Орус, жүйүттөр, италиялыктар: бир эрүү казанга "ар түрдүү улуттардын жана маданияттардын аралашпайт, New York кантип

New York дайыма иммигранттар үчүн баш калкалай турган шаар болуп калды. Орус, поляк, корей, Hebrew жана баалуу сапары башка аймактардын бар. Бул башка маданияттын чумкуп, жаңы идиш аракет жана жаңы бир нерсе табууга мүмкүндүк берет. Бул журнал жазат жөнүндө көбүрөөк маалымат салам USA.

Эгер Нью-Йорктогу сапарыңыздын максаты - шаарды ушунчалык кызыктуу жана ар түрдүү кылып таанып-билүү болсо, анда чындыгында дүйнө жүзү боюнча уникалдуу тамак-аштары жана маданияты бар бул этникалык анклавдар менен таанышуу керек.

Мына сага Big Apple маданиятын ача турган жерлердин бири болуп саналат.

орусча

XIX кылымдын New York орус иштейм. Алардын көбү Брайтон Бич жана айланасында түштүк Бруклиндеги жана орус жана украин Сох эле бара-бара ылакап Литтл Одесса тапкан. Бул жерде сиз Boardwalk жана Татиана Grill боюнча сала таштап, жакшы орус менен жасалган тамак-аштарды жана Атлантика океанынын пикир менен бирге жүрө алабыз.

Букмейкерлер назиктиктин аракет кылып, Брайтон Базар базарга барам. Сиз дагы дүкөндөр СССР кулагандан кийин табат Sheepshead Бей, жакын жерде Инд океаны проспектисинин үстүнөн photogenic көк Жөө көпүрөнүн бирге жүрө алабыз.

тема боюнча: Шайн жана жакырчылык Брайтон Бич: легендарлуу Литтл Одесса кантип жашоо

Сиз бул жөө тажап болсо, Россия ошончолук Бруклин (орус Бруклиндеги мончолору) эс.

корейский

Корея шаары (же K-Таун) Манхэттен чок ортосунда жайгашкан. аны көпчүлүгү чудес жана 32-проспектисинин ортосунда 5 көчөсүндө жайгашкан. Бирок бул чакан аймак силерди алдап кетпесин үчүн эмес, анын мекемелеринин көп көчө боюнча жайгашкан эмес. экинчи жана жетинчи кабаттар боюнча, ал тургай, айланадагы имараттардын сиз тепкичке жана көпүрөлөрдү менен жетүүгө болот корей ресторандардын, барлардын жана залы, табат.

Эгерде жок болсо, сиз, абдан кеч саатка чейин ачык сиздин дасторконго барбекю укугу, тамакты бышырып көпчүлүгү Корея Шишкебек-клубтар 24/7, мисалы, мисс КОРЕЯ. Бул жеп, сүйүктүү пабга Корея Эйс боюнча суу 32 же Gagopa сыяктуу караоке кабинада ырдап дүкөнгө дайыма мүмкүнчүлүк бар ортосундагы экенин билдирет.

италия

Италиялыктар илгертен бери эски Нью-Йорк менен байланышта болушкан. Кинолор жана айрым саякатчылар Сентябрь айында белгиленүүчү Сан-Геннаро майрамы болгон Манхэттендеги Кичи Италияга алып барышат. Бирок, Италиянын жамааты көрүнгөндөн алда канча көп. Түштүк Бруклиндеги Бенсонхурст аймагында Нью-Йорктогу эң мыкты пиццериялардын бири болгон L&B Spumoni бакчаларын таба аласыз; Бул жерде алар сицилиялык стилдеги төрт бурчтуу пирогдорду даярдашат.

Актерлордун Де Ниро жана Джо Песси күйөрмандары чыныгы Кичинекей Италия Бронкто - Артур проспектиндеги Белмонт районунда жана анын айланасында экендигин билишет. Бул жерде италиялык жана италиялык-америкалык үй-бүлөлөр дагы деле эски ыкма менен тамак даярдашат, Casa Della Mozzarellaдагы кол менен жасалган моцарелла, Artuso кондитердик дүкөнүндөгү каннолиди бышырганга чейин, Калабрия чочконун дүкөнүндө этти тазалоо үчүн, бөтөнчө " колбаса люстра ".

Түштүк Азия

Индия субконтинентиндеги өлкөлөрдөн келген иммигранттар - индиялыктар, пакистандыктар, непалдыктар - Кичинекей Индия деген лакап аты менен аталган Куинз Джексон Хайтс коомчулугунда жашашат. Бул жерде сиз Индиянын Сари Паласы сыяктуу индиялык кийимдерди саткан дүкөндөрдү таба аласыз; Болливуд фильмдерин саткан көптөгөн дүкөндөр; же Индиядагы Patel Brothers супермаркети.

