Бесплатные продукты: как работают общественные холодильники в Нью-Йорке и где их искать

Общественные холодильники помогают людям бесплатно получать еду и сокращают пищевые отходы. Они становятся важной поддержкой в условиях роста цен и нехватки продовольствия. В Нью-Йорке такие проекты развиваются особенно активно, сообщает Documented.

Жизнь в одном из самых богатых городов США не гарантирует доступ к базовым потребностям.

Согласно недавнему отчету, более одной трети, то есть 36% взрослых жителей Нью-Йорка, и 42% семей с детьми не могут позволить себе еженедельные расходы на еду.

В начале июня мэр Зохран Мамдани сообщил, что его офис помог более 223 000 человек сохранить льготы SNAP. Это произошло несмотря на новые требования к трудоспособным взрослым, введенные федеральным правительством.

Однако ситуация остается напряженной. Еще около 40 000 человек, по прогнозам, потеряют продовольственную помощь к концу июня.

По теме: В Нью-Йорке открыли прием заявок на бесплатные кондиционеры

На фоне этих трудностей жители начинают искать локальные решения. Одним из них стали общественные холодильники.

Что такое общественный холодильник

Общественный холодильник — это холодильник, доступный для всех, который обслуживается волонтерами. Его цель — борьба с нехваткой еды и сокращение пищевых отходов.

Он работает по простому принципу: «Бери, что тебе нужно, оставляй, что можешь».

Любой человек может анонимно оставить продукты или взять еду. Без регистрации, документов, платы.

Кто наполняет общественные холодильники

Обычно такие холодильники наполняются за счет местного сообщества.

Продукты приносят:

• соседи;
• рестораны;
• продуктовые магазины.

Часто туда попадают излишки еды, которые иначе были бы выброшены.

Это может быть:

• продукты после закрытия магазина;
• остатки кейтеринга после мероприятий;
• излишки поставок из ресторанов;
• продукты, которые иначе испортились бы.

Таким образом уменьшается количество пищевых отходов.

Есть простые правила для тех, кто приносит еду и для тех, кто ее берет.

Правила для тех, кто приносит еду

Перед тем как оставить продукты, нужно убедиться, что они безопасны.

Хорошее правило: если бы вы дали это еду другу или семье, значит ее можно оставить.

Также важно:

• еда должна быть свежей и не просроченной;
• она должна храниться при правильной температуре;
• упаковка должна быть герметичной;
• большие подносы с кейтерингом лучше не оставлять;
• лучше делить еду на порции;
• на готовых блюдах нужно указывать ингредиенты, аллергены и дату приготовления;
• мусор нужно забирать с собой;
• нельзя оставлять не пищевые предметы;
• при необходимости стоит помочь с уборкой.

Правила для тех, кто берет еду

Основное правило — брать только то, что нужно.

Также важно:

• брать только безопасные продукты;
• если еда выглядит испорченной, ее нужно выбросить по правилам санитарии;
• если вы взяли продукт, его нельзя возвращать обратно;
• нельзя оставлять мусор рядом с холодильником;
• при необходимости можно помочь с уборкой;
• можно сообщить о состоянии холодильника через карту Fridge Finder;
• важно относиться к другим людям с уважением.

Где найти общественный холодильник в Нью-Йорке

Существуют разные карты общественных холодильников. Но их точность может отличаться.

Один из вариантов — Fridge Finder. Это карта, созданная сообществом. Она показывает работающие холодильники, их расположение и состояние.

Еще один ресурс — карта организации CWA 1180. Однако некоторые точки могут быть пустыми или требовать ремонта.

Также существует проект One Love Community Fridge. Он установил более двух десятков холодильников, в основном в Бруклине.

Многие холодильники имеют собственные сайты или страницы в социальных сетях.

Перед посещением лучше проверить актуальность информации.

Как открыть общественный холодильник

Открытие такого проекта требует постоянной работы.

Холодильник нужно:

• регулярно проверять;
• пополнять продуктами;
• очищать.

Если вы хотите открыть общественный холодильник в своем районе, можно обратиться к Fridge Finder.

Они могут:

• помочь получить холодильник в дар;
• помочь построить защитное укрытие;
• дать инструкции по запуску проекта.

Также важно создать онлайн-страницу, чтобы жители могли находить холодильник и поддерживать его.

Как можно помочь уже существующим проектам

Поддержка может быть простой.

Можно:

• приносить еду;
• помогать с уборкой;
• обновлять карты холодильников;
• участвовать в волонтерстве.

Даже небольшая помощь помогает поддерживать такие проекты и делать еду доступнее для людей.