Праздник сладкоежек: В Нью-Йорке пройдет легендарный фестиваль шоколада

В начале марта Нью-Йорк вновь станет центром шоколадного искусства. Всемирно известный фестиваль Salon du Chocolat NYC пройдет 7–8 марта и превратит город в масштабное какао-пространство, сообщает Secret NYC.

Фестиваль объединит ведущих шоколатье и кондитеров со всего мира.

Что такое Salon du Chocolat NYC

Salon du Chocolat — это не просто дегустация. Это международный праздник кондитерского мастерства. В течение одного уик-энда в Нью-Йорке соберутся мастера шоколада, звездные шеф-кондитеры и локальные ремесленники.

Мероприятие пройдет на площадке Center 415 по адресу: 415 5th Avenue.

По теме: В Нью-Йоркском ботсаду скоро откроется выставка орхидей

Что ждет гостей фестиваля

Организаторы обещают иммерсивный формат и насыщенную программу:

• дегустации редких шоколадных плиток из какао одного происхождения, авторских трюфелей, бонбонов и пралине со всего мира;
• шоколадное модное шоу Chocolate Fashion Showcase с масштабными инсталляциями;
• мастер-классы и живые демонстрации от известных кондитеров, а также шоколатье, среди которых Jacques Torres Chocolate, участница Top Chef Гейл Симмонс и звезда Food Network Гейл Ганд;
• церемония какао под руководством «шоколадного шамана» Джейми Метцла.

Шоколадная мода и юбилей США

Легендарное Chocolate Fashion Showcase в этом году посвящено 250-летию США. Над проектами работают мастера шоколада и студенты ведущих дизайнерских школ.

Гостей ждут:

• силуэты эпохи Американской революции, переосмысленные в темном шоколаде;
• платье в честь коренных народов Америки с головным убором в виде Статуи Свободы;
• патриотические образы со звездами и полосами из белого, молочного и темного шоколада.

Организаторы называют шоу сочетанием высокой моды и истории США.

Шоколатье, мастер-классы и новые форматы

В течение всех выходных на двух сценах будут проходить живые демонстрации рецептов.

Участники смогут узнать профессиональные техники и приемы, которые используют мировые мастера.

Фестиваль подойдет как начинающим кондитерам, так и семьям, увлеченным гастрономией.

Впервые в истории Salon du Chocolat NYC будет представлена специально подобранная коллекция вин и крепких напитков. Они созданы для того, чтобы подчеркивать и усиливать сложные вкусы шоколада.

Участники фестиваля

Среди представленных брендов:

• Chocolate in a Bottle;
• C by C New York;
• EJ Chocolates;
• Läderach (Швейцария);
• Jacques Torres Chocolate;
• Valrhona.

Организаторы призывают бронировать билеты заранее. Это можно сделать здесь. Посетителей ждут сотни дегустаций и встречи с мастерами мирового уровня.