ачка болсо, белгилүү тамагынан Джексон Diner боюнча Nepali Bhanchha -Ээ же Индиянын кулинарияда сыйлык алган гималай коюп көр. Ал эми Англия рестораны 1980-жылдан бери бир кулинардык мекеме болуп саналат, түндүк жана түштүк Индияга кызмат кылып, анын жөнөкөй мейкиндик да, саясатчылар жана белгилүү кызыктырат.

Latino

Америкалык шериктештикке караганда Нью-Йоркто Пуэрто-Рикандыктар көп деп айтылат. Өздөрүн Нюорикандыктар деп аташканда, Нью-Йорктогу испандыктар гана эмес. Пуэрто-Рикандар менен Кариб деңизиндеги Латын Америкасынын дагы бир ири коомчулугу Доминикандыктардын ортосунда достук атаандашуу жүрүп жатат. Алар мексикалыктар, кубалыктар жана башка испандыктар менен ынтымакта жашашат, Түштүк Бронкс, Куинстеги Корона, Вашингтондун бийиктиктериндеги Манхэттен жана Чыгыш Гарлем, ошондой эле испанча Гарлем же Эль Баррио деп аталган.

Вашингтон Хайтстын түндүгүндөгү борбордук аймакта, La Casa del Mofongo, XNUMX саат бою Доминиканын ашканасы менен иштеген ресторан, ошондой эле Пуэрто-Риканын куурулган банандары бар Мофонго.

Эгер сиз июнь айынын экинчи жекшембисинде шаарга келсеңиз, Нью-Йорктогу эң ири Пуэрто-Рико күнүнө арналган Парадда Нуорикан ашканасынан ырахат алсаңыз болот. Доминикандыктар парадды ар бир августтун экинчи жекшембисинде өткөрүшөт.

Батыш Индия

Кариб деңизиндеги Испандык эмес адамдар, анын ичинде Ямайкалыктар, Тринидаддыктар, Гаитиликтер жана Гайаналыктар, Нью-Йорктогу жамааттык иммигранттардын коомчулугунун маанилүү бөлүгүн түзөт, аларга тамак-аш жана музыка маданияты тартууланды. Манхэттендин Гринвич кыштагындагы Жамайкадан шыктанган Negril Village эки баскычтуу чөйрөдө сунуш кылат: Пан Кариб деңизинде ашканалар үчүн бир тепкич, көбүнчө Ямайкага багытталган ашканалар; экинчиси Рэгги Лоунжде ойноп, рэгги ырахатын алуу үчүн.

Өкмөт башчылары аймакта, озон Park жана Richmond Hill, Түштүк Азия түпкүлүктүү таасир менен Кариб тамак берилген Сингх Юнг магазин сыяктуу eateries жана жакын сиз чыныгы Индо-Кариб идиш табууга болот (ошондой эле Литтл Гайана катары белгилүү) .

Батыш Индия Хёрт жана Бруклин жана Куинз айылында жана Куинс жылы Ямайкада Kenersi, анын ичинде көптөгөн алыскы райондордо, жайылтылат тажрыйбасы. Бирок, албетте, бардык Крон Heights аймакта (Крон Heights) аркылуу жүрөбүз биригип чоң Батыш Индия Carnival параддын Бруклин. кооз кийимдерди, бий жана тамак-аш менен бул тамаша Эмгек күнү ар-сентябрда көрүүгө болот.

Chinese

Буга ишениш кыйын, бирок, New York бирден ашык Chinatown бар. алгач төмөнкү Манхэттен жайгашкан көрсөтүлгөн бир; Ал эми Кытайдын калкы толукталып эле, мигранттардын Бруклиндеги Sunset паркынын аймагында Чыгыш дарыясы аркылуу агылып келчү. Бруклин Чайнатаундан негизги тартуу - анын жумуртка бышырып, белгилүү чыгышында Fa азыктары сыяктуу көптөгөн базарларда жана дүкөндөрдүн болушу болуп саналат.

классикалык Cantonese дим сум samami менен ыракаттануу үчүн, Той зал Чыгыш-Харбор Морепродукты Palace же Pacificana барып. Жылы түтүктөрү менен Чайнатаунда, Өкмөт (Куинз "түтүктөрү менен Chinatown) тамак-аш Kortowo борбору New World Mall соода жана ашкана үчүн да көп ыкмаларды аймактык кытай ашканасынан, кызмат кылат. Мындан тышкары, ар бир түтүктөрү август Гонг Конг Dragon Boat майрамы өтөт.

