Мамданидің қалалық азық-түлік дүкендері: олар не және қалай сатады

Нью-Йорк қаласының мэрі Зохран Мамдани қалада бес азық-түлік дүкенін ашуды жоспарлап отыр. Бұл дүкендер негізгі азық-түлік тауарларын бөлшек сауда бағасынан 30% жеңілдікпен ұсынады. Алғашқы дүкен келесі жылдың соңында Бронкста ашылады деп жоспарлануда. Готамист бұл бастаманың қалай жұмыс істейтінін және қандай мәселелерге тап болуы мүмкін екенін анықтайды.

Жобаның көптеген бөлшектері, сөрелердегі өнім түрлерінен бастап қызметкерлер санына дейін, дүкендерді кім басқаратынын анықтауға байланысты болады.

Дүкендерді кім басқарады?

Дүкендерді күнделікті басқаруға бір немесе бірнеше оператор жауапты болады.

Олардың міндеттеріне өнімді сатып алу, өнім түрлерін анықтау, көтерме жеткізушілерді таңдау, қызметкерлерді жалдау және үй-жайларды күтіп ұстау кіреді.

Азық-түлік нарығының сарапшылары қала үшін азық-түлік дүкендерінің жұмысының ең күрделі аспектілерін жеке операторға тапсыру орынды деп санайды, әсіресе қала дүкендерді мүмкіндігінше тезірек ашқысы келсе.

Азық-түлік желілері мен басқа да құқылы ұйымдардан ұсыныстарды тапсырудың соңғы мерзімі - 16 қазан.

Қандай өнімдер жеңілдікпен сатылады?

Негізгі өнім жиынтығы әдеттегі бөлшек сауда бағасынан 30% жеңілдікпен сатылады. Бағалар ай сайын белгіленеді және өзгеріссіз қалады.

Тізімге мыналар кіреді:

• барлық жаңа піскен көкөністер мен жемістер, соның ішінде тұтас, туралған және жеуге дайын, сондай-ақ кейбір мұздатылған тағамдар;
• ет және теңіз өнімдері;
• ет тағамдары;
• йогурт;
• ірімшік;
• сүт;
• жұмыртқалар;
• сарымай;
• тофу;
• макарон;
• сэндвич наны;
• түйіршіктер;
• тунец;
• макарон тұздығы;
• сорпа;
• гидрогенделмеген өсімдік майы;
• жаңғақтар;
• күріш;
• ұн;
• бұршақтар.

Жоғары өңделген тағамдарға, сондай-ақ құрамында қант пен май мөлшері артық тағамдарға жеңілдік жасалмайды.

Олар жеңілдіксіз не ұсынуды жоспарлап отыр?

Дүкендерде тағы қандай өнімдер пайда болатыны әлі белгісіз,Сонымен қатар, олар тұтынушылардың әртүрлі тамақтану қажеттіліктерін ескеруге міндетті.

Ассортимент кошерлік, халал және глютенсіз диеталық талаптарға сай келетін өнімдерді, сондай-ақ қант диабетімен ауыратын адамдарға арналған өнімдерді қамтуы тиіс.

Тақырып бойынша: Нью-Йорк қаласындағы мектептердің оқу тестілерінің нәтижелері күрт төмендеп, олардың дәлдігіне күмән туғызды.

Алкоголь, никотин немесе темекі өнімдері сатылымға шығарылмайды.

30% жеңілдікті есептеу үшін қандай бағалар қолданылады?

Қала шенеуніктері әлі күнге дейін стандартты бөлшек сауда бағасын қалай есептеу керектігін анықтап жатыр, содан кейін одан үштен бір бөлігі алынып тасталады.

Жалпы, азық-түлік бағалары дүкенге, брендке, қаптаманың өлшеміне және аймаққа байланысты өзгеріп отырады. Олар жеңілдіктерге немесе жарамдылық мерзімінің аяқталу күндеріне байланысты күн сайын өзгеруі мүмкін.

Шенеуніктер қала дүкендерді басқару үшін таңдаған оператор базалық бағаларды анықтауға көмектеседі дейді.

Жоба жергілікті дүкендер мен бензинге зиян келтіре ме?

Жергілікті азық-түлік дүкендері және бодега иелері сынға түсті Мамданидің жоспары. Тіпті кейбіреулер қала дүкендері олардың бизнесіне зиян келтіреді деп сотқа шағымданды.

Дегенмен, азық-түлік нарығының сарапшылары бес дүкеннің ашылуы нарыққа айтарлықтай әсер етпейді деп санайды. Олардың пікірінше, бұл әсер қалалық супермаркеттердің жанында орналасқан дүкендерге көбірек әсер етеді.

