Попробовать Нью-Йорк на вкус: рецепт идеального сэндвича с пастрами

Нью-Йорк — один из самых известных штатов Америки. И это заслужено – Ниагарский водопад, Катскиллс, Адирондак, а еще… невероятно вкусная нью-йоркская еда. Местные деликатесы – это что-то! Поэтому мы запускаем новый проект – New York ForumDaily будет каждый вторник делиться несложными рецептами традиционных для Нью-Йорка блюд. И начнем мы с сэндвича с пастрами.

Сэндвич с пастрами уже более 100 лет любимое блюдо в Нью-Йорке. Ржаной хлеб служит основой для горки пастрами, слоя капустного салата, щедрого сдобренного горчицей. И не забудьте про маринованный огурец! Один укус этого идеально сбалансированного, пикантного сэндвича мгновенно перенесет вас в ваш любимый гастроном, винный магазин или закусочную.

Рецепт сэндвича с пастрами

Шаг 1

В средней миске смешайте капустный салат с 2 столовыми ложками масла, уксусом, сахаром и 1/2 чайной ложки соли до однородной консистенции. Отставьте в сторону.

По теме: Хот-дог как символ Нью-Йорка: история блюда и интересные факты из жизни сосиски в булочке

Шаг 2

Нагрейте большую сковороду на среднем огне. Добавьте 1 столовую ложку масла и разложите в сковороде пастрами ровным слоем. Накройте крышкой и жарьте около 3 минут. Снимите с огня.

Шаг 3

Выложите хлеб на рабочую поверхность. Намажьте ломтики французской классической желтой горчицей и положите сверху капустный салат, на него выложите подогретую пастрами.

Закройте сэндвич хлебным ломтиком и подавайте с корнишонами.

Приятного аппетита!