Odessalik ingliz tilini bilmaydigan muhojir Nyu-Yorkdagi "sharob inqilobi"ni qanday boshqargan?

Nyu-York shtati uzoq vaqtdan beri vinochilik uchun yaroqsiz deb hisoblanadi. Undagi iqlim shu qadar qattiqki, bu yerda uzum yetishtirish hech kimning xayoliga ham kelmagan. Bu oddiy Amerika navlari bo'lmasa. Ular sovuqqa chidamli, ammo sharob ishlab chiqarish uchun mutlaqo yaroqsiz - juda quruq va nordon.

Quyoshli Kaliforniya abadiy vino monopoliyasi bo'lib qoladigandek tuyuldi. Ehtimol - agar Odessa uchun bo'lmasa Konstantin Frank. Ikkinchi jahon urushidan omon qolgach, stalinizmdan qochib, oilasi bilan o‘z shaharlaridan avval Yevropaga, so‘ngra AQShning sharqiy qirg‘oqlariga ko‘chib o‘tdi.

Doktor Konstantin Frank Finger Lakes mintaqasida va umuman Qo'shma Shtatlarda vinochilikning rivojlanishini abadiy o'zgartirdi. Doktor Frankning qarashlari, bilimi va matonati tufayli Nyu-York shtati vino sanoati o‘rtacha faollik darajasidan bugungi kunda butun dunyo e’tiborini tortadigan darajaga ko‘tarildi.

1930 yilda Odessada Frank uzumchilik bo'yicha doktorlik darajasini oldi va Sharqiy Evropada etakchi mutaxassisga aylandi. Inqilob va Ikkinchi jahon urushidan omon qolgan doktor Frenk 1951 yilda 52 yoshida oilasi uchun yorqin kelajak yaratish umidida Nyu-York shahriga ko‘chib keldi.

Unga Barmoqli ko'llardagi er o'zining ajoyib xususiyatlari - qattiq zamin va tik yon bag'irlari bilan yoqdi.

1962 yilda, Amerikaga kelganidan o'n yil o'tgach, doktor Frank Vinifera vino qabrlarga asos soldi. Ushbu vino zavodi tezda ajoyib Rieslings uchun ajoyib obro'ga ega bo'ldi va uning uzumzorlari dunyoning yuqori toifali vinolari, shuningdek, Nyu-York shampanlarining asosiga aylandi.

Konstantin Frank uzum navlarini etishtirishning belgilangan usullarini tubdan o'zgartirdi. U noyob madaniyatlar nafaqat qattiq qishdan omon qolishi, balki jahon darajasidagi sharob ishlab chiqarishi mumkinligini isbotladi.

Mavzu bo'yicha: Luda köfte: Rossiyadan kelgan muhojir Nyu-Yorkda qanday qilib chuchvara biznesini qurgan

Bugungi kunda Finger Lakes uzumzorlari tufayli Nyu-York shtati Amerikadagi uchinchi yirik vino ishlab chiqaruvchi hisoblanadi.

Oila tarixi

Rossiya Germaniyaga qarshi Birinchi jahon urushiga kirganida, ko'plab etnik nemislar Sibirga surgun qilindi. Biroq, franklar jamiyatdagi mavqei tufayli bu qismatdan qutulib qolishdi. Konstantinning otasi Damian muvaffaqiyatli qurilish muhandisi va Ukraina temir yo'llari uchun mintaqaviy menejer bo'lgan.

1917 yilgi inqilob paytida Franklar oilasi qirol tomonida edi. Yosh Konstantin Oq armiyaga qo'shilish uchun maktabni tark etdi. Oʻsha yili kommunistlar yerga xususiy mulkchilikni noqonuniy deb eʼlon qildilar, franklar oʻz xoʻjaliklarini tashlab ketishga majbur boʻldilar, barcha mulklari musodara qilindi. Oila Odessa viloyati Seltse shahridagi katta kvartiraga ko'chib o'tdi.

