Лучшие рестораны Нью-Йорка по версии профессионалов

В Нью-Йорке около 23 000 ресторанов, и чтобы обойти их все, нам понадобится 22,7 года. Secret NYC рассказывает о лучших ресторанах города на основе новой интерактивной карты по версии Condé Nast.

Condé Nast провела опрос о лучших блюдах, которые люди когда-либо пробовали в любой точке мира. От шеф-поваров и авторов кулинарных книг до ведущих шоу о путешествиях, они опросили всех гурманов. Затем они использовали эти результаты для создания своей «глобальной карты еды», интерактивной подборки рекомендаций, которые они собрали. Вот лучшие рестораны Нью-Йорка из этого списка.

Famous Fish Market, Гарлем

• Адресс: 684 St Nicholas Ave.
• Кто рекомендовал: Александр Смоллс, владелец и шеф-повар The Cecil and Minton’s в Нью-Йорке.
• Что говорят: «Закажите рыбу, креветки, чипсы и свежий лимонад. Всегда есть очередь, но это того стоит».

Chili, Murray Hill

• Адрес: 13 E 37th St.
• Кто рекомендовал: Шон Шерман, основатель The Sioux Chef и владелец Owamni в Миннеаполисе.
• Что говорят: «Здесь элегантно и очень многолюдно — обслуживающий персонал превращает ожидание столиков в искусство. Закажите что угодно из меню димсамов, особенно если оно утопает в масле чили».

По теме: Лучшие летние вечерние ярмарки в Нью-Йорке

Shukette, Челси

• Адрес: 230 9th Ave.
• Кто рекомендовал: Маркус Самуэльссон, шеф-повар Red Rooster в Гарлеме.
• Что говорят: «Веселое место в районе Челси с потрясающей энергетикой. Еда вкусная и яркая, а шеф-повар Айеша просто потрясающая».

Atomix, NoMad

• Адрес: 104 E 30th St.
• Кто рекомендовал: Маркус Самуэльссон, шеф-повар Red Rooster в Гарлеме.
• Что говорят: «Веселое место в районе Челси с потрясающей энергетикой. Еда вкусная и яркая, а шеф-повар Айеша просто потрясающая».

Atoboy, LES

• Адрес: 134 Eldridge St..
• Кто рекомендовал: Эмма Бенгтссон, шеф-повар Aquavit в Нью-Йорке.
• Что они говорят: «Atoboy — это неформальное, но живое и яркое место. У него высокий уровень энергии, который мне нравится. Жареная курица — это обязательно!»
• Кто рекомендовал: Шелдон Симеон, шеф-повар/владелец Tin Roof Maui.
• Что говорят: «Их меню prix fixe всегда абсолютно идеально — веселые, непретенциозные и хорошо продуманные блюда, которые исключительно приготовлены».

RH Rooftop Restaurant, Meatpacking District

• Адрес: 9 9th Ave.
• Кто рекомендовал: Александр Смоллс, владелец и шеф-повар The Cecil and Minton’s в Нью-Йорке.
• Что говорят: «Модный и шикарный, с садом на крыше. Закажите коктейль из креветок и сэндвич с ребрышками».

Don Angie, West Village

• Адрес: 103 Greenwich Ave.
• Кто рекомендовал: Нина Комптон, шеф-повар/владелица Compère Lapin и Bywater American Bistro в Новом Орлеане.
• Что говорят: «Закажите крудо и лазанью на двоих в этой оживленной, но уютной траттории».
• Кто рекомендовал: Эмма Бенгтссон, шеф-повар Aquavit в Нью-Йорке.
• Что говорят: «Теплый и дружелюбный, Don Angie уютный и гостеприимный, и вы чувствуете себя как дома. Я всегда заказываю лазанью».

I Sodi, West Village

• Адрес: 314 Bleecker St.
• Кто рекомендовал: Джулия Туршен, автор бестселлеров Now & Again, Feed the Resistance и Small Victories.
• Что говорят: «Закажите cacio e pepe, салат из артишоков, тирамису и много вина».

Family Meal, Greenwich Village

• Адрес: 75 Washington Place.
• Кто рекомендовал: Чинтан Пандья, шеф-повар/владелец Adda and Dhamaka в Нью-Йорке.
• Что говорят: «Отличная еда в непринужденной атмосфере».

Nami Nori, West Village

• Адрес: 33 Carmine St.
• Кто рекомендовал: Чинтан Пандья, шеф-повар/владелец Adda and Dhamaka в Нью-Йорке.
• Что говорят: «Nami Nori — супершикарное и крутое место. Закажите перцы шишито, хрустящие кальмары и фирменный набор на стойке суши».

Dame, Greenwich Village

• Адрес: 87 MacDougal St.
• Кто рекомендовал: Чинтан Пандья, шеф-повар/владелец Adda and Dhamaka в Нью-Йорке
• Что говорят: «Непринужденное и веселое место с отличной едой, особенно шашлыками из кальмаров и зеленого лука, а также рыбой и чипсами».