жалтыратуу

Бренда, Бруклиндеги түндүгүндө жайгашкан шаарча, ири поляк коомчулукка мекени. Эски поляк нандан даам Эски Полша нан бол; Эгер жумшак капуста Kelbas салттуу поляк тамак, аракет жана келсе, анда Warka Жайгашкан Jadlo барып.

Мурда польшалык банкет бөлмөлөрүнүн көпчүлүгү жакында hipster музыкалык жайына айланган, Варшава дагы бир поляк тамырына таазим этет.

Filipino

Филиппиндиктер жашаган көп адамдар жашаган Кичинекей Маниладан, Вудсайд анклавынан, Куинстен чыныгы тажрыйбаны таба аласыз. Филиппиндер жана Түштүк-Чыгыш Азиянын башка өлкөлөрү үчүн салттуу, европалык (кашык, айры, бычак) же азиялык (печеньелер) тамак-ашты колдонбостон, тамак-аш түздөн-түз кол менен алынуучу Филиппинден башка чыныгы филиппиндик эч нерсе жок.

ысык күнү салттуу нур-Жаркылдап артык эч нерсе жок - элдик Filipino десерт суук. майдаланган муз, коюлтулган сүт жана кокос тилкесин куруу, sago, анын ичинде ар түрдүү компоненттер, бул аралашма, Gulamali (балыр менен марканын башкы), күрүч pinipig, кайнатылган тамырлары кубтар, мөмө-булочка жана даана. Ошондой эле бул балмуздак ачмакчы татытылгандай.

Сиз тротуарда анын өчкөн белгиси аарынын менен жергиликтүү ресторан чынжыр Krystal же Горизонт Jollibee тез тамак-аш тармагынын аны сатып алат.

Грекче

Грек иммигранттар Америка Кошмо Штаттарынын ХХ кылымдын башынан тартып, 1960-Astoria менен гана келип жатканда, Өкмөт, "Greektown, Кошмо Штаттар", анткени ортолук өлкөлөрдөн келген көп эл агылып келген деп аталып калган.

Мындай St. Деметир соборуна грек ортодокс катышуусу менен чиркөөлөр бул далил, гректер да, бул аймактын көп кылган. Жыл сайын орто-май катышуучулары бийлеп жаткан салттуу жандуу музыка угулат ири грек майрамын өтөт бар.

Жер кезип жүрүшүм үчүн кызыктуу эки кошуна базарларда, On (Titan түлүк жана Жер Ортолук Foods), грек-аштарды ар түрдүү сатат. бышырылган тамак-аш жагынан, ушундай МаксиБис же souvlaki сыяктуу тааныш негизги тамак-аш азыктарынын атынан эмес, бар; мекенине менен, аралдарды көптүк турган Астория грек-түлүк сонун азыктары менен дээрлик синоними болуп саналат. Телик кабактарында жана Kyclades классикалык континенттик ашканасы тамактар ​​тышкары, балык жана буттун бышып кызмат кылат.

жүйүт

Нью-Йоркто Израилден тышкары жердеги эң ири еврей калкы жашайт. Ошондуктан, бул шаарда сиз еврей маданиятынын Чыгыш Европа Ашкенази еврейлеринен тартып Жакынкы Чыгыш Израилге чейинки диний динге негизделбеген динге негизделбеген динден баштап, ультра-православдыкка чейинки ар кандай далилдерин таба аласыз.

Мунун бардыгы менен таанышууга жакшы жер - Манхэттендин Чыгыш Чыгыш тарабындагы Еврейлер музейи. Борбордук Парктын боюнда, Батыш тарабы (Сейнфельд телекөрсөтүүсү менен белгилүү) - синагога жана Шабат кечки тамак-аш зонасы, ал жерде Zabar - популярдуу еврей тамактары, мисалы, ышталган балык, челах, чоң апа жана башка еврей тамактары боюнча адистешкен. New York деликатесинде - пончик.

Айтмакчы, булочкалар каалаган Нью-Йорктун сүйүктүү тамагы. Алар Манхэттендин Төмөнкү Чыгыш тарабындагы Расс жана Кыздары жүйүттөрдүн кулинардык жайындагы толук эртең мененки же түшкү тамактын бир бөлүгү.

Израилдин Brunch көп ортолук жана Жакынкы Чыгыш дагы: Бруклин Park капталында Бруклин анын из Гриндин, же Мириямга Miss Ада кечирээк, Shakshuk аракет мисс албай тургандар үчүн.

Эгерде сиз тарыхка сүңгүңүз келсе, Манхэттенге жана Еврей мурастарынын музейине (Холокосттун тирүү мемориалы) баргыңыз келсе, автор сунуштайт.