Hudson նավարկություն անուշաբույր տակոներով և կոկտեյլներով. Նյու Յորքում բացվում է եզակի լողացող ռեստորան
14.06.2021, 11:32 EST
Օլգա Դերչաչ
Թարմացնող ագավայի ոգիներն ու համեղ tacos- ն այժմ մատուցվում են Հուդսոն գետի ՝ Նյու Յորքի միակ լողացող մեքսիկական ռեստորանում գտնվող Հադսոն գետի վրա գտնվող երեք հարկանի նավի վրա: Այս հաստատության վերաբերյալ ավելի մանրամասն պատմել է հրատարակությունը Time Out.
Նյու Յորքի ջրի վրա գտնվող միակ մեքսիկական ռեստորանը La Barca Cantina- ն կրկին բացվել է հասարակության համար ՝ ամառային մենյուով, որը ոգեշնչված է փողոցային ուտեստներից:
Պիր 81-ում տեղակայված ՝ North River Lobster Company գործընկեր ռեստորանի հարևանությամբ, La Barca- ն զբաղեցնում է երեք մակարդակ ՝ բաց վերին տախտակամածով բարով և սեղաններով, և երկու մակարդակի ներքին տարածքով ՝ երկու ձողերով:
Ավելին, այն օրեկան մի քանի անգամ, շաբաթվա հինգ օրերին կարճատեւ նավարկություններ է կատարում ՝ առաջարկելով Նյու Յորքի քաղաքային գծի ցնցող տեսարաններ:
Այս տարի լողացող ռեստորանը զարդարված է հայտնի նկարիչ Թիլիսա horորիկի աշխատանքներով: Horորիկը մեքսիկացի-ամերիկացի առաջին կինն էր, ով ցուցահանդես է ցուցադրել Մետրոպոլիտենի արվեստի թանգարանում և ունեցել է մի քանի ցուցահանդեսներ Սմիթսոնյան ինստիտուտի ամերիկյան հնդիկի ազգային թանգարանում ՝ Վաշինգտոնում:
«Մեքսիկան աշխարհի ամենահետաքրքիր խոհարարական ուղղություններից մեկն է ՝ հարուստ և բարդ սննդի մշակույթով և պատմությամբ», - ասաց Նյու Յորքի Cruise Lines- ի գործադիր տնօրեն Քրեյգ Կանարիչը: «Անցած երեք տարիները ծախսելուց հետո ուսումնասիրելով այն ամենը, ինչ կարող էի ագավայի ոգելից խմիչքների վերաբերյալ, ներառյալ մեքսալը և տեկիլան, ես ուրախ եմ ուշադրություն հրավիրել ըմպելիքների կատեգորիայի վրա, որն այնքան բազմազան է, բայց ոչ այնքան հայտնի, որքան գինին: Մենք ուրախ ենք այս ամռանը Հադսոն գետի ափին կյանքի կոչել այս մշակույթը »:
Ին առարկայի: Լավագույն խանութներն ու ռեստորաններ Նյու Յորքի ռուսական և ուկրաինական սնունդով
Կոկտեյլների ցանկը պարունակում է ագավայի հիմքով ալկոհոլային խմիչքներ, ինչպիսիք են mezcal, tequila, sotol և racilla: Այլ կոկտեյլների թվում են ՝ Drunken Rabbit (Oaxacan rum with passionfruit), Bandera (երեք բաժին, յուրաքանչյուրը մատուցվում է առանձին բաժակի մեջ. Մեկը տեկիլայով, մեկը կրաքարի հյութով և մեկը լոլիկի կծու հյութ, որը կոչվում է սանգրիտա, քարերի վրա մատուցվող դասական մարգարիտա կամ սառեցված): Նրանց մեծ մասը կարող է մատուցվել մեծ ձևաչափով զույգերի կամ խմբերի համար:
Menuաշացանկում ընթրիքները կգտնեն tacos, Tony's Campechano (տավարի միս, խոզի միս և տապակած շաղամբ) կամ Fiesta Platter (նախուտեստներով լի հսկա աման): Ուտեստներ - ամբողջ մեքսիկական տապակած հավ, սոխի օղակներ, jalapeno poppers և եգիպտացորենի չիպսեր ՝ տարբեր սոուսներով: Իհարկե, կան նաև այնպիսի դասականներ, ինչպիսիք են guacamole- ն `եգիպտացորենի թարմ չիպսերով, հավի պեսադիլաներով և պեսո ֆոնդիդոյով: Բուսակերների համար կա նոր առաջարկ ՝ բուսական նաչո, որը տորտիլայի չիպսերի, հալված պանրի, պիկո դե գալոյի, թթվասերի և գուակամոլի լեռ է ՝ պատրաստված բուսական մսի այլընտրանքից:
La Barca Cantina- ն, որը գտնվում է Պիեր 81-ում 41-րդ փողոցում և 12-րդ պողոտայում, այժմ աշխատում է շաբաթվա հինգ օրերին ՝ չորեքշաբթիից կիրակի: Նա նավարկում է չորեքշաբթի և հինգշաբթի օրերին ՝ ժամը 17: 00-22: 00; Ուրբաթ 15: 00-ից 22:00; Շաբաթ և կիրակի օրերին ՝ ժամը 13: 00-ից 22: 00-ն: Կրուիզի տոմսը կարող եք ձեռք բերել 10 դոլարով Online կամ անձամբ դրամարկղի ժամանակ:
