Hidi bo'lmagan dunyo: Nyu-Yorkdan kelgan biron bir kishi qanday qilib COVID-19dan keyin hidni yo'qotdi

Nyu-Yorkdan kelgan professional sotuvchi, ehtimol koronavirus bilan "hidi hisini butunlay yo'qotdi". U jurnalga aytdi Esquire, u o'zini "hidsiz dunyoda" qanday his qilgan va o'zi uchun qanday xulosalar chiqargan.

Amanda Smeltz - professional mutaxassis. Nyu-Yorkda yashaydi va ishlaydi. Taxminan koronavirus bilan kasallanganidan keyin qiz hid hisini butunlay yo'qotdi (u sinovni o'tkazmadi, charchoq va haroratdan boshqa alomatlari yo'q edi). «Men besh-olti kun davomida hidni yo'qotdim. Men hech qachon bunday narsalarni boshdan kechirmaganman. Bunga ko'nikish uchun 12 soat vaqt kerak bo'ldi. Shubhasiz, men derazada o'sayotgan o'tlar ustiga qo'llarimni yugurdim, so'ng barmoqlarimni yuzimga olib, nafas oldim. Hech narsa yo'q, - dedi Amanda. "Bu mening odatlarimdan biri: har safar o'simliklarga qo'l tekkanda, men Bruklindagi iflos sharoitlarda o'sib, saqlab qolganimdan g'ururlanaman. Ammo endi men hech qanday hidni sezmadim: kekikning hidi ham, oregano ham emas, adaçayı ham, o'ziga xos xushbo'y hidi bilan arpabodiyon ham emas. Yuragim og‘ridi. Men o'yladim: hidsiz dunyoda qanday yashash kerak? "

Mavzu bo'yicha: Nyu-Yorkliklar qayerda va qanday qilib bepul COVID antikor sinovini olishlari mumkin

Amanda keyinchalik bir shisha "Skerlj Malvasia" vinosini echib tashlaganida tasdiqlandi. "Bu mening eng yaxshi Friuli sharobim - tropik, qalin va qo'pol nordon. Men bu gul sharobini, tsitrus va sho'r xushbo'y hidlarni sezmadim. Bu chalkash edi. Men 100 grammni zo'rg'a o'zlashtirgan edim, chunki xushbo'y hidsiz vino ta'mi qandaydir nojo'ya bo'lib chiqdi », - deya qo'shib qo'ydi sotuvchi

"Bir necha kun davomida hiddan hushimni yo'qotgan bo'lsam va qahva ichgan o'tlar umrimdan butunlay yo'q bo'lib ketsa, hayot qanday bo'lishini o'ylardim. agar men endi vino hidi kelmagan bo'lsam, - davom etdi Amanda.

Amanda o'zining professional boshlig'i sifatida ishlashi doimo ichki nizolar bilan birga kelishini tan oldi. Uning uchun sharob "quvonch va o'rganish manbai" dir. Va "zamonaviy madaniyat quvonch keltiradigan hamma narsani iste'molning go'sht maydalagichidan o'tkazadi." "Dunyo, vinochilik va achitqini ochish tarixi va bilimiga qaraganda, restoranlarning foydalari va zararlar to'g'risidagi hisobotiga ko'proq vaqt ajratmoqda. Ko'p jihatdan men u bilan kelishib oldim, oxir-oqibat, bu men sevgan ishim uchun to'lanadigan narx. Men maosh olaman va ajoyib narsalardan doim foydalana olaman ”, - deya qo'shimcha qildi u.

Ammo Amanda hidni yo'qotdi va shu kabi sharobni his qilishni to'xtatganda, u "bizning madaniyatimiz boylik va daromad olishdan boshqa narsani qadrlashni o'rgatmasligini tushundi". "Pandemiya yana bir bor ma'lum biznesning, shu jumladan vinochilik va restoranlarning iqtisodiy nomutanosibligini fosh qilganidan keyin ham men jamiyat boylik va vino o'rtasidagi yaqin bog'liqlikni engishga qodir deb o'ylamayman" dedi u.

