The article has been automatically translated into English by Google Translate from Russian and has not been edited.

Переклад цього матеріалу українською мовою з російської було автоматично здійснено сервісом Google Translate, без подальшого редагування тексту.

Bu məqalə Google Translate servisi vasitəsi ilə avtomatik olaraq rus dilindən azərbaycan dilinə tərcümə olunmuşdur. Bundan sonra mətn redaktə edilməmişdir.

Пекарня в Бруклине раздает хлеб почти бесплатно: вы можете сами установить цену

15.08.2024, 09:22 EST

ForumDaily New York

Подписывайтесь на ForumDaily NewYork в Google News

В Бруклине пекарня нанимает на работу местных жителей и раздает хлеб за ту цену, которую может заплатить человек, сообщает Timeout.

Bakery By Textbook (874 Hancock Street) — это родственное заведение Textbook Cafe в Форт-Грин.

Оба заведения нанимают на работу местных жителей сообщества и продвигают программу «Назовите свою цену за хлеб».

По теме: Случайный бизнесмен: как художник армянского происхождения стал знаменитым дизайнером в Нью-Йорке

Шеф-повар Тони Ярема хочет, чтобы его ингредиенты рассказывали историю. Он воплотил эту идею в своем хлебе – багете, чиабатте и особой закваске. Но больше всего Ярема и его коллеги в новой Bakery by Textbook хотят накормить сообщество.

Новое заведение открылось 17 июля нынешнего года. Оно копирует принципы первого заведения, то есть Bakery by Textbook. Их главная идея звучит так: «Для сообщества, созданное сообществом».

Персонал здесь состоит из местных жителей Bed-Stuy. Каждому человеку платят $20 в час с возможностью получения чаевых. Дрип-пакеты бесплатны, а альтернативное молоко стоит как и обычное. У них есть программа «Назовите свою цену за хлеб», чтобы жители могли есть, даже если у них нет средств.