Indochine, NoHo

• Адрес: 30 Lafayette St.
• Кто рекомендовал: Падма Лакшми, ведущая «Top Chef» и «Taste the Nation».
• Что говорят: «Я хожу в Indocine уже целую вечность! Это заведение в центре города с 80-х годов и привлекало таких, как Боуи, Блонди и т. д. Спустя десятилетия оно все так же шикарно, а еда всегда основательная… Я не могу посетить Indochine, не заказав спринг-роллы — они такие потрясающе хрустящие! Мое ​​любимое блюдо — Amok Cambodgien, прекрасное филе рыбы в ароматном кокосовом молоке, приготовленное на пару в банановом листе».

Cadence, East Village

• Адрес: 111 E 7th St.
• Кто рекомендовал: Камари Мак, кондитер в The Musket Room и Raf’s в Нью-Йорке.
• Что говорят: «Это очаровательный местный ресторан, не слишком душный, но определенно изысканный. Закажите вешенку буффало или лазанью Southern Fried».

Il Posto Accanto, East Village

• Адрес: 190 E 2nd St.
• Кто рекомендовал: Падма Лакшми, ведущая «Top Chef» и «Taste the Nation».
• Что говорят: «Это мое любимое место в East Village. Оно такое уютное, очаровательное, но при этом дружелюбное… Здесь вы не ошибетесь ни с чем, особенно с пастой. Все, что мне нужно для свидания в одиночестве, — это большая миска тальолини или аматричаны, ледяной бокал игристого вина и хорошая книга. Они также готовят так много вкусных вегетарианских и веганских блюд, таких как Verdure Alla Griglia, прекрасные жареные овощи, маринованные в восхитительном соусе».

63 Clinton, LES

• Адрес: 63 Clinton St.
• Кто рекомендовал: Камари Мак, кондитер в The Musket Room и Raf’s в Нью-Йорке.
• Что говорят: «Это элитное место, когда вы хотите почувствовать себя изысканным и по-настоящему обласканным. Звездное блюдо – рулет с икрой, который подается у стола».

Essex Market, LES

• Адрес: 88 Essex St.
• Кто рекомендовал: Маркус Самуэльссон, шеф-повар Red Rooster в Гарлеме.
• Что говорят: «Одно из моих любимых мест — это Shopsin’s — американская закусочная, где подают классические блюда Нью-Йорка. Еда и атмосфера аутентичны городу. За $50 вы можете купить все, от свежего шведского хлеба до домашней пасты и закусок из потрясающего японского гастронома. Это настоящий Нью-Йорк».

Cafe Gitane, Nolita

• Адрес: 242 Mott St.
• Кто рекомендовал: Хава Хассан, генеральный директор Basbaas Foods и автор книги In Bibi’s Kitchen.
• Что говорят: «Я советую своим друзьям посетить Cafe Gitane и заказать свежий дынный сок, марокканский кускус и гарнир из сосисок мергез».

Peasant, Nolita

• Адрес: 194 Elizabeth St.
• Кто рекомендовал: Родни Скотт, мастер и основатель Rodney Scott’s Whole Hog BBQ в Чарльстоне.
• Что говорят: «Peasant — это деревенское и уютное место, и в каком-то смысле оно заставляет меня чувствовать, что я вернулся назад во времени. Все место наполнено ароматом дров, горящих из открытых кирпичных печей, которые видны во время еды. Это волшебно во всех смыслах этого слова. Я знал, что мое блюдо — молочный поросенок, салат «Цезарь» и овощи — будет действительно великолепным, но в итоге оно взорвало мне мозг».

Thai Diner, SoHo

• Адрес: 186 Mott St.
• Кто рекомендовал: Камари Мак, кондитер в The Musket Room и Raf’s в Нью-Йорке.
• Что говорят: «Скромная атмосфера закусочной — отличное место, чтобы заскочить перекусить, например, пад-тай с креветками».

La Mercerie, SoHo

• Адрес: 53 Howard St.
• Кто рекомендовал: Падма Лакшми, ведущая «Top Chef» и «Taste the Nation».
• Что говорят: «Это одно из моих любимых мест в Нью-Йорке… Мне так сложно выбрать что-то одно… Мне здесь нравится все! Но один из моих любимых обедов — сезонный киш дю жур с большой чашкой чая Эрл Грей».

Uncle Lou, Чайнатаун

• Адрес: 73 Mulberry St.
• Кто рекомендовал: Лукас Син, шеф-повар Nice Day и Junzi Kitchen в Нью-Йорке.
• Что говорят: «Uncle Lou — одно из немногих мест в Нью-Йорке, где готовят блюда кантонской кухни с глубокими нарезками, которые в основном исчезли из современной китайской ресторанной сцены в Америке. Ресторан оживлен весь день и предлагает экономичные блюда из жареного картофеля с рисом, а также более нежные морепродукты на пару, тушеное мясо и нежно приготовленные овощи. Некоторые из моих любимых блюд: рыба на пару с тушеной кожурой помело, жареная серебристая рыба, джикама, кальмары и чесночный зеленый лук и домашняя утка».

