Адамс будет следить за тем, чем питаются ньюйоркцы: мэр намерен заставить горожан есть меньше мяса

Администрация Адамса объявила о плане начать отслеживать углеродный след, создаваемый потреблением продуктов питания. А также о новой цели для учреждений Нью-Йорка – сократить выбросы от продуктов питания на 33% к 2030 году, сообщает Gothamist.

Мэр Эрик Адамс объявил об этом плане 24 апреля вместе с Управлением по вопросам климата и экологической справедливости мэрии в рамках обязательства города по снижению воздействия на изменение климата. На том же мероприятии опубликовали новый график в ежегодном городском кадастре парниковых газов. В нём отслеживается углеродный след, создаваемый потреблением продуктов питания в семье, в первую очередь мясных и молочных продуктов.

Новый анализ представляет собой изменение данных о выбросах, которые входят в стандартную версию ежегодного кадастра. Он был подготовлен в рамках партнерства с American Express, C40 Cities и лабораторией EcoData.

По теме: Эрика Адамса оштрафовали из-за крыс в принадлежащем ему здании

Адамс, ярый приверженец растительной диеты, объявил о новой системе отслеживания и политике в бруклинском кулинарном центре, управляемом Health + Hospitals – городской системой здравоохранения.

“Легко говорить о выбросах, которые происходят от транспортных средств, и о том, как это влияет на наш углеродный след, – заметил Адамс. – Но теперь мы должны говорить о говядине”.

Новая система отслеживания потребления домашних хозяйств будет опубликована на той же веб-странице, что и ежегодный городской перечень источников парниковых газов. В добавлении указывается загрязнение парниковыми газами, связанное с производством и потреблением товаров, таких как алкогольные напитки или одежда, независимо от того, произведены ли эти товары в Нью-Йорке. В нем рассматривают и выбросы, связанные с такими высокозагрязняющими услугами, как авиаперевозки, и менее известными факторами, такими как здравоохранение.

По словам мэра, в целом 20% выбросов парниковых газов в городе приходится на продукты питания, потребляемые семьями. Пища занимает третье место по объему выбросов углекислого газа после зданий и транспорта. Аналогичные данные опубликованы в климатическом обзоре, проведенном офисом контролера штата Нью-Йорк в конце апреля 2022 года.

Городские власти заявили, что жители Нью-Йорка могут помочь планете употребляя больше фруктов, овощей, зерновых и бобовых

Для Адамса, у которого когда-то диагностировали диабет, признание того, что выбор продуктов питания влияет на изменение климата, совпадает с его призывом к жителям Нью-Йорка есть больше растительной пищи. За время его пребывания на этом посту система государственных больниц города сделала растительно-ориентированную пищу основным предложением для пациентов. В прошлом году в государственных школах добавили второй день веганских блюд. И это несмотря на то, что первые отзывы были не очень хорошими.

В заявлении говорится, что новый план ставит город в один ряд с Лондоном и еще 13 городами, которые учитывают потребление пищи в своих показателях выбросов парниковых газов. Впервые об исследовании экологических последствий употребления таких продуктов питания, как мясо и молочные продукты, объявили около года назад в рамках сотрудничества между крупными городами по всему миру.

Объявление, сделанное в понедельник, позволило уточнить цели для городских учреждений, которые регулярно кормят жителей Нью-Йорка. В дополнение к снижению выбросов от продуктов питания в таких учреждениях, как сеть городских больниц и система государственных школ, Адамс просит компании частного сектора сократить выбросы на 25% к 2030 году.

Предыдущие попытки городских властей изменить способ питания ньюйоркцев наталкивались на сопротивление

В 2012 году бывший мэр Майкл Блумберг безуспешно пытался ввести широкомасштабный запрет на газировку и другие напитки с высоким содержанием сахара. Эту политику, которая, по мнению производителей газировки, была чрезмерной, в конечном итоге отменил судья Верховного суда штата.

В понедельник Адамс признал, что допрашивать людей о выборе продуктов питания будет непросто.

“Не знаю, готовы ли люди к этому разговору”, – резюмировал он.