შერჩეული პროდუქტები, რომლებიც მხოლოდ რესტორნებში იყიდებოდა, ახლა New Yorkers- ისთვის არის ხელმისაწვდომი.

ამ საბითუმო კომპანიების ნაწილი 90 წელზე მეტი ხნის განმავლობაში იმყოფება ბაზარზე და ყოველთვის თანამშრომლობდა მხოლოდ ცნობილ რესტორნებთან. ახლა ნიუ იორკის მაცხოვრებლებს ასევე შეუძლიათ შეუკვეთონ პროდუქტები მათგან. ეს გამოცემა წერს Eater.

ნიუ – იორკის შტატში მდებარე რესტორნების დახურვით, კომპანიებმა, რომლებიც ამარაგებენ ხორცს, თევზს და სხვა პროდუქტებს ქალაქის საუკეთესო რესტორნებში, განიცდიან გაყიდვების მკვეთრი ვარდნა. თუმცა, ბევრმა მათგანმა დროებითი გამოსავალი იპოვა - მათ დაიწყეს ამ პროდუქტების გაყიდვა პირდაპირ ადგილობრივ მაცხოვრებლებზე. ეს ნიშნავს, რომ თევზი, რომელიც ოდესღაც მიდიოდა Michelin- ის ვარსკვლავების მიერ მონიშნულ რესტორნებში, მაგალითად ლე ბერნარინი, ახლა შეგიძლიათ შეიძინოთ სახლში დასამზადებლად.

მრავალი კომპანია მუშაობს მცირე ადგილობრივ მეურნეობებთან, ზოგიც რამდენიმე ათეული წელია ბიზნესშია, მაგრამ ჯერჯერობით მათ პროდუქტები პირდაპირ მომხმარებლებზე არ მიყიდია. ჩვენ გთავაზობთ კომპანიების ჩამონათვალს, რომლებიც მზად არიან თქვენს ქვეყანაში შერჩეული პროდუქტები შემოიტანონ.

საკვები პროდუქტები

ნატოორა: ეს არის საერთაშორისო პროდუქტის მიმწოდებელი, რომელსაც აქვს შტაბი ბუშვიკში. მის კლიენტებს შორის არის პოპულარული რესტორანი Per Se, რომელიც გადაჰყურებს ცენტრალურ პარკს. კომპანია 6 დოლარად აწვდის პროდუქტებს მანჰეტენსა და ბრუკლინს.

ფერმა ერთიმიკროფრენი, მწვანილი და საკვები ყვავილები ხელმისაწვდომია მანჰეტენში მდებარე ამ დახურულ ვერტიკალურ ფერმაში. კომპანიაში პარტნიორობენ ისეთი რესტორნები, როგორებიცაა Eleven Madison Park და L'Atelier de Joël Robuchon. თქვენ ასევე შეგიძლიათ მოაწყოთ ყოველკვირეული ყვავილების მიტანა თქვენს სახლში ან შეიძინოთ ნერგები თქვენი სახლისთვის.

შეფ კოლექტივი: იმის მიუხედავად, რომ ბრუკლინის, Queens- ისა და მანჰეტენის გადაზიდვის მინიმალური ღირებულებაა 100 $, ამ გურმანთა სურსათის მიმწოდებელი გთავაზობთ იმპორტირებულ და შინაურ ყველს, შებოლილ ხორცს, კვერცხს, ბოსტნეულს და მრავალი სხვა.

ბალდორი საკვები: მინიმალური შეკვეთა - 250 აშშ დოლარიდან. ამასთან, ამ ფულისთვის, თქვენ გექნებათ წვდომა პროდუქტის ფართო სპექტრზე, რომელიც თქვენს სახლში მიეწოდებათ მეორე დღეს.

