որոնք զարդարում են պատերը և անգերազանցելի որակի դասական հրեական ճաշատեսակներ: Սկսեք մի ամբողջ տավարի խրթխրթան հոթդոգից, որն արժե հինգ ցենտից պակաս: Այնուհետև զանգահարեք միս կտրողին և պատվիրեք լեգենդար սենդվիչներից մեկը։ Կրծքավանդակը հիանալի համադրվում է ծովաբողկի հետ, իսկ խիտ պաստրամին, որը դրված է տարեկանի բուլկի կտորների միջև, պարզապես երազանք է:

Ռեստորանի կենտրոնում «Երբ Հարրին հանդիպեց Սալիին» գրությամբ սեղան է։

Հասցե: 205 E Houston Street

2. Պիտեր Լուգեր

Թեև վերջին մի քանի տարիների ընթացքում շատ են եղել Luger-ի նմանակողներ, նրանցից ոչ ոք չի գրավում այս գարեջրի այգու խուսափողական հմայքը՝ սվաղային պատերով, փայտե հատակով և սեղաններով, ժիլետներով ու թիթեռնիկներով մատուցողներով: Այստեղ չափազանց մեծ մթնոլորտ կա, լինի դա առողջ լոլիկի աղցան (լոլիկի և սոխի հաստ կտորներ սթեյքի սոուսի տարօրինակ հավելումներով), հայտնի պորտերհաուսը երկու հոգու համար, 1200 գ խորանարդի կտրատած տավարի միս, թե խնձորի խրթխրթան շտրուդելը, որը գալիս է լիքը: սերուցքի գունդ: Մի սխալվեք, սա եզակի նյույորքյան ռեստորան է, որն արժե այցելել:

Հասցե: 178 Broadway

3. Սիլվիայի

Ավելի քան 60 տարի Հարլեմի այս թանկարժեք հաստատությունը մատուցում է քաղաքի լավագույն հոգևոր խոհանոցը: Աղիքները և շոգեխաշած հավը վաֆլիով սոուսով իսկապես անմոռանալի են: Յուրաքանչյուր կողմնակի ճաշատեսակ (իսկ այստեղ մոտ մեկ տասնյակ կա) արժե փորձել, բայց կարամելացված քաղցր կարտոֆիլը և հիկորի կաղամբը հատկապես համեղ են:

Հասցե: 328 Malcolm X Blvd 126-րդ և 127-րդ փողոցների միջև

4. Nathan's Famous

Surf-and-Stillwell's առաջատար ռեստորանը, որը բացվել է 1916 թվականին, ամեն օր մատուցում է շշմեցնող հոթ-դոգներ և հուլիսի 4-ին կազմակերպում է լավագույն ուտեստների խորհրդանշական մրցույթը: Մետրոյի օրիգինալ սալիկն ու խորհրդանշական ցուցանակը մնում են, ինչպես նաև ճաշացանկի հիմնական տարրերը, ինչպիսիք են խրթխրթան ֆրին և եգիպտացորենի խիտ կեղևով շները, սակայն կա մեկ փայլուն «նոր» հավելում. եզրաքարի կակղամորթ բարը, 50-ականների ռեստորանային բարի վերածնունդը: Տարիներ: Արևելյան ափի ոստրեներն ու կակղամորթերը պատվիրված են սառույցի լեռան վրա և մատուցվում կոտրիչով, կիտրոնի կտորներով, ծովաբողկով և կոկտեյլ սոուսով:

Հասցե: 1310 Surf Avenue

5. Grand Central Oyster բար և ռեստորան

Ոստրե բարը, որը գտնվում է հանրահայտ Grand Central տերմինալում, սպասարկում է ուղևորներին, զբոսաշրջիկներին և այցելուներին 1913 թվականից։ 1970-ականներին սնանկացումից և անկումից հետո այն վերաբացվեց՝ կենտրոնանալով ծովամթերքի և թարմացված ինտերիերի վրա: Ռեստորանը վերջին մի քանի ամիսների ընթացքում կարճատև դադար է ունեցել, սակայն սեպտեմբերի 7-ին կրկին կգործի:

Այս հաստատությունը շատ ամուր համբավ ունի: Այն առաջարկում է մոտ 12-15 տեսակի ոստրե և թարմ ծովամթերք, որոնք մատակարարվում են տեղական մատակարարների կողմից ամբողջ հյուսիս-արևելքից: Իհարկե, կա հում բար և շատ այլ նախուտեստներ, ինչպիսիք են ռոքֆելլերի ոստրեները, խորոված իսպանական դդամաձուկը և Peconic Bay-ից պատրաստված թխած ձագերը կազինո կարագով:
Փորձեք օրվա մասնագիտությունները, այդ թվում՝ տեմպուրա տապակած լոքո կծու teriyaki սոուսով կամ խորոված ջամբո ծովախեցգետին պուտտանեսկա սոուսով: Պատվիրեք ինչ-որ բան գինիների ընդարձակ ցանկից կամ լեգենդար մարտինիներից:

Հասցե: Grand Central Terminal, Lower Concourse, 42th Street

6. Nom Wah թեյի սրահ

Նյու Յորքի առաջին dim sum խանութը բացվել է 1920 թվականին Դոյերս փողոցի վտանգավոր հատվածում, որը հայտնի է իր հանցագործությամբ: Բայց հացի փուռն ու թեյի խանութը գոնե քաղցր համբավ ունեին. նրանց մակարուններն ու լուսնային տորթերը լեգենդար էին: Ռեստորանի գոյության գրեթե մեկ դար շարունակ ռեստորանի ընտանիքը մնացել է նրա սեփականատերը, որը պահպանել է ավանդույթները։ 2010 թվականին ռեստորանը թարմացրել է ինտերիերը (վինտաժային լամպեր, շրջանակված արխիվային լուսանկարներ) և վերափոխել ճաշացանկը, որտեղ ներկայացված են ըստ պատվերի պատրաստված ուտեստներ, այլ ոչ թե դիմսում մեծ քանակությամբ:

Nom Wah-ը նման չէ բանկետների քաոսային սրահներին, որոնք գերիշխում են Չինաթաունում: Ի հակադրություն, ճաշասենյակը շատ ավելի հմայիչ և հյուրընկալ է` սկսած արտ-դեկո վանդակավոր սփռոցներից մինչև չինացի կինոաստղերի հին պաստառները: Սնունդը նույնպես տարբերվում է, ընդ որում, դիմսումներն ավելի թարմ են և ավելի մատչելի, քան մրցակիցը: Փորձեք աներևակայելի փափուկ տապակած խոզի բուլկի, խրթխրթան ձվի ռուլետ և փափուկ սմբուկի միջուկը կծու ծովախեցգետիններով և կաղամարով: Բացի այդ, այստեղ փոքր չափաբաժինները շատ ավելի երկար են մատուցվում, քան մյուս հաստատություններում, որոնք արդեն փակել են իրենց դռները:

Հասցե: 13 Doyers Street

7. Keens Steakhouse

Առաստաղը և պատերը կախված են ծխախոտի խողովակներով, որոնցից մի քանիսը պատկանում են Keens-ի երկարամյա կանոնավոր Բեյբ Ռութին, Ջ.Պ. Մորգան և Թեդի Ռուզվելտ. Նույնիսկ մեր չծխողների օրերում դուք զգում եք ռեստորանի ավելի քան 120 տարվա պատմության հոտը: Փեղկավոր ապակյա դռները, երկու աշխատող բուխարիները և մուգ անտառներից բաղկացած անտառը հիշեցնում են այն ժամանակները, երբ «Դայմոնդ Ջիմ» Բրեդին իր սեղանն աղտոտում էր ոստրեներով, տապակած տավարի միսով և ալյեի տաշտերով լի զամբյուղներով: Ճաշացանկը դեռևս ունի լեգենդար 7 սմ հաստությամբ գառան կոտլետ և պորտերհաուս (երկու կամ երեքի համար), որը քաղաքում ոչ մեկին չի զիջում:

Հասցե: 72 36th West Street

8. Պանդոկ կանաչի վրա

75 տարի Կենտրոնական զբոսայգու ճաշասենյակը եղել է Նյու Յորքի բնորոշ նշանը, մագնիս զբոսաշրջիկների, հարսնացուների և մեգակարևոր այցելուների համար (Գրեյս Քելլի, Ջոն Լենոն): Երբ այս շքեղ ռեստորանը սնանկացավ և փակվեց 2010-ին, հայտնի մարդիկ՝ Դենի Մեյերից մինչև Դոնալդ Թրամփը, հետաքրքրություն ցուցաբերեցին պատմական տարածքը վերակենդանացնելու համար: Պատկերացրեք այն անակնկալը, երբ հայտը շահեցին Ֆիլադելֆիայի մի զույգ ամրակներ՝ Ջիմ Քայոլան և Դեյվիդ Սալաման, ովքեր շենքը վերածեցին քաղաքային ֆերմայի՝ փայտե առաստաղներով, կաշվե ծածկված սեղաններով և շատ բուխարիներով: Mesa Grill-ի նախկին շեֆ-խոհարար Քեթի Սփարկսը հեռացել է Էյզենհաուերի ժամանակաշրջանի ճաշատեսակներից՝ հօգուտ ժամանակակից կրակի կերակուրների՝ փայտի վրա եփած ճապոնական սմբուկ՝ նուռով և ոչխարի կաթով մածունով, ֆարրո շոգեխաշած բուլղարական պղպեղով և գառան բշտիկ՝ chard-ով և անանուխի գրեմոլատով: .
1 քառ. մետրով պարփակված ապակե խորանարդի մեջ, որը նայում է դեպի այգի, ունի 000 նստատեղով բակ և բացօթյա բար։

