Mamdanining shahar oziq-ovqat do'konlari: ular nimani va qanday sotadilar

Nyu-York shahar meri Zohran Mamdani shaharda beshta oziq-ovqat do'konini ochishni rejalashtirmoqda. Ushbu do'konlar asosiy oziq-ovqat mahsulotlarini chakana narxlardan 30% chegirma bilan taklif qiladi. Birinchi do'kon kelasi yil oxirida Bronksda ochilishi rejalashtirilgan. Gothamist ushbu tashabbus qanday ishlashini va qanday muammolarga duch kelishi mumkinligini aniqlaydi.

Loyihaning ko'plab tafsilotlari, javonlardagi mahsulotlar assortimentidan tortib, xodimlar sonigacha, do'konlarni kim boshqarishini o'z zimmasiga olishiga bog'liq bo'ladi.

Do'konlarni kim boshqaradi?

Do'konlarning kundalik boshqaruvi uchun bir yoki bir nechta operator javobgar bo'ladi.

Ularning vazifalariga mahsulotlar sotib olish, mahsulot turlarini aniqlash, ulgurji yetkazib beruvchilarni tanlash, xodimlarni yollash va binolarni saqlash kiradi.

Oziq-ovqat bozori mutaxassislarining fikricha, shahar uchun oziq-ovqat do'konlari faoliyatining eng murakkab jihatlarini xususiy operatorga topshirish mantiqan to'g'ri keladi, ayniqsa shahar do'konlarni iloji boricha tezroq ochmoqchi bo'lsa.

Oziq-ovqat tarmoqlari va boshqa tegishli tashkilotlardan takliflarni topshirishning oxirgi muddati - 16 oktyabr.

Qaysi mahsulotlar chegirma bilan sotiladi?

Asosiy mahsulot to'plami odatiy chakana narxidan 30% chegirma bilan sotiladi. Narxlar har oyda belgilanadi va o'zgarishsiz qoladi.

Ro'yxatga quyidagilar kiradi:

• barcha yangi sabzavotlar va mevalar, shu jumladan butun, maydalangan va iste'mol qilishga tayyor holda, shuningdek, ba'zi muzlatilgan ovqatlar;
• go'sht va dengiz mahsulotlari;
• go'shtli shirinliklar;
• qatiq;
• pishloq;
• sut;
• tuxum;
• sariyog;
• tofu;
• makaron;
• sendvich noni;
• gullar;
• orkinos;
• makaron sousi;
• sho'rva;
• gidrogenlanmagan o'simlik yog'i;
• yong'oqlar;
• guruch;
• un;
• loviya.

Yuqori darajada qayta ishlangan oziq-ovqat mahsulotlari, shuningdek, ortiqcha shakar va yog 'miqdori bo'lgan mahsulotlar chegirmaga ega bo'lmaydi.

Ular chegirmasiz nimani taklif qilishni rejalashtirmoqdalar?

Do'konlarda yana qanday mahsulotlar paydo bo'lishi hali noma'lum,Bundan tashqari, ular mijozlarning turli xil ovqatlanish ehtiyojlarini hisobga olishlari shart.

Assortimentda kosher, halol va glyutensiz parhez talablariga javob beradigan mahsulotlar, shuningdek, diabet bilan kasallangan odamlar uchun mahsulotlar bo'lishi kerak.

Mavzu bo'yicha: Nyu-York shahridagi maktab o'qish testlari natijalari keskin pasayib ketdi, bu esa ularning to'g'riligiga shubha tug'dirmoqda.

Sotuvda alkogol, nikotin yoki tamaki mahsulotlari bo'lmaydi.

30% chegirmani hisoblash uchun qanday narxlardan foydalaniladi?

Shahar rasmiylari hali ham standart chakana narxni qanday hisoblashni aniqlamoqdalar, undan uchdan bir qismi ayiriladi.

Umuman olganda, oziq-ovqat narxlari do'kon, brend, qadoqlash hajmi va mintaqaga qarab farq qiladi. Ular chegirmalar yoki yaroqlilik muddati tugashi sababli har kuni o'zgarishi mumkin.

Rasmiylarning aytishicha, shahar do'konlarni boshqarish uchun tanlagan operator bazaviy narxlarni aniqlashga yordam beradi.

Loyiha mahalliy do'konlar va yoqilg'i quyish shoxobchalariga zarar yetkazadimi?

Mahalliy oziq-ovqat do'konlari va bodega egalari tanqid qildi Mamdanining rejasi. Ba'zilar hatto shahar do'konlari ularning biznesiga zarar yetkazishini da'vo qilib, sudga murojaat qilishdi.

Biroq, oziq-ovqat bozori mutaxassislarining fikricha, atigi beshta do'konning ochilishi bozorga sezilarli ta'sir ko'rsatmaydi. Ularning fikricha, bu ta'sir shahar supermarketlari yonida joylashgan do'konlarga ko'proq ta'sir qiladi.

