მოწამვლა, გულისრევა და სიკვდილიც კი: 5 საშიში საკვები მსოფლიოში
09.03.2021/17/42, XNUMX:XNUMX EST
ოლგა დერჩახი
საკვების უმეტესობა უსაფრთხოდ ჩანს. სინამდვილეში, ყველა მათგანის ჭამა არ შეიძლება სპეციალური მომზადების გარეშე. კერძოდ - პროდუქტის ფრთხილად შერჩევა, სითბოს დამუშავება და საკვებისმიერი ან ტოქსიკური ნაწილების მოცილება. გამოცემა უფრო დეტალურად არის ნათქვამი BBC.
თუ ეს არ გაკეთებულა, გარკვეულმა საკვებმა შეიძლება გამოიწვიოს საშიში სიმპტომები - გულისრევა, ნერვული აშლილობა ან სიკვდილიც კი.
ეს ხუთი პროდუქტი უდიდეს რისკს წარმოადგენს.
1. პუფერული თევზი
პუფერული თევზი სასიკვდილო შხამიანია.
იგი შეიცავს საშიშ ნივთიერებას ტეტროდოტოქსინს, რომელიც ძალიან სწრაფად შეიწოვება და ფატალურია. ტეტროდოტოქსინი უფრო ტოქსიკურია, ვიდრე ციანიდი.
ამის მიუხედავად, ზოგიერთ ქვეყანაში ფუგუ დახვეწილ დელიკატესად ითვლება.
იაპონიაში პუფერს ჩვეულებრივ მიირთმევენ ნედლად ან წვნიანებს უმატებენ.
შეფები მრავალწლიან ტრენინგებს გადიან რამდენიმე წლის განმავლობაში, სანამ მათ თევზების მომზადება და მომხმარებლებისთვის მიწოდება მიეცემათ.
კერძის უსაფრთხოებისთვის მზარეულები ფრთხილად აშორებენ თევზის შხამიან ნაწილებს - თავის ტვინს, კანს, თვალებს, საკვერცხეებს, ღვიძლს და ნაწლავებს.
2. ყველის კასუს მარზუ
კასუ მარზუს ყველი ცნობილია ცოცხალი ყველის ბუზების larvae შემცველობით.
მიუხედავად იმისა, რომ ეს არ გამოიყურება ძალიან მადისაღმძვრელი, იგი სარდინიაში დელიკატესად ითვლება.
On სათაური: აშშ – ში სურსათის ფასებმა რეკორდი მოიმატა: რა და რამდენმა მოიმატა ფასმა
კასუს მარზუ მზადდება სარდინიული პეკორინოსგან, პარმეზანის მსგავსი ყველისგან, ლარვის დამატებით.
ისინი აჩქარებენ დაშლის პროცესს, რაც ყველს ძალიან რბილს ხდის და შიგნითაც კი ეშვება.
სპეციფიკურ გემოვნებას, გორგონზოლას მსგავსს, ყველს აძლევს ლარვის საჭმლის მონელების პროდუქტები.
რამდენიმე ფაქტორია გასათვალისწინებელი, სანამ დელიკატას ცდილობენ.
პირველ რიგში, ნაჭრის გადასაყლაპად, საჭიროა საკმაოდ მოხერხებულობა - ლარვას შეუძლია 15 სმ-მდე გადახტომა.
მეორეც, ამ ყველის პოვნა ადვილი არ არის. კასუს მარზუ არ არის ევროკავშირის სურსათის სიაში და, შესაბამისად, მისი ექსპორტი არ ხდება.
დაბოლოს, შემთხვევითი არ არის, რომ ნაღდი მარზუს უწოდებენ "ყველაზე საშიშ ყველს მსოფლიოში" - ამან შეიძლება სერიოზული ზიანი მიაყენოს ჯანმრთელობას.