Հասցե: Central Park West 67-րդ փողոցում

9. Բամոնտեի

Բամոնտեի նման գերժամանակակից կարմիր սոուսով ռեստորանում մարդիկ գալիս են ոչ թե կրեատիվ, այլ հին ավանդույթների համար. այստեղ կան տպավորիչ ջահեր, իսկ մատուցողները իրենց ոլորտում պրոֆեսիոնալներ են: Սկսեք հիանալի կազինո կակղամորթերից. ծխագույն բեկոնը լավ համադրվում է հյութալի կակղամորթերի հետ: Հիմնական ուտեստների թվում է Fra Diavolo ծովամթերքը, որը ծովախեցգետնի, միդիաների, խեցեմորթների և նուրբ կաղամարի խառնուրդ է՝ կծու սոուսով։ Խորոված գառան և հորթի կոտլետները և կճեպով սթեյքը դրսից խրթխրթան են, ներսից՝ անուշաբույր և հյութալի: Նստեք մի բաժակ սուրճ, զրուցեք կոնյակի կամ գրապայի հետ:

Հասցե: Ուիզերս փողոց 32

10: Junior's ռեստորան

Եթե ​​ձեր երեխաները շատ հոգնած են կինոթատրոնում սեղանի սպասելու համար, դասական Բրուքլինի ճաշարանի Մանհեթենի մասնաճյուղը առաջարկում է նաև թխված ապրանքներ գնալ: Մանկական ճաշի միջին արժեքը՝ $8։

Հասցե: 1515 Broadway

11: PJ Clarke's

Այս հայտնի սալոնը 120 տարեկան է, սակայն վերջին թարմացումները (ընդլայնված մենյու, երեկոյան հատուկ առաջարկներ) վերածնեցին այն: Բարը աշխատանքից հետո գրավում է գծավոր բաճկոններով մարդկանց, իսկ ճաշասենյակում հավաքվում են մի փոքր մեծ մարդիկ։ Բուրգերը դեռ ազնիվ է և հյութալի; կարող եք պատվիրել պանրով, բեկոնով, չիլիով կամ բեարնեզ սոուսով։

Հասցե: 915 Third Avenue

12: Մինետա պանդոկ

Minetta Tavern-ը, որն իր պատմությունը սկսել է որպես ստորգետնյա հաստատություն 1920-ականներին, դարձել է թանգարանային նմուշ, որը աչքի է ընկնում միայն իր ինտերիերով՝ պատրաստված ժամանակի պարկուճի տեսքով: ՄակՆալին շատ չփոխեց դրվածքը։ Հեռացած հայտնիների սև ու սպիտակ լուսանկարներն ու ծաղրանկարները դեռևս կախված են նոր, վարպետորեն մաշված կարմիր կաշվե բանկետների վերևում:

Ամենամեծ խնդիրը ներս մտնելն է։ Առանց հանդիպման, դժվար թե անցնեք ցատկողի կողքով (լավագույն տարբերակը հենց բացման վայր հասնելն է): Միևնույն ժամանակ, այն լի է նորաձևության խմբագիրներով և մեծ էկրանի աստղերով, ովքեր, հավանաբար, անմիջական կապ ունեն անձամբ իմպրեսարիոյի հետ կամ իրենց համարում են Հեմինգուեյ, ով նախկինում եղել է Minetta Tavern-ի մշտական ​​այցելուները:

Խորոված ոսկրածուծ, եռյակ թաթար, լցոնած կալամարի, հորթի կոտլետ, Black Label բուրգեր, Grand Marnier սուֆլե. սա միանշանակ արժանի է ձեր ուշադրությանը:

Հասցե: 113 MacDougal Street

13: Ռաոյի

Rao's-ը (արտասանվում է «RAY-ohs») մասնավոր ակումբ է՝ առանց տուրքերի: Այստեղ ճաշելու համար հարկավոր է անձնական հրավեր ստանալ սեղանի «տերերից» մեկից։ Այս գործադիրները, դերասանները, քաղաքական գործիչները, լրատվական գործիչները և տարածքի հնաբնակները երկարաժամկետ գործարք են կնքել հանգուցյալ լեգենդար սեփականատեր Ֆրենկի «Նո» Պելեգրինոյի հետ, և դա այն է, ինչ ապահովում է տեղ իտալաամերիկյան տասը սեղաններից մեկի մոտ։ խորհրդանշական ճաշարան.

Հասցե: 455 E 114- րդ փողոց

14: Լոմբարդի

Ջենարիո Լոմբարդին բացեց իր պիցցերիան Սոհոյում 1905 թվականին և այն առաջին պիցցերիան էր ԱՄՆ-ում: Դժվար է երաշխավորել մեկ դար առաջվա պիցցայի համը, բայց հիմա՝ վերանորոգումից հետո, ավելի շատ տարածք կա, թեև կարող է զուրկ լինել հին վայրի հմայքը։ Այնուամենայնիվ, Lombardi's-ը շարունակում է թխել քաղաքի ամենահամեղ պիցցաներից մեկը:

Հասցե: 32 Գարնանային փողոց

15: Ջոնս պիցցերիա

Վստահելի աղյուսով վառարանը, որը ածուխով է աշխատում 1929 թվականից, պատրաստում է ստանդարտ Margherita կարկանդակ՝ բարակ կեղևով և թեթև սոուսով, որը վրան կպչուն մանրացված մոցարելլա է: Առկա է միայն կարկանդակներ, առանց կտրվածքների։

Հասցե: 278 Bleecker Street

16: Օդեոնը