Chor Rossiyasidagi vaziyat noaniqlik bilan to'la edi, lekin uning rafiqasi Yevgeniyaning qo'llab-quvvatlashi Konstantinni orzusiga ergashishga va qishloq xo'jaligida o'qishni yakunlashga undadi. 1925 yilda (o'sha yili ularning birinchi farzandi Villibald tug'ilgan) Konstantin Odessa qishloq xo'jaligi kollejiga qabul qilindi.

1930 yilda doktorlik darajasini olganidan so'ng, Konstantin Trubetskoy tajriba uzum va vino stantsiyasida ish boshladi. Uning rahbarligida mashhur uzumzorlarni tiklash ishlari boshlandi. Aynan o'sha erda u birinchi marta sovuqqa chidamli va zararkunandalarga chidamli ildizpoyalarga uzum ko'chatlarini ekishni boshladi.

Konstantin Trubetskoy uzumzorlarini qayta tiklashdan foydalanib, o'z tajribalarini o'tkazdi, ildizpoyalari / ildizpoyalarining kombinatsiyasini sinab ko'rdi va etishtirish usullarini o'rgandi. 1928 yilda u ildizpoyalari yaqinida tuproq to'plash va qattiq er osti qatlamlarini yo'q qilish uchun maxsus pulluklarni ishlab chiqdi.

Trubetskoydagi faoliyati davomida Frank AQShdan bir nechta Ford traktorlarini oldi. Siqilgan tuproqni sindirish uchun Frank barcha uchta traktorni ulashni buyurdi. Ular torta boshlaganlarida, o‘rtadagi traktor portlab ketdi. Konstantin qo‘pol ehtiyotsizlik va “davlat mulkini qasddan yo‘q qilish”da ayblangan. Keyinchalik Konstantin shunday dedi: "Men Ukrainada Stalin traktorlarining uchdan bir qismini yo'q qilganimdan keyin mo''jizaviy tarzda omon qolishga muvaffaq bo'ldim".

Majburiy migratsiya

Ikkinchi jahon urushi davrida etnik nemislarni qatagʻon qilish, deportatsiya qilish va hibsga olish kuchaydi. Konstantinning aka-uka va opa-singillarining aksariyati bu safar omon qolmadi. 1944 yilda Konstantin va Evgeniya bolalarini olib ketishga va Ukrainani tark etishga qaror qilishdi. Ularning har biriga bittadan chamadon va 3 kunlik oziq-ovqat zaxiralari bor edi. Ular Avstriyaga eson-omon yetib kelishdi. Urushdan keyin Stalin hukumati butun Frank oilasini "tanib olinmagan shaxslar" deb e'lon qildi va ularning ismlari davlat ro'yxatidan olib tashlandi.

Avstriya va Bavariyada bir necha yil o'tkazganidan so'ng, Konstantin hech qachon taqdim etilgan imkoniyatlardan qoniqmadi. Kanada yoki Qo'shma Shtatlarda yashash istiqboli yanada jozibali ko'rinardi.

Shunday qilib, 15 yil 1951 dekabrda Konstantin va uning oilasi USNS generali RM Blatchford bortida Nyu-York bandargohiga kirdi. Ular Manxettendagi kichkina kvartiraga joylashishdi, oila boshlig'i bolalari va xotinini oziq-ovqat bilan ta'minlash uchun tunda idish yuvuvchi bo'lib ishladi. U Qo'shma Shtatlarga aloqalarsiz va pulsiz, lekin o'ttiz yillik tajriba, ilmga ishtiyoq, buzilmas ishonch va boshqalardan ajralib turishga intilish bilan keldi.

Orzuga yaqinroq

Konstantin 1952 yil aprel oyi boshida Jenevaga keldi va u erda Nyu-York davlat qishloq xo'jaligi tajriba stansiyasida joylashgan edi. Mavjud yagona lavozim dala bolalar bog'chasi amaliyotini o'rganayotgan Karl Ditrix Braz edi.