Қалалық шенеуніктер Олардың айтуынша, бодега иелерінің алаңдайтын ештеңесі жоқ. Қалалық дүкендер енді темекі, сыра және ыстық тамақ сатпайды — бұл әдетте бодега кірісінің айтарлықтай бөлігін құрайтын тауарлар.

Қандай жұмыс орындары құрылады?

Қала әкімшілігі дүкен операторларына штаттық қызметкерлерге басымдық беру керектігін айтты.

Жұмысшыларға қолжетімді медициналық сақтандыру, «отбасылық жалақы» және басқа да жеңілдіктер берілуі тиіс.

Оператор қызметкерлер санын анықтайды және жалақы мен жәрдемақыны нақтылау үшін Нью-Йорк қаласының экономикалық даму корпорациясымен бірлесіп жұмыс істейді.

Бұл жоба қалаға қанша тұрады?

Қала бастапқыда бұл дүкендердің құрылысына 70 миллион доллар жұмсауды жоспарлап отыр.

Сонымен қатар, ол әрбір учаске үшін жалдау ақысын және салықтарды төлейді және негізгі өнімдердің бағаларын бөлшек сауда бағасынан 30%-ға төмен ұстап тұру үшін пайдалану шығындарын субсидиялауы мүмкін.

Субсидиялардың мөлшері таңдалған операторға, сондай-ақ оның көтерме сатушылармен және жеткізушілермен қарым-қатынасына байланысты болады.

Біреу ұқсас модельді енгізуге тырысты ма?

Нью-Йорк қаласында қалалық субсидиялар алатын алты базар бар, оның ішінде Төменгі Ист-Сайдтағы Эссекс көшесі және Шығыс Уильямсбургтегі Мур көшесі бар.

Дегенмен, жаңа қалалық азық-түлік дүкендері әлдеқайда кең ауқымда жұмыс істейтін болады. Басқа штаттардағы осындай мемлекеттік-жекеменшік серіктестіктер қаржыландырудың жеткіліксіздігіне байланысты сәтсіз аяқталды.

«Мұндағы маңызды мәселе - қала өз қаражатын пайдалана отырып, субсидиялар беріп, бағаларды төмендетеді», - деді Whole Foods компаниясының азық-түлік жөніндегі бұрынғы вице-президенті Эррол Швейцер. Қазір ол The Checkout Grocery Update ақпараттық бюллетенін жүргізеді және қалаға жоба бойынша кеңес береді.

Нью-Йорк қаласындағы дүкендер барлық тұрғындар үшін ашық болады.

Бұл дүкендер қай жерде пайда болады?

Шамамен 1 394 шаршы фут аумақты алып жатқан алғашқы дүкен Бронкс қаласындағы Ла түбегіндегі 1215 Споффорд даңғылында ашылады.

Екіншісі, шамамен 1 115 шаршы метр, 2029 жылы Манхэттендегі La Marqueta Market, 11658 Park Avenue мекенжайында ашылады.

Қала Квинс, Бруклин және Статен-Айлендтегі басқа орындарды іздеуді жалғастыруда.

Азық-түлік сатып алуға кім мүмкіндік алады?

Азық-түлік сатып алуды кез келген адам жасай алады. Дүкендер SNAP және WIC төлемдерін қабылдайды.

Кіру кезінде жеке куәлігіңізді көрсету талап етілмейді.

Бұл модельді кеңейтуге бола ма?

Азық-түлік нарығының сарапшылары бұл модельді Нью-Йорк қаласының басқа аудандарында немесе тіпті қаладан тыс жерлерде де қолдануға болады деп санайды.

Сонымен қатар, шағын азық-түлік дүкендері мен газбен жабдықтаушыларға қолжетімді жеткізу және жеткізу жүйесін құруға болады. Бұл оларға тауарларды төмен бағамен алуға және бұл үнемдеуді тұтынушыларға беруге мүмкіндік береді.

Азық-түлік бизнесінде ірі желілер көбінесе көтерме сатушылардан тиімдірек шарттар алады. Сондықтан олар шағын қарапайым дүкендерге қарағанда төмен бағаларды белгілей алады.

Рутгерс университетінің қоршаған орта және биологиялық ғылымдар мектебінің экономикалық даму жөніндегі директоры Джеймс Оумке жобаға инвестиция салғаннан кейін Мамдани әкімшілігінің басты міндеті инвестицияның тиімділігін дәлелдеу болатынын атап өтті.

«Бұл сайлаушылар қалаған эксперимент. Ол бес дүкенде өткізіледі, бұл эксперимент үшін орынды», - деді ол.