Самая большая в мире пряничная деревня откроется в Нью-Йорке

Самая большая в мире пряничная деревня откроется на рынке Челси в Нью-Йорке в конце ноября. Здесь вы сможете увидеть розовых щелкунчиков, заимствованных из декора дома Эссекса, каток, напоминающий о Рокфеллеровском центре, несколько домов, похожих на дома в Форест-Хиллз (Квинс), и множество других деталей в духе Нью-Йорка, как сообщает Time Out.

Замысловатые конструкции, которые каждый год создает из пряников Джон Лович, вдохновляют его: коричневые дома, уличные вывески, газовые фонари и старые знаки Нью-Йорка. Лович, он же “Пряничный человек”, – обладатель рекорда Гиннесса по созданию самой большой пряничной деревни, и он уже почти готов представить свое творение “Пряничная аллея” в этом году на рынке Chelsea Market в Манхэттене с 26 ноября по 7 января.

Из года в год Лович взбивает тысячи фунтов глазури и выпекает сотни фунтов пряников для создания огромных пряничных городков. На выставке можно увидеть около 1000 пряничных домиков, магазинов, пивоварен, танцевальных студий, пиццерий, пекарен, кафе-мороженое и множество других деталей в духе Нью-Йорка.

Подвальная студия Ловича в Квинсе похожа на мастерскую Санта-Клауса. Пряничные домики занимают все доступные поверхности – столы, полки, диваны, книжные шкафы и подоконники. Любой прохожий должен осторожно пробираться по узким проходам. Забытый пакет с глазурью лежит на перилах. В воздухе ощущается неясный сладковатый запах. Фиолетовые мармеладки, оранжевые “Скиттлз”, розовые M&Ms и красные жевательные конфеты служат черепицей, покрывающей верхнюю часть каждого пряничного творения.

Съедобно-не съедобные домики

Несмотря на то, что процесс создания пряников кажется волшебным, это еще и очень тяжелая работа. Лович приступает к изготовлению пряничной аллеи каждый год в декабре, отводя на отдых всего несколько дней. Чтобы снизить затраты, после каждого праздника – от Рождества до Дня Святого Валентина и Пасхи – он просматривает магазины в поисках предложений на конфеты. Нередко он покупает по 300 пакетиков конфет M&Ms за раз, если удается найти их по дешевке.

По теме: В Рокфеллер-центре открылся конфетный домик: пройдите квест и найдите свое рождественское волшебство

Любая выпечка требует точности, но выпечка того, что может храниться месяцами, требует огромного опыта. Будучи профессиональным шеф-поваром, работавшим на кухнях самых престижных отелей Америки, Лович знает формулу успешного создания этих замысловатых изделий. Перед украшением он дает основе каждого пряничного домика застыть. Он тщательно следит за тем, чтобы в его мастерской не было сырости и насекомых.

Помимо нью-йоркской экспозиции, в этом году Лович готовит еще три варианта “Пряничной аллеи”, которые отправятся в Канзас-Сити, Хьюстон и Филадельфию. Лович лично доставляет каждую деревню на место, тщательно устанавливая каждый дом. После окончания праздничного сезона он раздает пряничные домики людям, чтобы они могли выставить их у себя дома.

Несмотря на то, что каждый домик сделан из настоящей глазури, настоящих пряников и настоящих конфет, они не съедобны. Многие материалы просрочены, твердые как камень и пролежали несколько месяцев.

Создайте свой собственный пряничный город

Если вы хотите научиться делать свой собственный пряничный домик, Лович предлагает мастер-классы, поскольку знает, что это нелегкая задача.

“На самом деле, это хороший способ закончить семейную терапию, потому что они продолжают падать снова и снова, и снова”, – шутит он. Теперь, когда у Ловича есть многолетний опыт, он знает, как предотвратить частые падения. Свой первый пряничный домик Лович сделал еще подростком в Канзас-Сити в 1994 г., когда он изготовил 14 пряничных домиков для выставки в местном отеле. Ему понравилось наблюдать за тем, как гости с восторгом реагируют на это зрелище, и это зародило в нем страсть к этому сезонному творчеству.

С годами, когда он жил в разных городах по работе, в том числе в Вашингтоне и Питтсбурге, он выставлял растущую “Пряничную аллею” и в этих городах. Теперь в Нью-Йорке ежегодная выставка стала любимой традицией.

Он наслаждается возможностью наблюдать издалека за тем, как люди проходят через выставку, в которой принимают участие люди всех возрастов и вероисповеданий. “Вы просто погружаетесь в пейзаж, запахи, на короткое время испытываете благоговейный трепет. Приятно делать людей счастливыми, особенно в Нью-Йорке, – говорит Лович. – Это просто замечательное развлечение”.

Найти GingerBread Lane можно на рынке Chelsea Market на Манхэттене с 26 ноября по 7 января возле прохода с мерцающими огнями. Экспозиция будет выставлена в часы работы рынка, с 8 до 9 часов утра ежедневно.