Shahar amaldorlar Ularning aytishicha, bodega egalari xavotirlanadigan hech narsaga ega emaslar. Shahar do'konlari endi sigaretalar, pivo va issiq ovqatlarni sotmaydi — bu odatda bodegas daromadining katta qismini tashkil etadigan mahsulotlar.

Qanday ish o'rinlari yaratiladi?

Shahar do'kon operatorlari to'liq ish kuni ishlaydigan xodimlarga ustuvor ahamiyat berishlari kerakligini aytdi.

Ishchilar arzon tibbiy sug'urta, "oilaviy ish haqi" va boshqa imtiyozlar bilan ta'minlanishi shart.

Operator xodimlar sonini aniqlaydi va ish haqi va imtiyozlarni yakunlash uchun Nyu-York shahar iqtisodiy rivojlanish korporatsiyasi bilan hamkorlik qiladi.

Loyiha shaharga qanchaga tushadi?

Shahar dastlab ushbu do'konlar qurilishiga 70 million dollar sarflashni rejalashtirmoqda.

Bundan tashqari, u har bir uchastka uchun ijara haqi va soliqlarni to'laydi va asosiy mahsulotlar narxlarini chakana savdo narxidan 30% pastroq ushlab turish uchun operatsion xarajatlarni subsidiyalashtiradi.

Subsidiyalar miqdori tanlangan operatorga, shuningdek, uning ulgurji sotuvchilar va yetkazib beruvchilar bilan munosabatlariga bog'liq bo'ladi.

Kimdir shunga o'xshash modelni amalga oshirishga harakat qilganmi?

Nyu-York shahrida allaqachon shahar subsidiyalarini oladigan oltita bozor mavjud, jumladan, Quyi Sharqiy Sayddagi Essex ko'chasi va Sharqiy Uilyamsburgdagi Mur ko'chasi.

Biroq, yangi shahar oziq-ovqat do'konlari ancha kengroq miqyosda ishlaydi. Boshqa shtatlardagi shunga o'xshash davlat-xususiy sheriklik mablag' yetarli emasligi sababli muvaffaqiyatsizlikka uchradi.

“Bu yerda asosiy narsa shundaki, shahar oʻz mablagʻlari hisobidan subsidiyalar beradi va narxlarni pasaytiradi”, dedi Whole Foods kompaniyasining oziq-ovqat boʻyicha sobiq vitse-prezidenti Errol Shvaytser. Hozirda u The Checkout Grocery Update axborot byulletenini yuritadi va shaharga loyiha boʻyicha maslahatlar bermoqda.

Nyu-York shahridagi do'konlar barcha aholi uchun ochiq bo'ladi.

Bu do'konlar qayerda paydo bo'ladi?

Taxminan 1 394 kvadrat fut maydonga ega birinchi do'kon Bronksdagi La Peninsula hududida, Spofford avenyusi, 1215-uyda ochiladi.

Ikkinchisi, taxminan 1 115 kvadrat metr, 2029-yilda Manxettendagi La Marqueta bozorida, Park Avenue 11658 manzilida ochiladi.

Shahar Kvins, Bruklin va Staten orolidagi boshqa joylarni qidirishda davom etmoqda.

Oziq-ovqat mahsulotlarini kim sotib olishi mumkin?

Istalgan kishi oziq-ovqat sotib olishi mumkin. Do'konlar SNAP va WIC to'lovlarini qabul qiladi.

Kirishda shaxsingizni tasdiqlovchi hujjatni ko'rsatishingiz shart emas.

Ushbu modelni kengaytirish mumkinmi?

Oziq-ovqat bozori mutaxassislari ushbu modelni Nyu-York shahrining boshqa mahallalarida yoki hatto shahar tashqarisida ham qo'llash mumkinligiga ishonishadi.

Bundan tashqari, kichik oziq-ovqat do'konlari va gaz quyish shoxobchalari uchun qulay bo'lgan yetkazib berish va ta'minot tizimi yaratilishi mumkin. Bu ularga tovarlarni arzonroq narxlarda olish va bu tejalgan mablag'larni mijozlarga o'tkazish imkonini beradi.

Oziq-ovqat biznesida yirik tarmoqlar ko'pincha ulgurji sotuvchilardan qulayroq shartlarni oladilar. Shuning uchun ular kichik oddiy do'konlarga qaraganda pastroq narxlarni belgilashlari mumkin.

Rutgers universitetining Atrof-muhit va biologiya fanlari maktabining iqtisodiy rivojlanish bo'yicha direktori Jeyms Oumke loyihaga investitsiya kiritgandan so'ng, Mamdani ma'muriyatining asosiy vazifasi investitsiyalarning samaradorligini isbotlash bo'lishini ta'kidladi.

“Bu saylovchilar xohlagan tajriba edi. U beshta do'konda o'tkaziladi, bu esa tajriba uchun oqilona”, dedi u.