Sharob haqida gapirganda, Amanda odatda o'rta yoshdagi yoki keksa erkaklar tomonidan sotib olinadigan sharob to'plamini anglatadi. Bunday erkaklar o'z to'plamlarini sotish uchun ma'lum bir restoran eshonxonalariga boradilar. - Men kollektorlar muhim sarmoyador bo'lgan muassasalarda ishladim. Ko'p yillar davomida Nyu-Yorkdagi eng zamonaviy sharob ro'yxatlari xususiy qabrlarga yig'ilgan. Kollektorlar o'zlarining yerto'lalariga bir vaqtning o'zida e'tibor berilishini va to'lanishini xohlashadi. O'ylashimcha, ular salqinroq ko'rinishga intilishadi - sportni tikishda qanday qilib boylik orttirishni biladiganlar singari murakkab bilimdonlar ”, dedi Amanda.

Kollektorlarning ikkinchi turi - bu keksa odamlar, ular hayotlarida shunchalik ko'p sharob to'plagan edilar, endi uni joylashtiradigan joylari yo'q, shuning uchun ular uni sotishga qaror qilishdi, dedi Amanda. - Shunday bo'lsa ham, siz barcha mollarni icholmaysiz, shuning uchun ularga pul sarflamaysizmi? Bu odamlarga nisbatan men juda xafagarchilikni his qilyapman: ular butun umrlari yerto'lalarini sig'imga to'ldirishadi va natijada ularning hashamatli kollektsiyalangan sharoblari sirka bo'lib qoladi ", deydi u.

Amanda uchun sharob bilan ishlash yoqimli. Uning so'zlariga ko'ra, siz shunchaki sharob bilan yaxshiroq tanishishingiz kerak va shunda siz uchun yangi dunyo ochiladi. "Vaqt o'tishi bilan sharob qanday o'zgarishini, uning qanday prizmatik, irreal shakllarini olishini ko'rasiz. Sizning 2017 Burgenland Cabernet Franc rose - Himmel auf Erden - o'tgan yili juda yaxshi edi. Ammo atigi bir yil o'tgach, xuddi shu sharob yanada yangi va to'laqonli bo'ladi. Odamlar bilan bir xil. Masalan, 35 yoshda siz 34 yoshga qaraganda qat'iyroq harakat qilasiz. Ehtimol, uch yil o'tgach, o'sha atirgul vinosi uyg'un, sehrli bo'lib, bir dasta rezavor mevalar va ziravorlarga ega bo'ladi. Ehtimol, 40 yoshda men oldingi yillardagidan ko'ra chiroyli ko'rinishga ega bo'laman. Va sharob vaqt o'tishi bilan bir xil darajada o'zgaradi ”, dedi u.

Shishani ochgandan so'ng, sharobning ta'mi asta-sekin o'zgaradi. "Ochilishdan keyin sharob bir xil ta'mga ega bo'ladi; bir soatdan keyin bu allaqachon boshqacha, ertasi kuni u butunlay boshqa sharob. Bu quyosh nurlari ostida ochiladigan pion shlyapa kabi; yorqin nurlar ostida o'tkaziladigan har soatda pion 30 ta yangi gulbargni paydo qiladi, ular oldin sizning ko'zingizdan yashiringan edi ”, - deya tushuntirdi Amanda.

U sharobni odam kabi vaqt o'tishi bilan o'zgaradigan tirik mavjudot bilan taqqoslagan. - Ularning yoshi ham qisqa. Ba'zi vinolar ochilganidan keyin 24 soatdan oshmasligi kerak. Tezda ochiladigan va keyin tezda tushadigan kviling bor. Go'zallik tezda o'tadi. Bolalari bo'lgan har bir kishi bu qanday sodir bo'lishini tushunadi ”, deya qo'shimcha qildi u.

