გემრიელი საჭმელი გზისთვის: საკულტო უკრაინული რესტორნის "ვესელკას" ფილიალი გაიხსნა Grand Central-ზე
25.09.2023/15/45, XNUMX:XNUMX EST
ალინა პრიხოდკო
ნიუ-იორკის გრანდ ცენტრალურ სადგურზე ლეგენდარული რესტორან Veselka-ს უკრაინული სამზარეულოს ჯიხური გაიხსნა. Ამის შესახებ ამბობს ის დაწესებულების ინსტაგრამის გვერდზე.
მენიუ ტრადიციულად შეიცავს ბორშს, კომბოსტოს რულონებს, დუმპლინს და სხვა უკრაინულ კერძებს.
ეს დაწესებულების დაპირებული გაფართოების პირველი ეტაპია.
რესტორანი „ვესელკა“ ნიუ-იორკში 1954 წელს დააარსა ორმა უკრაინელმა ლტოლვილმა, ვლადიმირ და ოლგა დარმოხვალამ, რომლებიც საბჭოთა ხელისუფლების ჩაგვრას გაექცნენ და თავშესაფარი აღმოჩნდნენ აღმოსავლეთ მხარეს.
მას შემდეგ ვესელკა პატარა კიოსკიდან გადაიზარდა XNUMX-საათიან შეხვედრის ადგილად, სადაც უკრაინულ სამზარეულოს ემსახურება ტრადიციული კერძებით: ღვეზელები და ღვეზელები, კომბოსტოს რულონები, კარტოფილის ბლინები, ბლინები და გულაშები - ადგილობრივებისა და სტუმრების აღფრთოვანებით. და, რა თქმა უნდა, უკრაინული ბორში. ეს ჯერ კიდევ საოჯახო რესტორანია, რომელსაც მათი შვილიშვილი ჯეისონ ბირჩარდი მართავს, უკრაინული დიასპორის აქტიური წევრი და პატრიოტი, მისი წინაპრების მსგავსად.
On სათაური: როგორ ვიკვებოთ ბრაიტონ ბიჩზე: "პატარა ოდესის" საუკეთესო რუსული, უკრაინული, ქართული და უზბეკური რესტორნები
2023 წლის ბოლოსთვის ისინი გეგმავენ კიდევ ერთი „ვესელკას“ გახსნას უილიამსბურგში, უფრო დიდი სამზარეულოთი. იგეგმება, რომ ახალი რესტორნის ფართობი 460 კვადრატული მეტრი იქნება. ახალი დაწესებულების გახსნის შემდეგ, რესტორანი East Village-ში, რომელიც ჯერ კიდევ 1954 წელს გაიხსნა, მფლობელები დაიხურავენ სარემონტო სამუშაოებისთვის, მათ შორის სამზარეულოს გაფართოებისთვის.
2023 წელს რესტორანს ყოველწლიურ ნომინაციაში "გამოჩენილი რესტორანი" დაჯილდოვდა ჯეიმს წვერის ჯილდოები „სამზარეულოს, ატმოსფეროსა და სტუმართმოყვარეობისთვის, ასევე საზოგადოების განვითარებაში შეტანილი დადებითი წვლილისთვის“.
