Issiq sharob uchun sharobni qanday tanlash mumkin: sommelierdan tezkor maslahatlar va retseptlar

Sommelier Anna Evgeniya Yanchenko issiq sharob uchun sharobni qanday tanlash bo'yicha qo'llanma yozdi, deb xabar beradi LIGA Hayot.

Kundalik hayotingizni "2022 yilgacha" eslang va kuzda shahar bo'ylab sayr qilib, issiq sharobdan zavqlanganingizni eslang. Endi issiq ichimlik foydali bo'ladi. Hatto uni termosda saqlash va do'stlaringizni u bilan davolash ham qulay.

Mulled vino uchun aniq retsept yo'q. Yunonlar buni qilishni boshladilar. Va o'shandan beri har bir madaniyat retseptni o'ziga xos tarzda o'zgartirdi. Ammo bu ichimlikning uchta asosiy qoidasi bor - shunday bo'lishi kerak:

• shirin
• issiq
• konsentrlangan.

Mavzu bo'yicha: Kuzda tashrif buyurish uchun Long-Aylenddagi eng yaxshi 5 vino zavodi

Issiq sharob uchun vinolarga kelsak, uchta qoida mavjud:

1. Qimmatbaho vino olmang, chunki bu mantiqqa to'g'ri kelmaydi. Meva va ziravorlarning boy soyalari tufayli siz sharobning haqiqiy ta'mini yo'qotasiz.

2. Lekin juda arzon vino olmang. Oldin ichganlardan issiq sharob uchun eng oddiy idishlarni tanlash yaxshidir.

3. Shirin yoki yarim shirin vinolarni ham ishlatmang. O'zingizni tatib ko'rish uchun shakar yoki asal qo'shsangiz yaxshi bo'ladi.

Biz issiq sharob uchun ikkita retseptni taklif qilamiz - qizil va oq sharoblardan. Ular, albatta, xilma-xildir. Shunday qilib - tajriba!

1. Klassik qizil issiq vino

• qizil stol sharobi (quruq) - 750 ml
• asal - 2-3 osh qoshiq. l.
• limon, olma, apelsin - 1 dona.
• maydalangan zanjabil - 1 choy qoshiq
• muskat yong'og'i - ¼ choy qoshiq
• 2 ta doljin va chinnigullar - ta'mga

Kastryulkada ziravorlar va maydalangan zanjabilni aralashtiring. Keyin 100 ml suv qo'shing, tez qaynatib oling va torting. Kastryulkada qoldiring.

Mevalarni kesib, sharobni oching va har bir narsani ziravorlar buloniga qo'shing. Endi aralashmani sekin olovda qizdiring, lekin qaynatishga keltirmang.

2. Oq issiq sharob

• quruq oq sharob - 750 ml
• olma sharbati - 500 ml
• asal - 2-3 osh qoshiq. l.
• limon, olma, apelsin - 1 dona.
• maydalangan zanjabil - 1 choy qoshiq
• muskat yong'og'i - ¼ choy qoshiq
• 2 ta doljin va chinnigullar - ta'mga

Ziravorlar, zanjabil va 100 ml suvni aralashtiring, qaynatib oling va bulonni torting. Tug'ralgan mevalar, sharbat, sharob qo'shing va yaxshilab isitiladi, lekin qaynatmang.

Qaysi retseptni tanlagan bo'lsangiz, esda tuting: mulled sharobni qizdirganda, uning qaynatilmasligiga ishonch hosil qilishingiz kerak, chunki qaynayotganda ta'mi sezilarli darajada yomonlashadi.

Bu issiq sharobni tayyorlash uchun yagona qat'iy qoidadir. Boshqa barcha ingredientlar sizning xohishingizga ko'ra o'zgartirilishi mumkin. Misol uchun, tavsiya etilgan mevalar sizning sevimlilaringiz bilan xavfsiz tarzda almashtirilishi mumkin.