С 31 июля еду в Нью-Йорке будут доставлять без пластиковой посуды, салфеток и соусов

С сегодняшнего дня (31 июля) рестораны, продающие еду на вынос или через доставку, больше не будут предоставлять одноразовые столовые приборы, соусы и салфетки. Если клиент хочет получить эти дополнения, он должен специально об этом попросить, сообщает Silive. Этот закон касается всех заведений общественного питания в городе Нью-Йорк.

Новые правила, опубликованные Департаментом санитарии (DSNY), вытекают из местного закона, который мэр Эрик Адамс подписал в феврале этого года. Закон получил неофициальное название «Skip the Stuff», власти надеются, что он поможет сократить количество пластика, который попадает на свалки.

Рестораны и другие предприятия общественного питания не будут нести ответственности за нарушения в первый год действия нового правила. Начиная с июля следующего года, предприятия будут оштрафованы на 50 долларов за первое нарушение, 150 долларов за второе и 250 долларов за третье и каждое последующее нарушение в течение 12 месяцев.

Согласно закону, клиенты смогут запросить приборы, соусы и салфетки через приложения служб доставки, типа Seamless или UberEats, а рестораны уже будут отталкиваться от этих данных при сборке заказа. По умолчанию во всех приложениях службы доставки с 31 июля будет указано, что клиент не просил приборы, пакеты с соусами, салфетки или дополнительные контейнеры для еды.

За и против

Автор законопроекта, член городского совета Марджори Веласкес (демократ из Бронкса) заявила, что в США ежедневно выбрасывается более 100 миллионов единиц пластиковых приборов, а страна ежегодно тратит на пластиковую посуду $40 миллиардов.

«Хотя многие из нас пытаются переработать или сохранить эти предметы для будущего, большинство из них оказывается на свалках, где они могут попасть в водную систему и нанести вред экологии, — сказала она. — Мы надеемся, что сокращение этих отходов поможет нашей окружающей среде без каких-либо затрат для предприятий, потребителей и нашего города».

По теме: В Нью-Йорке вступил в силу запрет на использование пластиковых пакетов

Закон получил широкую поддержку от экологических организаций и демократического большинства в горсовете, но депутатская делегация республиканцев в законодательном органе проголосовала против.

Член городского совета Ари Каган (республиканец от Бруклина) сказал, что обеспокоен тем, что новый закон окажет негативное влияние на малый бизнес.

«Я считаю, что малые предприятия, такие как кафе-рестораны, не должны быть наказаны за соусы или салфетки в заказе на вынос, — сказал он. – Нам нужно поддерживать наш малый бизнес, особенно после этой разрушительной пандемии».