В Бушвике откроется пекарня с грузинскими блюдами

Грузинская гастрономия продолжает завоевывать Нью-Йорк. Ресторан Chama Mama, известный своими дегустациями вин и сырными блюдами, расширяет сеть и открывает новую пекарню в Бушвике. Там будут предлагать традиционные грузинские блюда и выпечку. Time Out рассказывает, чем можно полакомиться в новом месте.

Ресторан Chama Mama открылся в 2019 году в Челси. Он сразу завоевал внимание ньюйоркцев благодаря высокому качеству вин и сырных блюд. В 2021-м году открылась вторая точка на Верхнем Вест-Сайде, а 2023 году — филиал в Бруклин-Хайтс.

Новое заведение в Бушвике

Сеть объявила об открытии нового ресторана в Бушвике и Let’s Chama — грузинской пекарни, где подают традиционную выпечку. Адрес нового заведения: 81 Morgan Avenue, а пекарня работает и при ресторане в Челси на 149 West 14 Street.

Пространство и меню

Новый ресторан в Бруклине занимает площадь 585 квадратных метров. Он имеет три зоны: главный зал с классическими грузинскими блюдами, бар и лаунж-зона, а также пекарня на 14 мест. Пекарни работают с понедельника по пятницу с 8:00 до 18:00.

Кулинарный подход и предложения

Во главе пекарни стоит шеф-повар Нино Чиокадзе, курирующий программы всех ресторанов сети.

В пекарне предлагают традиционную грузинскую выпечку навынос: хачапури с сыром, маслом и жидким яйцом, пироги с грибами, шоколадные сигареты, а также напитки: латте с инжиром и ванилью, латте с корицей и орехами.

Грузинская кухня постепенно завоевывает город. Chama Mama становится одним из ведущих представителей этого направления.