Buba Bureka раздаст бесплатную икру покупателям

Если среди ваших планов на декабрь слоеное тесто и роскошь не значились, возможно, это знак. 21 декабря нью-йоркская Buba Bureka раздаст бесплатную икру всем покупателям буреки. TimeOut рассказывает подробнее.

Buba Bureka – это первый в Нью-Йорке магазин, полностью посвященный популярной слоеной выпечке Средиземноморья и Ближнего Востока, имя которой бурека.

Акция начнётся утром и продлится до полного окончания запаса.

Когда и как пройдёт акция

Акция состоится 21 декабря. Начало — в 10:00. Buba Bureka расположена по адресу: 193 Bleecker Street, район Гринвич-Виллидж.

По теме: 14 ресторанов, где можно отпраздновать Новый год в Нью-Йорке

Икру будут выдавать бесплатно каждому, кто купит буреку, – до тех пор, пока запасы её не исчерпаются. Если судить по прошлому опыту, это происходит довольно быстро.

Какая именно икра

Икра предоставлена Pearl Street Caviar. Формат — bump, буквально небольшой шарик икры. Её будут подавать вместе с одной из фирменных бурек Buba без доплаты – просто слоеная выпечка, икра и удовольствие от бесплатной роскоши.

Идея и формат

Шеф-повар Бен Симан-Тов взял традиционную буреку размером с ладонь. Он увеличил ее до большого формата.

Выпечка напоминает кусок пиццы. Ее удобно делить. Бурека подается в коробке, с соусами и готова для фото в соцсетях.

Меню и начинки

Меню у Buba Bureka намеренно небольшое. Тем не менее ассортимент стабильно распродается.

В текущем меню есть:

• классическая бурека с сыром;
• версия со шпинатом и артишоком, отсылающая к домашним дипам;
• бурека с французским луковым вкусом с соусом качо э пепе и чесночным конфи.

По выходным появляется и особый вариант – бурека в стиле everything bagel. Она подается с пастрами-локсом и ягодами каперсов.

Каждая бурека подается с тахини. Кроме того, в наборе есть соленья.

Идеально сваренное вкрутую яйцо — обязательно. В итоге получается сытный перекус. Он сочетает уличную еду и авторский подход шефа.

Акция выглядит празднично. Немного абсурдно. И очень по-нью-йоркски.