Mavzu bo'yicha: Tadqiqot: Nyu-Yorkdagi koronavirus qurbonlari soni rasmiy ma'lumotlarga qaraganda ancha ko'p bo'lishi mumkin

Bu hikoya yaxshi yakunlanadi: bir hafta o'tgach, hidni yo'qotib, Amandaga qaytdi. "Men har kuni qilganimdek, qo'llarimni o'tlarimga surtdim, uning og'irligini sinab ko'rmoqchiman. Men adaçayı hidlaganimda, ilgari noma'lum bo'lgan taskin va quvonch yuragimdan otilib chiqdi. Hid va uning hamkori, ta'mga ko'ra, aql bovar qilmaydigan qobiliyatga ega: ular hamma narsani tanaviy tuproqqa aylantirishi mumkin yoki ular xotiralar va kuchli his-tuyg'ularga to'g'ridan-to'g'ri yo'l ochishlari mumkin. U o'zi uchun qanday sharafli narsa, deb o'yladi; Agar hidning hissi bo'lmaganida yoki uni doimiy ravishda yo'qotib qo'ysam, bu mening ishimni sharob bilan tugatgan bo'lar edi. Faqat savdo va kapitalizm qoladi », - deya xulosa qiladi qiz.

Uning "hidsiz dunyoga sayohati" natijalarini sarhisob qilar ekan, Amanda fikrda mustahkamlandi: sharob ichki ahamiyatga ega, shuning uchun unga pul qiymati beriladi. “Va bu g'ayrioddiy emas. Men qishloq xo'jaligining va estetik dunyoning kesishmasida mavjud bo'lgan sharobni quvib chiqaradigan boylik to'planishiga bo'lgan qiziqishimning ahmoqligi deb o'ylayman. Erto'lalarni to'ldiring, ularning narxidan ayb toping, iloji boricha ko'proq boy odamlarni ularni sotib olishga ishontiring. Sharobning go'zalligini sog'indim. Men shunday oddiy haqiqatni odamlarga oshkor etishni kutishdan charchadim ”, deya qo'shimcha qildi u.

Amanda, pandemiya odamlarni tanish narsalarga boshqa tomondan qarashga va ularni qayta ko'rib chiqishga majbur qiladi, deb hisoblaydi. Ehtimol, insoniyat go'zallikni yo'qotish qobiliyatini qayta tiklaydi va uni do'stlari bilan baham ko'radi.

"Albatta pul ko'p narsani sotib olishi mumkin, shuning uchun men kabi mutaxassislar bor", deydi Amanda. - Chiroyli narsalar yaratish uchun resurslar kerak, ammo biz allaqachon ehtiyojlar qatoridan o'tdik. Resurslar juda ko'p edi va biz mutanosiblikni yo'qotdik. Go'zallikka kirish uchun resurslarni sinflar, irqlar, millatlar o'rtasida ataylab taqsimlash mumkinligiga ishonmoqchiman. Bir darajaga qadar, bu taqsimlash vino va restoran sanoatiga etib bordi; Napa vodiysidagi korporativ pullar va qimmatbaho Manxetten restoranlaridan oddiy uzumzorlar va do'stlar bilan oshxona yig'ilishlariga o'tish boshlandi.

Vabo tarqalishidan bir oy oldin Amanda bir do'stining oldiga tashrif buyurgan edi. "Qo'shni xonada mening do'stim Loudadagi sharob ishlab chiqaruvchisi bilan frantsuzcha gaplashdi; keyin ularga yosh yozuvchi qo'shildi; ular yaxshi sherik edi. Frantsuz tilida gapirmasam ham, ularni tomosha qilish menga yoqardi », - deb eslaydi Amanda. - Jerarning yangi partiyasidan Chenin Blanni ichdik; u toza, muvozanatli, botrytisiz edi (shakarning ko'payishi va murakkab boy ta'mga ega bo'lgan xom ashyoni olish uchun vinochilikda ishlatiladigan olijanob mog'or - Ed.), lekin bir xil konsentratsiyalangan. Jerar mening munosabatimga ergashdi. Menga yoqdi dedim. U jilmayib qo'ydi ».

Kompaniya tezda bir shisha sharobni ichdi, u "ichidan isinib, yoqimli xotirani muhrladi". "Sharob menga aytdi: Men siz bilanman, men mashaqqatli mehnat bilan yaratilganman, men yerning tuziman, men siznikiman, men hammangizga tegishliman", deydi Amanda. - Shunday qilib, biz bir soat o'tirdik. Yoqimli kichik kompaniyadagi muloqot meni charchatmaydi; aksincha, faqat shu lahzalar muhim. Buning uchun pul to'lashingiz shart emas edi. Bu esimda qolgan xotiralar. Va bu lahzalar vaqtga bog'liq emasligini aniq bilaman ».