Что подают в самом дорогом ресторане штата Нью-Йорк, и стоит ли эта еда потраченных денег

В городе, где бейгл с сыром может стоить $15, а аренда квартиры съедает половину зарплаты, не так просто заслужить звание самого дорогого ресторана. Но французский Le Bernardin этого добился. Именно он возглавил рейтинг самых дорогих заведений штата Нью-Йорк, сообщает TimeOut.

Le Bernardin восхищает критиков и обеспеченных гурманов с 1986 года, а теперь, по данным нового исследования Love Food, еще и возглавляет список элитной гастрономии штата.

Заведение с тремя звездами Michelin под руководством шефа Эрика Рипера предлагает дегустационное меню за $350. Оно скорее напоминает поэму, чем обычный ужин.

В 2025 году Le Bernardin попал в расширенный список 50 лучших ресторанов мира, что только укрепило его статус. В заведении на фирменной дегустации вас ждет восемь блюд. В каждом из них морской ингредиент подан как произведение искусства.

Что входит в ужин за $350:

• тунец желтоперый с фуа-гра;
• паровой лобстер в цитрусовом бульоне;
• палтус с молодыми овощами;
• окунь с рисом нори и карри;
• камбала с цветной капустой и жареным миндалем;
• лосось с осетровой икрой Royal Osetra;
• два изысканных десерта: например, тарт из перуанского шоколада с мороженым из таитянской ванили и пряная вишня с сорбетом из йогурта.

Винное сопровождение, конечно, предлагается отдельно — и, как водится, недешево. А если вы хотите попробовать деликатесы «в стиле Le Bernardin» попроще, в лаундже можно заказать лобстер-ролл за $54 или авторские коктейли, например на мескале или с нотами ромашки и розы.

По теме: NYC Restaurant Academy предлагает бесплатные курсы для тех, кто хочет открыть свой ресторан в Нью-Йорке

Интерьеры на West 51st Street остаются верными классике. Белые скатерти, дресс-код с пиджаками, спокойный шик кожаных банкеток и огромная морская картина художника Рана Ортнера напоминают, что это не ресторан выходного дня.

В городе, где еда — почти религия, Le Bernardin по-прежнему занимает место верховного жреца. Дорого? Да. Но для тех, кто ищет гастрономическое откровение — это инвестиция, о которой не жалеют. А в Нью-Йорке такие признания не дают просто так.