ნორვიჩის მდელოების ფერმა: ეს არის პროდუქციის ცნობილი მიმწოდებელი, რომლის მომხმარებლებს მოიცავს ტავერნები Gramercy, Hearth და Estela. ახლა მან შეთავაზება დაიწყო სახლში მიტანა მომხმარებლები მანჰეტენში, ბრუკლინში და Queens- ში ოთხშაბათს, პარასკევს და შაბათს.

წარმოება: ეს ნიუ ჯერსის wholesaler მომხმარებელს სთავაზობს ხილი, ბოსტნეული, მწვანილი და სხვა პროდუქტები პლატფორმის საშუალებით Pepper. მინიმალური შეკვეთაა 75 $. ტრანსპორტირება შესაძლებელია ნიუ – იორკში, ნიუ – ჯერსიში და კონექტიკუტში.

Solex შესანიშნავი საკვებიზღვის პროდუქტები, ხორცი და სხვა პროდუქტები ხელმისაწვდომია ამ საბითუმო პროდუქტისგან, რომელიც ამარაგებს მათ Eleven Madison Park- ში და Daniel Boulud- ის ყველა რესტორანში. თქვენ ასევე შეგიძლიათ შეუკვეთოთ ხიზილალა, ტრიუფელები და შებოლილი ორაგული ამ მწარმოებლისგან. აღმასრულებელი დირექტორი მარკუს დრაკლერი ინარჩუნებს მეგობრობას ბულუსთან და შემოწირულობებს ონლაინ გაყიდვების 20% არასამუშაო თანამშრომლებზე.

შეფების საწყობი: ეს საბითუმო ვაჭრობა გთავაზობთ ხორცი, პროდუქტები, მაკარონი და სხვა სასურსათო მაღაზიები ტრი-სახელმწიფოს არიაში. მომდევნო ექვსი თვის განმავლობაში, ონლაინ შეკვეთებიდან მოგების 10% მიმართული იქნება კრიზისის შედეგად დაზარალებული სასტუმროს თანამშრომლებზე.

მცირედი: ნიუ – იორკის სოკოს ეს კომპანია ყიდის პროდუქციას ადგილობრივ სასურსათო მაღაზიებსა და რესტორნებში, როგორიცაა Mission Chinese. ახლა პირებს შეუძლიათ შეიძინონ სოკო ამ კომპანიისგან სახლის მიწოდებისთვის. მინიმალური შეკვეთა 25 დოლარია.

ჰადსონის ხეობის მოსავალი: მცირე და საშუალო მეურნეობებთან მუშაობისას, ამ დისტრიბუტორს გთავაზობთ პროდუქტები, ხორცი, კვერცხი, რძის პროდუქტები და სხვა სასურსათო პროდუქტები, როგორიცაა ფქვილი და მაკარონი. ადრე კომპანიამ პროდუქტები მხოლოდ რესტორნებს მიჰყიდა, როგორებიცაა Buvette და ABC Kitchen, ახლა კი იგი ნიუ – იორკის მიდამოში და ჰადსონის ველში სახლის მიწოდებით არის დაკავებული. მინიმალური შეკვეთაა 150 $; ახალი მომხმარებლები შეიძლება შეავსეთ ფორმა აქ.

Seafood

უკიდურესი თევზის კორპუსი: Sunset Park- ის Wholesaler Pierless Fish, ბრუკლინის საბითუმო ხორცის ბაზარზე დაფუძნებული, გთავაზობთ თევზის ფართო არჩევანს. შეკვეთები 40 დოლარით იწყება, რომლებიც მიიღება მეორე დღეს და ხელმისაწვდომია ბრუკლინში, მანჰეტენში და ნაწილობრივ Queens- ში.

როზო და ვაჟები: თევზის მაღალი დონის მიმწოდებელი ჩელსში თავისი საცალო მაღაზიიდან ყიდის სკალპებს, კრევეტს და სხვა ზღვის პროდუქტებს. რეგულარული ონლაინ მაღაზია არ არსებობს, მაგრამ მომწოდებელი ჩამოთვლილია Goldbelly ვებსაიტზე, სადაც მომხმარებლებს შეუძლიათ იპოვონ საბითუმო თევზის გადაზიდვები, რომლებიც ხელმისაწვდომია შეერთებულ შტატებში.

