В эти выходные в Нью-Йорке состоится фестиваль копченого лосося: почему вам стоит его посетить

В Нью-Йорке готовятся отдать дань уважения одному из самых известных городских кулинарных сочетаний — бейглу с лососем. 11 октября на пирсе 16 в районе Саут-Стрит-Сипорт состоится первый фестиваль копченого лосося Loxfest. TimeOut рассказывает подробнее.

Фестиваль организован FultonFishMarket.com. Мероприятие станет своеобразным возвращением к истокам — рядом с историческим рыбным рынком Фултон.

Городской праздник вкуса

Фестиваль посвящен культуре копченой рыбы и знаменитому сочетанию бейгла, сливочного сыра и лосося. Состоятся две дегустационные сессии: утренняя — с 10:00 до 12:00 и дневная — с 13:00 до 15:00.

По теме: Попробовать Нью-Йорк на вкус: рецепт бейгла с лососем и крем-сыром

В них примут участие популярные нью-йоркские заведения: Gertie, Tompkins Square Bagels, Zucker’s Bagels & Smoked Fish, Fan Fan Doughnuts, Grillo’s Pickles, 19 Cleveland, Cafecito Social и Paris Café.

Помимо этого ожидается участие шеф-повара Кристал Хаммондс, личного повара баскетболиста НБА Джейлена Брансона.

Минимальная стоимость билета $40, куда входит два ваучера на еду и один на напиток.

Организаторы уверены, что «каждый хороший лосось заслуживает пузырьков, чтобы его запить».

«Мы невероятно рады представить Loxfest и предложить уникальный опыт, посвященный одной из самых любимых гастрономических традиций Нью-Йорка», — сказал генеральный директор FultonFishMarket.com Майк Тонетти.

По его словам, Loxfest — это не только вкусная еда, но и способ объединить сообщество и отметить мастерство продавцов, создающих идеальный бейгл с лососем.

История и вкус в одном месте

Гости смогут сравнить, в каком районе подают лучший бейгл с лососем. После фестиваля можно будет заказать премиум-копченого лосося на сайте FultonFishMarket.com с доставкой по всей стране.

Хотя Loxfest проходит впервые, он глубоко связан с историей Нью-Йорка. Это дань рынку, который более 200 лет снабжает жителей свежими морепродуктами.

Приходите за лососем, оставайтесь ради атмосферы — и, возможно, уйдете пахнущим копченной рыбой, с чувством ностальгии и гордости.