Wo Hop, Чайнатаун

• Адрес: 17 Mott St.
• Кто рекомендовал: Нур Мурад, глава Ottolenghi Test Kitchen.
• Что говорят: «Я ходил в это непринужденное и необычное место с моими университетскими друзьями, когда мы все работали на Манхэттене после окончания учебы. Попробуйте лимонную курицу!»

Crown Shy, FiDi

• Адрес: 70 Pine St.
• Кто рекомендовал: Хава Хассан, генеральный директор Basbaas Foods и автор книги In Bibi’s Kitchen.
• Что говорят: «Некоторые из моих любимых блюд в этом теплом и современном ресторане — это Squid Ink Treccione, Lamb Ragu Missels и Sticky Toffee Pudding, а также бокал Domaine du Beauregard Cremant de Bourgogne».

Telly’s Taverna, Astoria

• Адрес: 28-13 23rd Ave.
• Кто рекомендовал: Насим Алихани, шеф-повар и владелец Sofreh в Нью-Йорке, автор кулинарной книги Sofreh.
• Что говорят: «Telly’s Taverna — отличное заведение по соседству, где подают одни из лучших греческих блюд в Нью-Йорке. Закажите целую рыбу на гриле, осьминога на гриле, салаты прасини, смешанные овощи, жареную колбасу с луком-пореем и лимонным картофелем».

Wenwen, Greenpoint

• Адрес: 1025 Manhattan Ave.
• Кто рекомендовал: Лукас Син, шеф-повар Nice Day и Junzi Kitchen в Нью-Йорке.
• Что говорят: «В Wenwen есть тайваньская кухня шеф-повара Эрика Сзе, переведенная на язык вкуса Нью-Йорка… Закажите цыпленка, жареный рис Лили Флемминг, целого полосатого окуня с рыбной пастой и креветки».

Oxomoco, Greenpoint

• Адрес: 128 Greenpoint Ave.
• Кто рекомендовал: Насим Алихани, шеф-повар и владелец Sofreh в Нью-Йорке, автор кулинарной книги Sofreh.
• Что говорят: «Это светлое и просторное место с красивыми мансардными окнами и подвесными растениями, а еда неизменно невероятная. Я заказываю баветту, тако с рыбой-меч и тако с сельдереем на гриле».

Dept of Culture, Bedstuy

• Адрес: 327 Nostrand Ave.
• Кто рекомендовал: Мина Стоун, автор книги «Кулинария для художников» и владелица Mina’s в Квинсе.
• Что говорят: «Меню домашней нигерийской еды от Айо Балугуна — это нечто неземное. Есть один общий стол и бар, темно освещенный и стилизованный под Buka (неформальная нигерийская закусочная). Здесь уютно и интимно. Весь вечер играют пластинки той же эпохи».

Hart’s, Bedstuy

• Адрес: 506 Franklin Ave.
• Кто рекомендовал: Мина Стоун, автор книги Cooking for Artists и владелица Mina’s в Квинсе.
• Что говорят: «Маленький, милый и идеально оформленный. Ощущение, как будто вы наткнулись на приятную гостиную во время прогулки… Мне нравится здесь каждая закуска (меню часто меняется). Всегда сезонная и идеально приправленная. В качестве основного блюда я никогда не могу устоять перед их свининой по-милански — хрустящей и нежной, подается с лимоном и тахини!»

Roman’s, Форт-Грин

• Адрес: 243 DeKalb Ave.
• Кто рекомендовал: Мина Стоун, автор книги Cooking for Artists и владелица Mina’s в Квинсе.
• Что говорят: «Этот уютный ресторанчик в районе олицетворяет лучшее, что может предложить Нью-Йорк. Здесь вкусная еда, место в баре, где можно поесть в одиночку или с другом, и вы всегда сталкиваетесь с кем-то знакомым. Персонал невероятный».

Colonia Verde, Форт-Грин

• Адрес: 219 DeKalb Ave.
• Кто рекомендовал: Хава Хассан, генеральный директор Basbaas Foods и автор книги In Bibi’s Kitchen.
• Что говорят: «Colonia Verde — теплый, яркий и очаровательный ресторан. Закажите осьминога на гриле, тако с уткой-конфи и La Picosa».

Gage & Tollner, Бруклин

• Адрес: 372 Fulton St.
• Кто рекомендовал: Тим Ма, шеф-повар и основатель Laoban Dumplings.
• Что говорят: «Это как обедать в стейк-хаусе времен сухого закона».