Заҳролудшавӣ, дилбеҳузурӣ ва ҳатто марг: 5 ғизои хатарнок дар ҷаҳон

Ба назар чунин мерасад, ки аксарияти хӯрокҳо бехатар мебошанд. Аммо дар асл, на ҳама онҳоро бидуни омодагии махсус хӯрдан мумкин аст. Аз ҷумла - интихоби бодиққати маҳсулот, табобати гармӣ ва тоза кардани қисмҳои ғайримуқаррарӣ ё заҳрнок. Нашр муфассалтар нақл кард BBC.

Агар ин кор иҷро нашавад, баъзе хӯрокҳо метавонанд нишонаҳои хатарнокро ба амал оранд - дилбеҳузурӣ, шикасти асаб ё ҳатто марг.

Ин панҷ маҳсулот хавфи аз ҳама зиёд доранд.

1. Моҳии пуфак

Моҳии пуффер заҳрнок аст.

Дар таркиби он моддаи хатарноки тетродотоксин мавҷуд аст, ки хеле зуд ҳабс мешавад ва марговар аст. Тетродотоксин нисбат ба сианид заҳролудтар аст.

Бо вуҷуди ин, дар баъзе кишварҳо фугу нозуки аъло ҳисобида мешавад.

Дар Ҷопон одатан пуфтерро хом мехӯранд ё ба шӯрбоҳо илова мекунанд.

Ошпазҳо тайи якчанд сол пеш аз омӯхтани моҳӣ ва хидмати он ба муштариён аз омӯзиши васеъ мегузаранд.

Барои бехатарии табақ ошпазҳо қисмҳои заҳри моҳӣ - мағзи сар, пӯст, чашм, тухмдонҳо, ҷигар ва рӯдаҳоро бодиққат тоза мекунанд.

2. Панир cassu marzu

Панири Cassu Marzu бо таркиби Тухми магасҳои панири зинда маълум аст.

Гарчанде ки он чандон иштиҳо надорад, аммо онро дар Сардиния хӯрокхӯрӣ меҳисобанд.

Ба мавзӯи: Дар Иёлоти Муттаҳида, нархи маҳсулоти хӯрокворӣ ба таври рекордӣ боло рафт: нарх чӣ қадар ва чӣ қадар боло рафт

Кассу марзу аз пекоринои Сардиния, панири шабеҳи пармезан, бо илова кардани Тухмҳо сохта мешавад.

Онҳо раванди вайроншавиро метезонанд, ки ин панирро хеле мулоим ва ҳатто дар дохили он мерезад.

Маззаи мушаххаси ба горгонзола монандро ба панир маҳсулоти ҳазми кирмҳо медиҳанд.

Қабл аз кӯшиши лазиз як чанд омилҳоро бояд ба назар гирифт.

Аввалан, барои фурӯ бурдани порае ба шумо миқдори одилона лозим аст - кирмҳо то 15 см ҷаҳида метавонанд.

Сониян, ёфтани ин панир кори осон нест. Кассу марзу дар рӯйхати хӯроквории ИА нест ва аз ин рӯ ба хориҷ содир намешавад.

Ва дар ниҳоят, тасодуфӣ нест, ки марзи нақдро "паниртарин хатар дар ҷаҳон" меноманд - он метавонад ба саломатӣ зарари ҷиддӣ расонад.

Пеш аз ҳама, хӯрдани панир бо кирмҳои мурда хатарнок аст, зеро ин маънои онро дорад, ки он нест шудааст.

Истеъмоли панири кӯҳна метавонад боиси шикамдард, қай кардан ва исҳол шавад.

3. Рубарб

Ғӯзапояҳои Рубарбро бисёр халқҳо, аз ҷумла Бритониёҳо ҳамчун ғизо истифода мебаранд. Ин компонентест дар бисёр шириниҳо ва нӯшокиҳо.

Аммо, ба шумо лозим аст, ки нисбати ин маҳсулот хеле эҳтиёткор бошед, зеро баргҳои рубоби сабз моддаи заҳрдор доранд.

Ин кислотаи оксалат мебошад, ки дар миқдори зиёд дилбеҳузурӣ ба амал меорад, ба азхудкунии маъданҳо халал мерасонад ва метавонад ба пайдоиши сангҳои гурда мусоидат кунад.

Олимон дар бораи он, ки то чӣ андоза кислотаи оксалик барои одамон хатарнок аст, бисёр баҳс мекунанд.

Гарчанде ки марг танҳо аз шумораи зиёди баргҳо бармеояд, беҳтар аст, ки онҳоро тамоман нахӯред.

4. Лӯбиёи сурх ва лубиё

Умуман, лӯбиё ва лӯбиё ба саломатии шумо фоидаоваранд. Аммо агар баъзе намудҳои зироатҳои лӯбиёгӣ нодуруст пухта шаванд, онҳо метавонанд нишонаҳои нохушро ба бор оранд.

Ин махсусан ба лӯбиёи сурх ва лӯбиё дахл дорад.

Гарчанде ки ин растаниҳо дорои сафеда, нах, витаминҳо ва минералҳо мебошанд, онҳо инчунин як намуди чарб, фитогемаглютинин доранд, ки бадани мо ҳазм карда наметавонад.

Ба мавзӯи: 5 хизматрасонии қулайи расонидани хӯрокворӣ дар Ню Йорк

Метавонад дарди шадиди меъда ва қай кунад. Аммо агар шумо лӯбиёро дуруст пухта бошед, ин метавонад пешгирӣ карда шавад. Пеш аз ҷӯшонидани он, лӯбиё бояд на камтар аз 12 соат тар карда шавад.

Ин барои аз байн бурдани як токсини дигари табиӣ дар зироатҳои лӯбиёгӣ, фермент трипсин, ки ба ҳозима халал мерасонад, кӯмак мекунад.

5. Nutmeg

Ин гиёҳи машҳур дар Индонезия дарахтҳо мерӯянд.

Nutmeg ҳатмист дар носиху ва илова кардани хушбӯй ба пуддингҳо мебошад.

Ба ғайр аз шириниҳо, мусиқӣ ба бисёр хӯрокҳо низ илова карда мешавад: картошка, гӯшт, соусҳо, сабзавот ва баъзе нӯшокиҳо.

Аммо, агар миқдори зиёд истеъмол карда шавад, он метавонад таъсири манфии шадид дошта бошад: дилбеҳузурӣ, дард, нафасгир ва дард, инчунин ихтилоли рӯҳӣ.

Заҳролудшавӣ аз ғизои мушак аз аҳёнан боиси марг мешавад, аммо ин як таҷрибаи бениҳоят ногувор аст.

Ҳақиқат он аст, ки дар тӯли асрҳо, чормағз як галлюциногенҳои маъмул буданд.