1952 yilga kelib, gibrid frantsuz uslubidagi uzumlarga o'tish yaxshi boshlandi. Konstantin olimlardan nima uchun uzum yetishtirilmagani haqida so'ray boshlaganida, u sovuq iqlim tufayli ularni etishtirmaslik kerakligi haqida yaxshi tasdiqlangan fikr haqida ma'lumot oldi.

Uning talabiga qaramay, hamkasblari unga bu tavakkal g‘oyadan voz kechishni maslahat berishdi. Biroq, bu g'oya Konstantin uchun xavfli bo'lib tuyulmadi, chunki u uyda juda sovuq, deyarli subarktik sharoitda minglab gektar uzumni muvaffaqiyatli o'stirdi.

1953 yilda Konstantin stantsiyadagi seminarda qatnashdi, u erda u Gold Seal vinolari prezidenti Charlz Fournier bilan uchrashgan deb ishoniladi. Fransuz tilida gapirgan emigrant Furnierga uzumning noyob navlarini yetishtirishi mumkinligini aytdi va shu zahotiyoq uning e’tiborini tortdi.

Uzumzorlar Oltin muhr vinolari

Bir necha yillar davomida Konstantin oltmishdan ortiq turli xil ildizlar bilan uzumni birlashtirib, payvandlangan o'simliklarning ko'payishini kuzatdi.

U Barmoqli ko'llarda topilgan tuproq turlari sonining favqulodda muammosiga duch keldi: "Men hech qachon bunday kichik hududda tuproq turlarining bunday katta o'zgarishini ko'rmaganman. 70 tup uzum qatorida 7 marta tuproq almashtirildi”.

Kuchlilik, mahsuldorlik, gullash vaqti, mevalarning pishish vaqti, barg rangi, barglarning tushish vaqti, yog'ochning pishishi, chidamliligi va boshqalardagi o'zgarishlarni o'lchash uchun ehtiyotkorlik bilan hisobga olish kerak bo'ladi. Bir xil tuproqdagi bir xil uzum guruhlari birlashtirilib, tortilgan, tahlil qilingan va taqqoslash uchun kichik partiyalarda vino qilingan. To'liq yondashish natijasida aniq tuproq turlari uchun daraxt va ildizlarning eng yaxshi kombinatsiyasi paydo bo'ldi.

Doktor Frank so'ragan har bir kishi bilan o'z bilimlari va o'z tajribalari va tadqiqotlari natijalarini baham ko'rishdan xursand edi. U o'z shogirdlarini "sheriklar" deb atagan, Long-Aylenddagi maslahatlar va uzum so'qmoqlari bilan o'rtoqlashgan va odamlarni o'z loyihalarini boshlashga undagan.

Oilaviy biznesning tug'ilishi

1961 yilda doktor Frank Gold Seal kompaniyasidan nafaqaga chiqdi. Uning uyi va ko'p gektar ekilgan uzumlari bor edi - o'zgarish vaqti keldi. Biznesning nomi uning niyatlari haqida aniq gapirib berdi: "Doktor Konstantin Frank va o'g'illari - Eksperimental pitomnik, uzumzorlar va qabrlarga, uzumzorlarda etishtirilgan Evropa uzum navlari va sharob".

1962 yilda u Vinifera vino qabrlarga birinchi vintageni chiqardi. U 63 yoshda edi va AQShda bo'lganiga atigi 11 yil bo'lgan. Uning orzusi haqiqatga aylandi.

Doktor Frenk uzumning eng yaxshi o'sishini aniqlash va ko'rsatish uchun iloji boricha ko'proq turli xil uzumlarni etishtirishni xohladi. Bir paytlar uning saytida uzumning 60 tagacha yoki undan ko'p navlari bor edi. Ulardan ba'zilari 20 yoki 30 ta tok edi va hatto to'rtta uzum ham tadqiqot ehtiyojlarini qondirish uchun etarli edi.

