Трое ньюйоркцев умерли из-за плотоядных бактерий: они заразились ими через устриц

За последние недели три человека в районе Нью-Йорка умерли, а четвертый был госпитализирован после заражения плотоядной бактерией, которая может возникнуть при употреблении сырых устриц или во время купания в соленой воде. Как сообщает New York Times, бактерия содержится в сырых морепродуктах, таких как устрицы, и в теплых солоноватых водах. Изменение климата может повысить риск заражения смертоносной бактерией в более северных районах.

Инфекции, вызываемые этой бактерией, получившей название Vibrio vulnificus, редки, но чрезвычайно опасны. По оценкам Центра по контролю и профилактике заболеваний (The Centers for Disease Control and Prevention estimates), каждый пятый заразившийся умирает. По данным ЦКЗ, многие выжившие теряют конечности в результате ампутации.

“Мы напоминаем медицинским работникам о необходимости быть начеку при выявлении случаев вибриоза, который не всегда является первым диагнозом, приходящим на ум”, – заявил в среду, 16 августа, д-р Джеймс Макдональд (James McDonald), комиссар по здравоохранению штата Нью-Йорк.

По его словам, людям с открытыми ранами следует избегать купания в теплой морской воде. А людям с ослабленной иммунной системой следует быть осторожными при употреблении или в случае работы с сырыми морепродуктами.

Один из случаев смерти в Нью-Йорке произошел в округе Саффолк на Лонг-Айленде, два других – в Коннектикуте. Четвертое заражение тоже произошло в Коннектикуте: человек заболел, но позже был выписан из больницы.

Чем опасен вибриоз

Вибриоз вызывается несколькими видами бактерий, в том числе Vibrio vulnificus, которая встречается в соленой воде, особенно в теплое время года, сообщили представители здравоохранения Нью-Йорка. Симптомы включают диарею, желудочные спазмы, рвоту, повышение температуры и озноб. Заражение может привести и к ушным инфекциям, вызвать сепсис и опасные для жизни инфекции в ранах.

По теме: Насколько чистая вода на нью-йоркских пляжах, и как узнать ее качество

Плоть вокруг открытой раны может погибнуть, поэтому Vibrio vulnificus называют “плотоядной” бактерией. “Она становится очень противной”, – заметил доктор Уильям Шаффнер, специалист по инфекционным заболеваниям из Медицинской школы Университета Вандербильта. По его словам, инфекция может разрушить мягкие ткани, а затем попасть в кровь и вызвать сепсис.

По его словам, здоровым людям переживать особо не стоит. Однако тем, у кого есть проблемы с печенью, следует быть осторожными с морепродуктами: “Ешьте креветки, а не устрицы”.

Последние случаи заражения

По словам Кристофера Бойла, представителя департамента здравоохранения штата Коннектикут, в двух случаях у людей были открытые порезы, и они подверглись воздействию воды в Long Island Sound. Он сообщил, что заражение произошло в двух разных населенных пунктах, но не стал уточнять подробности.

Третий житель штата Коннектикут заболел после употребления сырых устриц, правда, не в ресторане штата и не добытых в Саунде, сообщила Ребекка Э. Мерфи, пресс-секретарь департамента сельского хозяйства штата.

“В штате Коннектикут никто никогда не заражался вибрионом от моллюсков или устриц”, – заявила на пресс-конференции в начале недели доктор Маниша Джутани, уполномоченная по вопросам общественного здравоохранения штата.

Власти Нью-Йорка все еще выясняют, была ли смерть в округе Саффолк вызвана бактериями, обнаруженными в местных водах или в других местах.

Особенности распространения

Бактерии чаще всего встречаются в летние месяцы. По мере повышения температуры океана все больше людей могут подвергаться риску заражения, говорится в исследовании, опубликованном весной этого года в журнале Scientific Reports.

Когда-то эти бактерии были редкостью к северу от Джорджии, но в последние годы их стали находить все дальше на север. По данным исследователей, с 1988-го по 2018 год число случаев заражения “плотоядной” бактерией через раны на Восточном побережье увеличилось с 10 до 80 случаев в год.

“Это показывает взаимосвязь нашего здоровья и здоровья океана”, – заметила Элизабет Арчер, ведущий автор работы.

Были и другие национальные всплески, связанные с прибрежными приливами, когда вода, несущая инфекцию, оттеснялась дальше, вглубь материка.

Осенью прошлого года после урагана “Ян”, обрушившегося на Флориду, департамент здравоохранения штата зарегистрировал аномальное увеличение числа случаев заболевания. После урагана “Катрина” в 2005 г. по меньшей мере пять человек умерли от заболеваний, вызванных бактериями Vibrio.

В последние годы в штате Коннектикут было зафиксировано несколько случаев заболевания. Заразившиеся имели открытые раны и подвергались воздействию соленой воды.

• В 2019 году в этом штате от инфекции, вызванной Vibrio vulnificus, умер один человек.
• В 2020 году было зарегистрировано пять случаев заболевания, все выздоровели.

По словам Эмили Маркис, экологического аналитика из Бюро аквакультуры и лабораторных исследований, частично в ответ на вспышку в 2020 году штат теперь проверяет устриц на наличие Vibrio vulnificus. По словам директора бюро Дэвида Кэри (David Carey), инспекторы никогда не обнаруживали вибрион в коммерческих устрицах штата.

Устрицы Коннектикута

Штат Коннектикут, в котором процветает устричная индустрия, ввел правила хранения и замораживания устриц после того, как в 2013 году в результате вспышки аналогичного штамма бактерии Vibrio parahaemolyticus заболели 23 человека.

Протоколы штата Коннектикут разработаны таким образом, чтобы устрицы хранились при температуре ниже или равной 50 градусам по Фаренгейту (10° C). Устрицы, в зависимости от места сбора, должны быть охлаждены или помещены в ледяную суспензию. По данным Департамента сельского хозяйства, с момента введения этих протоколов в 2014 году не было зафиксировано ни одной вспышки вибрионов.

“Поддержание прохладной температуры препятствует росту бактерий, – пояснила Тесса Л. Гетчис, которая обучает фермеров методам выращивания морепродуктов в рамках программы Connecticut Sea Grant и UConn Extension. – Это то, чего вы хотите. Именно поэтому мы охлаждаем все что угодно”.

Устричный фестиваль 2023

Известия о гибели людей обеспокоили некоторых жителей штата Коннектикут. Однако организаторы ежегодного устричного фестиваля в Милфорде, который состоится в субботу, 19 августа, говорят, что уверены в безопасности.

“У нас нет причин для беспокойства по этому поводу”, – заверила Триша Козлоски, которая обеспечит продажу устриц на фестивале.

Организаторы планируют предоставить 30 тыс. моллюсков, собранных на побережье города. По ее словам, все устрицы сразу же поместят в лед или холодильник, а работники фестиваля регулярно будут проверять температуру в грузовике и у отдельных двустворчатых моллюсков.

“Мы делаем устриц на заказ, так что наши устрицы не сидят без дела”, – сказала напоследок она и добавила: “Ничего не изменилось. В этом году риск не больше, чем прежде. А риск очень и очень низкий”.