ჰადსონის საკრუიზო არომატული თაკოთი და კოქტეილებით: უნიკალური მცურავი რესტორანი იხსნება ნიუ – იორკში

აგავას გამაგრილებელი სპირტი და გემრიელი თაკო ახლა სამსართულიან გემზე მიირთმევენ მდინარე ჰადსონზე, ნიუ იორკის ერთადერთ მცურავ მექსიკურ რესტორანში. უფრო მეტი ინფორმაცია ამ ინსტიტუტის შესახებ გამოცემამ უამბო ახლა გარეთ.

La Barca Cantina, ნიუ – იორკის ერთადერთი მექსიკური რესტორანი წყალზე, საზოგადოებისთვის კვლავ გახსნა საზაფხულო მენიუ, შთაგონებული ქუჩის კერძებით.

მდებარეობს პიერ 81-ში, ჩრდილოეთ რივერ ლობსტერის კომპანიის პარტნიორი რესტორნის მიმდებარედ, La Barca იკავებს სამ დონეს გაშლილი ღია ზედა გემბანით, ბარითა და მაგიდებით, და ორი დონის შიდა სივრცით, ორი დარბაზით.

უფრო მეტიც, ის მოკლე კრუიზებს აკეთებს დღეში რამდენჯერმე, კვირაში ხუთ დღეს, გთავაზობთ განსაცვიფრებელ ხედებს ნიუ იორკის ჰორიზონტზე.

წელს მცურავ რესტორანს ამშვენებს ცნობილი მხატვრის ტილისა ჟორიკის ნამუშევრები. ჟორიკი იყო პირველი მექსიკელი-ამერიკელი ქალი, რომელმაც გამოფენაზე მიტროპოლიტის ხელოვნების მუზეუმში გამოფენა გამართა და ჰქონდა რამდენიმე გამოფენა ვაშინგტონში, სმიტსონიანის ინსტიტუტის ამერიკელი ინდოელის ეროვნულ მუზეუმში.

”მექსიკა მსოფლიოში ერთ-ერთი ყველაზე საინტერესო კულინარიული მიმართულებაა მდიდარი და რთული კვების კულტურითა და ისტორიით.” - თქვა კრეიგ კანარიკმა, New York Cruise Lines- ის აღმასრულებელმა დირექტორმა. ”გასული სამი წლის განმავლობაში ყველაფრის შესწავლის შემდეგ, რაც შემეძლო აგავას ალკოჰოლური სასმელების შესახებ, მათ შორის მეცა და ტეკილა, მოხარული ვარ, რომ ყურადღება მივაქციე სასმელების კატეგორიას, რომელიც ისეთივე მრავალფეროვანია, მაგრამ არც ისე საყოველთაოდ ცნობილი, როგორც ღვინო. ჩვენ აღფრთოვანებული ვართ, რომ ამ კულტურამა ამ ზაფხულს მდინარე ჰადსონზე გააცოცხლა. ”

On სათაური: საუკეთესო მაღაზიები და რესტორნები რუსული და უკრაინული კერძებით ნიუ იორკში

კოქტეილის მენიუში შედის agave- ზე დაფუძნებული სპირტი, როგორიცაა mezcal, tequila, sotol და racilla. სხვა კოქტეილებში შედის მთვრალი კურდღელი (Oaxacan რომი პასიფრუტით), ბანდერა (სამი ნაწილი, თითოეულში ცალკე ჭიქა - ერთი ტეკილა, ერთი ცაცხვის წვენით და ერთი პიკანტური პომიდვრის წვენით, სახელწოდებით სანგრიტა, კლასიკური მარგარიტა, რომელიც ქვებზე ან გაყინული). მათი უმეტესობა შეიძლება დიდი ფორმატით მოემსახუროს წყვილებს ან ჯგუფებს.

მენიუში სასადილოში ნახავთ tacos- ს, Tony's Campechano- ს (საქონლის ხორცი, ღორის ხორცი და შემწვარი ხახვი) ან Fiesta Platter (საუზმეებით სავსე გიგანტური თასი). კერძები - მთელი მექსიკური შემწვარი ქათამი, ხახვის რგოლები, ჟალაპენო პოპერი და სიმინდის ჩიფსები სხვადასხვა სოუსებით. რა თქმა უნდა, არსებობს ისეთი კლასიკოსებიც, როგორიცაა გუაკამოლი, სიმინდის ახალი ჩიპსებით, ქათმის კესედილებით და კესედო ფონდიდოთი. არსებობს ახალი წინადადება ვეგეტარიანელებისთვის - ვეგეტარიანული ნახოსი, რომელიც არის ტორტილას ჩიპების, მდნარი ყველის, პიკო დე გალოს, არაჟნისა და გუაკამოლის მთა, რომელიც მზადდება მცენარეული ხორცის ალტერნატივისგან.

La Barca Cantina, მდებარეობს პიერ 81-ე 41-ე ქუჩაზე და მე -12 გამზირზე, ახლა მუშაობს კვირაში ხუთი დღე, ოთხშაბათიდან კვირა. ის გადის ოთხშაბათს და ხუთშაბათს 17:00 საათიდან 22:00 საათამდე; პარასკევი 15:00 საათიდან 22:00 საათამდე; შაბათს და კვირას 13:00 საათიდან 22:00 საათამდე. საკრუიზო ბილეთის შეძენა შეგიძლიათ 10 დოლარად ონლაინი ან პირადად გადმოტანაზე.