The article has been automatically translated into English by Google Translate from Russian and has not been edited.
Переклад цього матеріалу українською мовою з російської було автоматично здійснено сервісом Google Translate, без подальшого редагування тексту.
Bu məqalə Google Translate servisi vasitəsi ilə avtomatik olaraq rus dilindən azərbaycan dilinə tərcümə olunmuşdur. Bundan sonra mətn redaktə edilməmişdir.

Голливудские звезды попробовали в Нью-Йорке украинский борщ: их впечатления

16.04.2021, 12:28 EST

Людмила Балабай

Подписывайтесь на ForumDaily NewYork в Google News

Легендарный украинский ресторан Veselka на Манхэттене организовал вечер высокой украинской кухни. На него были приглашены известные американские шеф-повара, международные дипломаты и даже голливудские звезды. Всем гостям предложили попробовать украинский борщ. Об их мнении о блюде рассказал канал Прямый.

Фото: Shutterstock

Иванна Сахно – американская актриса украинского происхождения, известная ролями в таких фильмах, как “Тихоокеанский рубеж: Восстание” и “Шпион, который меня бросил», призналась, что украинский ресторан Veselka уже давно стал для нее вторым домом. А борьба за признание борща культурным наследием Украины на уровне ЮНЕСКО – принципиальный для нее вопрос.

“То, что они сейчас делают, – это очень важно, потому что борщ является неотъемлемой частью нашей культуры, и я со своей стороны сделаю все возможное, чтобы быть частью этого движения”, – поделилась Иванна.

На ужин высокой кухни от Евгения Клопотенка и Дмитрия Марценюка Иванна пришла со своими друзьями – актерами и режиссерами. С ней пришла даже канадская изобретательница Энн Макосински, которая в свои 23 года уже попала в список Forbes.

“Это лучший борщ, который я когда-либо пробовала. Мне нужно прийти сюда завтра и попросить, чтобы они повторили этот рецепт. Я наполовину полька, так что ела много борща в своей жизни, но это что-то особенное”, – рассказала о впечатлениях Энн Макосински.

По теме: Топ-10 ресторанов Нью-Йорка с захватывающими видами

Друзья Иванны признаются, что уже давно являются частыми гостями ресторана Veselka и настоящими поклонниками украинской кухни. В частности, американский актер, музыкант и автор песен Джуллиан Джойолло в свое время первым пригласил Иванну на борщ в Veselka.

“Мы привыкли приходить сюда после полуночи, в час-два ночи, чтобы просто отдохнуть с друзьями. А сегодня все по-особенному, мы красиво одеты, мероприятие очень интересное”, – поделился другой американский актер Фред Хечингер.

Но если киноиндустрия благодаря нашим актрисам уже более-менее знакома с украинской гастрономической культурой, то для многих известных американских шеф-поваров даже сам факт существования борща стал открытием.

Луис Чавес, шеф-повар перуанского ресторана Mission Ceviche, поражен: “Он был просто замечательным. Никогда не думал, что можно сделать суп из свеклы настолько вкусным. Прежде я ничего не знал о борще. Знаю, что украинская кухня часто использует свеклу, и это важный продукт в вашей кулинарии, но я никогда раньше не слышал об этом супе. И не пробовал его. Это было для меня впервые”.

По теме: Лучшие магазины и рестораны с русской и украинской едой в Нью-Йорке

Помимо актеров, кулинаров и владельцев популярных ресторанов в Нью-Йорке мероприятие посетили международные дипломаты при ООН, общественные деятели. По словам организаторов, Нью-Йорк – это только старт. Борьба за признание нашего борща частью всемирного культурного наследия на уровне ЮНЕСКО продолжается.

“То, что было вчера, – большой старт. Мы покажем и Америке, и всему миру, что такое настоящая украинская кухня. Что это действительно вкусно, полезно и достойно!” – подчеркнул Дима Марценюк, шеф-повар ресторана Veselka.

Подписывайтесь на ForumDaily NewYork в Google News