აკვა საუკეთესო: ზღვის პროდუქტების ამ ოჯახის მწარმოებლის საქმიანობა მუშაობს 1980-იანი წლებიდან და მიეწოდება პროდუქტებს ისეთი რესტორნებისათვის, როგორიცაა ლე ბერნარინი. მაგრამ ახლახან კომპანიამ დაიწყო უფრო მომხმარებელზე ორიენტირებული ბიზნესი Essex Market– ში რესტორანთან, სახელწოდებით Essex Pearl. ყველაფერი ორაგულიდან და ხალიჩებიდან დაწყებული ხიზილალამდე და ჭურვი, ხელმისაწვდომია მის ვებსაიტზე. ადგილზე მიტანა ხორციელდება მანჰეტენში, ბრუკლინში, Queens- ში და New Jersey- ში, ისევე როგორც მთელ ქვეყანაში.

FultonFishMarket.com: მანჰეტენის ისტორიული Fulton Fish Market– ის ონლაინ გამყიდველი გთავაზობთ ნიუ – იორკელებისთვის სახლის მიწოდებას ტუნას, ჰალიბუტს, ორაგულს და სხვა. 125 დოლარზე მეტი საქონლის მიწოდება უფასოა.

ლურჯი ლენტით თევზი: ამ Bronx- ის თევზის საბითუმო ვაჭრობა ოჯახის საკუთრებაშია 1931 წლიდან და ამჟამად გთავაზობთ ორაგულს, კრევეტს და სხვა ზღვის პროდუქტებს პლატფორმის სახელწოდებით Pepper. მინიმალური შეკვეთის ღირებულებაა 100 აშშ დოლარი, გაგზავნა ხუთივე უბანში, ისევე როგორც New Jersey on Long კუნძული, ვესტჩესტერი და კონექტიკუტის ნაწილები.

On სათაური: უფასო საკვები პანდემიის დროს: 435 ქულა განთავსებულია ნიუ – იორკში

Greenpoint Fish & Lobster: Greenpoint ზღვის პროდუქტების ეს რესტორანი და საცალო ვაჭრობა ასევე მიეწოდება პროდუქტებს ისეთი რესტორნებისათვის, როგორიცაა Cervo's და Eleven Madison Park. იგი ამჟამად გასაყიდად გვთავაზობს ნედლი კრევეტს, ორაგულს, ხახვს და ბევრად მეტს მთელს ქალაქში.

ხორცი

დებრაგა: ხორცის მიმწოდებელი რესტორნებისათვის, მათ შორის Cote, Cosme, Momofuku Kawi და Portale, ახლა გთავაზობთ ყოველკვირეული ხორცის ნაკრები 100 დოლარიდან ნიუ იორკში, ნიუ ჯერსიში და კონექტიკუტში. შეკვეთა ტელეფონით 212-924-131, ორშაბათიდან პარასკევის ჩათვლით, 9:00 საათიდან 17:00 საათამდე.

ბედნიერი ხეობის ხორცის ქურთუკი: ნიუ – იორკის საუკეთესო რესტორნებთან, მაგალითად Frenchette და Golden Diner– ით მუშაობისას, ამ ხორცის მიმწოდებელი ამჟამად ყიდის საქონელს მომხმარებელს მთელ ქალაქში, გთავაზობთ ორდღიან დაუკავშირებელ ადგილზე. შეკვეთის მინიმალური წონაა 2,3 კგ (5 ცალი).

პიკინინის ძმები: ხორცის მიმწოდებელი, რომლის მომხმარებლები შედიან Blue Hill და Union Square Hospitality Group, ამჟამად მოქმედებს ონლაინ მაღაზია ძროხის, ქათმის, ღორის და ცხვრის სპექტრით. მინიმალური შეკვეთა 50 დოლარია.