უპირველეს ყოვლისა, საშიშია მკვდარი ლარვებით ყველის ჭამა, რადგან ეს ნიშნავს, რომ ის აღარ არის.
შემორჩენილი ყველის გამოყენებამ შეიძლება გამოიწვიოს კუჭის აშლილობა, ღებინება და დიარეა.
3. Rhubarb
Rhubarb stalks გამოიყენება როგორც საკვები, როგორც მრავალი ადამიანი, მათ შორის ბრიტანელები. ის მრავალი დესერტისა და სასმელის ინგრედიენტია.
ამასთან, ამ პროდუქტისადმი ძალიან ფრთხილად უნდა იყოთ, რადგან რევანდის მწვანე ფოთლები შეიცავს შხამიან ნივთიერებას.
ეს არის ოქსალინის მჟავა, რომელიც მაღალ დოზებში იწვევს გულისრევას, ხელს უშლის მინერალების ათვისებაში და შეუძლია ხელი შეუწყოს თირკმელებში კენჭების განვითარებას.
მეცნიერები ბევრს კამათობენ იმაზე, თუ რამდენად საშიშია ოქსალინის მჟავა ადამიანისთვის.
მიუხედავად იმისა, რომ სიკვდილი შეიძლება მოვიდეს მხოლოდ ფოთლების ძალიან დიდი რაოდენობით, უმჯობესია, საერთოდ არ ჭამოთ ისინი.
4. წითელი ლობიო და სოიო
ზოგადად, ლობიო და ლობიო კარგია თქვენი ჯანმრთელობისთვის. მაგრამ თუ ზოგიერთი სახის პარკოსანი კულტურა არასწორად არის მოხარშული, მათ შეიძლება უსიამოვნო სიმპტომები მოჰყვეს.
ეს განსაკუთრებით ეხება წითელ ლობიოს და სოიას.
მიუხედავად იმისა, რომ ეს მცენარეები მდიდარია ცილებით, ბოჭკოებით, ვიტამინებით და მინერალებით, მათ ასევე აქვთ ცხიმის სახეობა - ფიტეჰემაგლუტინინი, რომელსაც ჩვენი სხეულები ვერ ანელებს.
On სათაური: 5 მოსახერხებელი ონლაინ სასურსათო მიტანის სერვისი ნიუ იორკში
შეიძლება გამოიწვიოს ძლიერი კუჭის ტკივილი და პირღებინება. მაგრამ ამის თავიდან აცილება შეიძლება, თუ ლობიოს სწორად მოამზადებთ. ადუღებამდე, ლობიო უნდა იყოს გაჟღენთილი მინიმუმ 12 საათის განმავლობაში.
ეს ხელს უწყობს ლეგინებში კიდევ ერთი ბუნებრივი ტოქსინის, ფერმენტის ტრიპსინის აღმოფხვრას, რაც ასევე ხელს უშლის საჭმლის მონელებას.
5. ჯავზი
ეს ცნობილი სანელებელი ინდონეზიაში ხეებზე იზრდება.
მუსკატის კაკალი აუცილებელია ბისკვიტის შემადგენლობაში, ასევე არომატული დამატება პუდინგებისთვის.
დესერტების გარდა, ჯავზი ბევრ კერძს ემატება: კარტოფილი, ხორცი, სოუსი, ბოსტნეული და ზოგიერთი სასმელი.
ამასთან, დიდი რაოდენობით მოხმარების შემთხვევაში, მას შეიძლება ჰქონდეს მძიმე გვერდითი მოვლენები: გულისრევა, ტკივილი, დახრჩობა და კრუნჩხვები, აგრეთვე ფსიქიკური აშლილობები.
ჯავზი საკვებით მოწამვლა იშვიათად იწვევს სიკვდილს, მაგრამ ეს ძალიან უსიამოვნო გამოცდილებაა.
ფაქტია, რომ საუკუნეების განმავლობაში მუსკატი ჩვეულებრივი ჰალუცინოგენი იყო.