U alohida uzumlarning hosilini yig'ib, hisoblab, tarozida o'lchadi. Uzumlar cheklangan partiyalarda tanlab olingan va qayta ishlangan, har biri alohida sharob bo'lib, sinovdan o'tgan, tatib ko'rilgan va hukm qilingan. Barcha kichik vintagelarni tatib ko'rish va baholashdan so'ng, sharob shishaga quyish va sotish uchun aralashtiriladi.

Amerika vino jamiyati

7 yil 1967 oktyabrda XNUMX dan ortiq vino ishqibozlari doktor Frankning uyi oldida to'planib, Amerika vino jamiyatini tashkil qilishdi.Amerika vino jamiyati - AWS). Konstantin Frank uning mafkuraviy ilhomlantiruvchisi va asoschisi edi. Bugungi kunga qadar AWS qirq bir shtatdagi a'zolar va 120 dan ortiq bo'limlarga ega.

Doktor Frank uning tajribalari asosan boshqa olimlar va vino ishlab chiqaruvchilarni qiziqtirganini va sharobning o'zi kengroq auditoriyani qamrab olishning eng yaxshi usuli ekanligini tushundi. Uning tatib ko'rishi g'ayrioddiy edi, chunki u dasturxonda turib, quygan har bir ichimlikni tasvirlab bermasdi.

Buning o'rniga, stakanlarni to'ldirishdan oldin, u sharob, uzum va vinochilik bo'yicha to'liq ma'ruzalar o'qidi. Bu degustatsiyalar Qo'shma Shtatlarning butun Sharqiy qirg'og'ida bo'lib o'tdi. Vino zavodiga tashrif buyuruvchilar Konstantinning hikoyalari va g'oyalarini tinglab, yaxshi sharobdan zavqlanishdi. Uning uyidagi yopiq ayvon tezda barchaning diqqat markaziga aylandi.

Benuqson obro'

Afsuski, 6-yil 1985-sentabrda doktor Frank olamdan o‘tdi. Uning nomi AQSh tarixida Vitis Vinifera va sifatli vino asoschisi va tarafdori sifatida qoladi.

U qisqa vaqt ichida AQShning sharqiy sohilidagi vino sanoatiga olib kelgan o‘zgarishlarga uning shaxsiyatining kuchi bilan bir qatorda g‘oyalari ham kuchli erishdi. Yigirma yil ichida uning yutuqlari Nyu-Yorkning to'rtta gubernatori tomonidan e'tirof etildi va u Dr. Konstantin Frank kuni.

Uning hissasi AQSh Kongressida rasman e'tirof etiladi va hurmat qilinadi. Frankning sharoblari Oq uydagi ko'plab tadbirlarda, shuningdek, Angliya qirolichasiga tashrifi paytida va Prezident Bill Klinton va Boris Yeltsin o'rtasidagi uchrashuvda taqdim etilgan.

Uning ta'siri va muvaffaqiyatiga hech qanday shubha yo'q edi. Barcha yutuqlar uchun Konstantin Frank Sharqdagi uzumzorlarning otasi deb ataladi.

To'rt avlod Dr. Konstantin Frank vino zavodi

Konstantin har doim uning merosini uning avlodlari davom ettirishini orzu qilgan. O‘z farzandlari, nevaralari, hatto chevaralari ham yerni qanday parvarishlayotganini ko‘rdi. Bu hikoya uning avlodlari tomirlarida, 1958 yilda ekilgan o'sha uzumzorlarda, yer va uzum shodalarida oqadi. Har mavsumda har bir hosil odessalik oddiy yigitning aql bovar qilmaydigan hikoyasiga yangi qatlam qo'shadi, u erishib bo'lmaydigan tuproqni zabt etgan va hayot sinovlariga qaramay, orzusiga erishgan.

Ikkinchi avlod, Villi Frank

Doktor Konstantin Frankning ketishi bilan uning o'g'li Villi Vinifera vino qabrlarga rahbarlikni o'z zimmasiga oldi. U mamlakat sharqidagi uzumzorlarning tinimsiz vakiliga aylandi. Va ko'pchilik uchun - nafaqat Nyu-York sharobining yuzi, balki Vinifera Wine Cellars prezidenti ham.