ნამარხი მეურნეობებინიუ – ჯერსის ეს საცალო სპეციალიზირებულია რესტორნებში თამაშის და ეგზოტიკური ხორცის მიწოდებაში, როგორიცაა Momofuku, Charlie Bird, Legacy Records და ABC Kitchen. საცალო მაღაზია გვთავაზობს ხორცის ფართო არჩევანს, მათ შორის ბისონი, ფხვი, გარეული ღორი და ხოხობი, ქვეყნის მასშტაბით გაგზავნისთვის. ისინი ამჟამად აკეთებენ რეკონსტრუქციას მათი საბითუმო სატვირთო ფლოტი ადგილობრივად გადასაცემად.

დ’არტაგანი: კომპანია გთავაზობთ ხორცის, ფუჰას გრასის, ხიზილალის, სოკოების და ტრუფელების ფართო არჩევანს, რომელთა მიწოდებაც შესაძლებელია შეერთებულ შტატებში. კომპანია ამჟამად გთავაზობთ 20 პროცენტიანი ფასდაკლებას სააღდგომო ხორცით და კვერცხებით.

შპს ჯო იურგილევიჩი და ძე: Tasty Duck, პენსილვანიის დატანის მიმწოდებელი, გთავაზობთ მაღაზიებს სამზარეულოსთვის, მთელ იხვები და ბუჩქების გასაყიდად ონლაინ მაღაზიაში.

მემკვიდრეობის საკვები: ეს არის ხორცის მთლიანი მიმწოდებელი, რომელიც პროდუქტებს უგზავნის რესტორნებს, როგორიცაა Union Square Cafe და The Grill. სტეიკის, ღორის, ცხვრის, ფრინველის და ცხოველური წარმოშობის სხვა პროდუქტების შეძენა შეგიძლიათ ონლაინ რეჟიმში, ან დარეკვით 718-389-0985.

Mosner ოჯახის ბრენდები: ეს ოჯახის მფლობელი ბრონქსის ხორცის საბითუმო ვაჭრობა გაიხსნა 1957 წელს და იმუშავა ისეთ კომპანიებთან, როგორიცაა Whole Foods, Fleishers Craft Butchery, Keens და Peter Luger. შეგიძლიათ მიიღოთ 10 პროცენტიანი ფასდაკლება EATER კოდით.

პური

Featherstone საკვები: Featherstone არის პურის wholesaler, რომელიც მუშაობს bakeries, როგორიცაა Amy's, Grandaisy და Orwashers, რომ მიაწოდოს მათი საქონელი შეფებსა და სასურსათო მაღაზიებს მთელს ქალაქში. გამყიდველმა ახლახან გამოწერილი ხელმოწერა ყოველკვირეული პურის კალათისთვის, რომელიც ხელმისაწვდომია მანჰეტენში და ბრუკლინისა და ვესტჩესტერის ნაწილების სახლში მიტანისთვის.

დელიკატესები

რეგალისი: კომპანია ყიდის ტრიუფელებს, ხიზილალასა და ბევრად მეტს; შეკვეთებს იგზავნება ორშაბათიდან ხუთშაბათამდე.

Bindi: მაღალი დონის იტალიური დესერტების wholesaler, რომელიც ყიდის მანჰეტენში მდებარე რესტორნებს, როგორიცაა Bar Pitti და L'Express, ახლა გთავაზობთ სახლის მიწოდების მომსახურებას ნიუ – იორკში და ჩრდილოეთ და ცენტრალურ ნიუ – ჯერსიში. შეკვეთის მისაღებად დარეკეთ 1-800-882-4634 და დააჭირეთ 1-ს იმისათვის, რომ გააკეთოთ შეკვეთი; ორშაბათიდან პარასკევის ჩათვლით დილის 9 საათიდან საღამოს 17 საათამდე.