რუსები, ებრაელები, იტალიელები: როგორ აირია ნიუ იორკმა სხვადასხვა კულტურები და ეროვნებები ერთ დნობის ქვაბში

ნიუ – იორკი ყოველთვის იყო თავშესაფარი ქალაქი ემიგრანტებისთვის. აქ არის რუსული, პოლონური, კორეული, ებრაული და სხვა ანკლავები, რომელთა ნახვა ნამდვილად ღირს. ეს საშუალებას მოგცემთ ჩაეფლო სხვადასხვა კულტურაში, სცადოთ ახალი კერძები და აღმოაჩინოთ რაღაც ახალი. გამოცემა ამის შესახებ დეტალურადა წერს. გამარჯობა აშშ.

თუ ნიუ – იორკის მონახულებისას თქვენი მიზანია გაეცანით რა ხდის ქალაქს ამგვარად საინტერესო და მრავალფეროვანს, მაშინ ნამდვილად უნდა გაეცნოთ ამ ეთნიკური ანკლავების ზოგიერთს, უნიკალური კერძებითა და კულტურებით მთელი მსოფლიოდან.

აქ არის რამდენიმე ადგილი, რომელიც გამოავლენს დიდი ვაშლის კულტურას.

რუსული

რუსები ნიუ იორკში ემიგრაციაში არიან მე -XNUMX საუკუნიდან. ბევრი მათგანი დასრულდა სამხრეთ ბრუკლინში, ხოლო ბრაიტონის პლაჟსა და მის გარემოში მდებარე რუსული და უკრაინული ანკლავი საბოლოოდ მეტსახელად ოდედას დაარქვეს. აქ შეგიძლიათ გასეირნება გასწვრივ ბორტზე და ჩაიკეტოთ საუზმე ტატიანა გრილში, დააგემოვნოთ რუსული რუსული კერძები და ისიამოვნეთ ატლანტის ოკეანის ხედებით.

აღმოსავლეთ ევროპის კეთილდღეობის ნიმუშების მისაღებად, გაემგზავრეთ ბრაიტონ ბაზარში. თქვენ შეგიძლიათ ფეხით ფოტოგენური ლურჯი ბილიკის გასწვრივ, ოკეანის გამზირის მიმდებარე Sheepshead Bay- ის მახლობლად, სადაც კიდევ უფრო პოსტ-საბჭოთა მაღაზიებს ნახავთ.

On სათაური: ბრწყინვა და სიღარიბე ბრაიტონის პლაჟი: როგორ ცხოვრობს ლეგენდარული პატარა ოდესა

თუ ოდესმე დაიღალე ამ მთელი სიარული, დაისვენე და დაისვენე ბრუკლინის რუსეთის აბანოებში.

კორეული

კორეის ქალაქი (ან K-Town) მდებარეობს მანჰეტენის ცენტრში. მისი უმეტესობა მდებარეობს 32-ე ქუჩაზე, ბროდვეი და მე -5 ავენიუს შორის. მაგრამ ნუ დაუშვებთ ამ პატარა გეოგრაფიულ არეალს: ბევრი მისი დაწესებულება ქუჩის დონეზე არ მდებარეობს. მიმდებარე კორპუსების მეორე და კიდევ მეშვიდე სართულზე ნახავთ კორეული რესტორნები, ბარები და ლაუნჯები, რომელთა მიღწევაც შეგიძლიათ კიბეებით და ლიფტით.

კორეის მწვადი კლუბების უმეტესობა, სადაც სუფრაზე გრილზე ხორცის საჭმლის მომზადებას გეგმავთ, გვიან გახსნიან გვიან, თუ არა 24/7, მაგალითად, Miss KOREA. ეს ნიშნავს, რომ ვაჭრობას შორის ყოველთვის არის ჭამა, დალევა საყვარელ კორეაში Pocha 32 pub- ში ან იმღერეთ კარაოკეს სალონში, როგორიცაა გაგopa.

იტალიური

იტალიელები დიდი ხანია ასოცირდება ძველ ნიუ-იორკთან. ფილმებსა და რამდენიმე სამოგზაურო სახელმძღვანელოდ შეგიძლიათ პატარა იტალიაში მიგიყვანოთ ქვედა მანჰეტენში, სან ჯენაროს დღესასწაულზე, რომელიც სექტემბერში აღინიშნება. ამასთან, იტალიური საზოგადოება ბევრად უფრო დიდია, ვიდრე ჩანს. სამხრეთ ბრუკლინის ბენზონჰერსტის რაიონში ნახავთ L&B Spumoni Gardens- ს, ნიუ იორკის ერთ-ერთ საუკეთესო პიცერიას; აქ ისინი ამზადებენ კვადრატული ფორმის სიცილიური სტილის ღვეზელებს.

