Пять культовых ресторанов и баров Нью-Йорка, которые работают уже более 100 лет

В Нью-Йорке работают тысячи ресторанов и баров, но лишь немногие из них могут похвастаться историей длиной в несколько поколений. От бывшего каретного дома на Стейтен-Айленде до ресторана на Манхэттене, открывшегося еще в 1820-х годах, эти заведения стали частью истории города. Silive рассказывает о старейших ресторанах и барах Нью-Йорка, которые работают более 100 лет.

Delmonico’s

Delmonico’s был основан в 1827 году на Манхэттене братьями Джованни и Пьетро Дельмонико, выходцами из швейцарско-итальянской семьи.

Братья открыли кафе по адресу Уильям-стрит, 23. Там подавали французскую выпечку, шоколад, кофе и гаванские сигары.

В 1831 году кафе расширилось за счет соседнего здания и превратилось в полноценный французский ресторан.

После того как первоначальное заведение было уничтожено во время Большого пожара 1835 года, братья Дельмонико открыли новый ресторан в 1837 году. Он расположился в треугольном здании на пересечении Бивер-стрит, Уильям-стрит и Саут-Уильям-стрит в Финансовом районе.

Это место стало самым известным зданием ресторана. Его также называют одним из первых ресторанов высокой кухни в США.

В последующие десятилетия Delmonico’s расширялся по Манхэттену и превратился в известное место для любителей высокой кухни.

В 1923 году первоначальный семейный ресторан Delmonico’s прекратил работу из-за финансовых трудностей, изменения привычек посетителей и последствий сухого закона. Позже ресторан вернулся в историческое здание в Финансовом районе уже под управлением других владельцев.

В 1999 году Delmonico’s вновь возродился.

По теме: Red Lobster закрыл легендарный ресторан на Таймс-сквер после 23 лет работы

Сегодня ресторан продолжает работать в историческом здании. Он известен классическим меню стейк-хауса, в том числе фирменным стейком Delmonico.

Neir’s Tavern

Neir’s Tavern был основан в октябре 1829 года Кэдвалладером Колденом.

Первоначально заведение называлось The Blue Pump Room. Оно открылось в Вудхейвене, Квинс.

Колден также управлял ипподромом Union Course Race Track, расположенным через дорогу. Он привлекал посетителей в таверну.

Около 1835 года заведение сменило владельца и получило название The Old Abbey.

В 1898 году его приобрёл Луис Нейр. Он добавил к заведению боулинг, бальный зал и гостиницу на верхнем этаже. Тогда же заведение получило название Neir’s Social Hall.

Во время сухого закона Нейр также управлял баром как подпольным заведением.

Neir’s Social Hall сохранял это название до 1967 года. После смены владельца заведение переименовали в Union Course Tavern.

Спустя несколько десятилетий бар появился на большом экране. Он стал одной из съёмочных площадок фильма «Славные парни» 1990 года.

В 2009 году ямайский иммигрант и пожарный Нью-Йорка Лойсент Гордон приобрел испытывавшую трудности таверну. Он хотел сохранить историческое заведение и не допустить его превращения в магазин у дома. Гордон потратил восемь месяцев на ремонт и вернул заведению название Neir’s Tavern.

Более 15 лет спустя Гордон по-прежнему управляет Neir’s. Заведение пережило пандемию и продолжает принимать посетителей в Вудхейвене.

Peter Luger Steak House

Peter Luger Steak House начал работу в 1887 году под названием Carl Luger’s Café, Billiards and Bowling Alley в Вильямсбурге, Бруклин.

Немецкий иммигрант Питер Люгер управлял заведением, а его племянник Карл отвечал за кухню.

После открытия Вильямсбургского моста в 1903 году ресторан быстро стал популярным среди местных жителей.

После смерти Питера Люгера в 1941 году ресторан унаследовал его сын Фредерик. Он продолжал управлять заведением до тех пор, пока ресторан не оказался в тяжёлом финансовом положении.

В 1950 году его продали на аукционе давнему посетителю Солу Форману. Форман владел семейным предприятием по производству металлических изделий через дорогу от Peter Luger и часто приводил туда своих клиентов. После покупки он возродил испытывавший трудности ресторан.

Более 75 лет спустя Peter Luger по-прежнему принадлежит семье Форман.

Сегодня стейк-хаус продолжает принимать посетителей. Он особенно известен выдержанными стейками, в частности портерхаусом.

Mario’s Restaurant

Ресторанный бизнес семьи Мильюччи начался в Гарлеме. В 1915 году итальянские иммигранты Сколастика Мильюччи и её сын Джузеппе открыли пиццерию.

В 1919 году семья Мильюччи перенесла бизнес на Артур-авеню в Бронксе. Там они открыли G. Migliucci Vera Pizzeria. В небольшой пиццерии было всего шесть столиков. Пицца продавалась по 5 центов за кусок.

По мере роста ресторана к семейному бизнесу присоединился сын Джузеппе, Марио Мильюччи. Он помог расширить меню, добавив блюда помимо пиццы.

Позже пиццерия получила название Mario’s Restaurant of Arthur Avenue и превратилась в полноценный итальянский ресторан.

Заведение передавалось из поколения в поколение семьи Мильюччи. В 2019 году ресторан отметил 100-летие работы на Артур-авеню.

На тот момент владельцем в четвёртом поколении был Джозеф Мильюччи. В следующем году он умер от осложнений, связанных с коронавирусной инфекцией COVID-19. Его дочь, Реджина Мильюччи-Дельфино, продолжила семейное дело. Она стала пятым поколением семьи Мильюччи, управляющим Mario’s.

Более 100 лет спустя после открытия на Артур-авеню ресторан продолжает работать.

Сегодня он известен традиционными итальянскими блюдами. Среди них пицца на тонком тесте, домашняя паста и классические неаполитанские блюда.

Basilio Inn

Basilio Inn был основан в 1921 году итальянским иммигрантом Базилио Джованнини.

Ресторан расположился в бывшем каретном доме на Статен-Айленде. Здание датируется примерно 1850 годом.

Ресторан в районе Саут-Бич стал местом притяжения для итальянских иммигрантов, которые проводили лето на пляжах Стейтен-Айленда. Так началась история заведения, которая продолжается уже более века.

Сегодня Basilio Inn принадлежит Маурицио Асперти. Его семья продолжает многие давние традиции ресторана.

На территории находятся сады, инжирные деревья, площадка для игры в бочче, зоны для отдыха на открытом воздухе и виноградник.

Асперти также выращивает на территории продукты, которые используются в блюдах ресторана. Заведение делает акцент на продуктах местного производства.

Более 100 лет после открытия Basilio Inn продолжает принимать посетителей в районе Саут-Бич. Ресторан считается старейшим действующим заведением Стейтен-Айленда, которое продолжает работать под своим первоначальным названием.