მსახიობთა დე ნიროს და ჯო პესკის თაყვანისმცემლებმა იციან, რომ ნამდვილი პატარა იტალია ბრონქში მდებარეობს - ართურის გამზირზე მდებარე ბელმონტის მიდამოში და მის მიდამოებში. აქ, იტალიელი და იტალიურ-ამერიკული ოჯახები კვლავ ამზადებენ საჭმელს მოძველებული წესით, ჯილდოსანი ხელნაკეთი მოზარელასგან Casa Della Mozzarella- დან Artuso Pastry Shop– ში კანოზის გასაფორმებლად, კალაბრიის ღორის მაღაზიის მახლობლად. ძეხვის ჭაღები ".

სამხრეთ აზიური

ემიგრანტები ინდოეთის ქვეკონტინენტის ქვეყნებიდან - ინდიელები, პაკისტანები, ნეპალიელები - ცხოვრობენ ჯეკსონ ჰითსის საზოგადოებაში, დედოფლები, რომელთაც მოსიყვარულე მეტსახელად უწოდეს პატარა ინდოეთი. აქ ნახავთ მაღაზიებს, როგორიცაა ინდოეთის სარის სასახლე, რომლებიც ყიდიან ინდურ ტანსაცმელს; მრავალრიცხოვანი მაღაზია, რომლებიც ყიდიან ბოლივუდურ ფილმებს; ან ინდური სუპერმარკეტი Patel Brothers.

თუ მშიერი ხართ, შეეცადეთ დააჯილდოოთ ჰიმალაის ჯილდოები ნეპალური Bhanchha Ghar ან ინდური სამზარეულოთი, ცნობილ სასადილოში ჯექსონის სასადილოში. 1980 წლიდან ანგლოს რესტორანი წარმოადგენს კულინარიულ დაწესებულებას, რომელიც გთავაზობთ ჩრდილოეთ და სამხრეთ ინდოეთის კერძებს, ხოლო პოლიტიკოსები და ცნობილი ადამიანებიც კი იზიდავენ მის მოკრძალებულ სივრცეს.

ლატინი

ხშირად ამბობენ, რომ ნიუ – იორკში უფრო მეტი პუერტო რიკანი არსებობს ვიდრე ამერიკულ თანამეგობრობაში, საიდანაც მოდის ისინი. როგორც საკუთარ თავს უწოდებენ, ცხადია, რომ ნიუიორკელები არ არიან მხოლოდ ჰიტპანელები ნიუ იორკში. არსებობს მეგობრული მეტოქეობა პუერტო რიკანსსა და კიდევ ერთ დიდ კარიბულ ლათინოამერიკულ საზოგადოებას, დომინიკელებს შორის. ისინი ჰარმონიულად ცხოვრობენ მექსიკელებთან, კუბელებთან და სხვა ჰესპანიელებთან ერთად სამხრეთ ბრონქის კონცენტრირებულ რაიონებში, კორონას დედოფალებში, მანჰეტენში ვაშინგტონის ჰეისებში და აღმოსავლეთ ჰარლემში, ასევე ცნობილია როგორც ესპანური ჰარლემი ან ელ ბარიო.

დაბა ვაშინგტონის ჰიტის ჩრდილოეთით მდებარეობს La Casa del Mofongo, XNUMX-საათიანი რესტორანი, რომელიც დომინიკელთა სამზარეულოს ემსახურება, ისევე როგორც Mofongo, პუერტო-რიკანური კერძი შემწვარი ბანანებით.

თუ ივნისში მეორე კვირა დღეს ჩამოდიხართ ქალაქში, შეგიძლიათ დატკბეთ ნიუიორკის ყველა სამზარეულოთი პუერტო რიკოს დღის აღლუმზე, ნიუ-იორკის ერთ-ერთი უდიდესი ქვეყანა. დომინიკელები აწყობენ საკუთარ აღლუმს ყოველი აგვისტოს მეორე კვირას.

დასავლური ინდოელი

არასამთავრობო ესპანური კარიბული ხალხი, მათ შორის ჯემიანელები, ტრინიდადიელები, ჰაიტიანები და გვიანეელები, ქმნიან ნიუ – იორკის კოლექტიური ემიგრანტული საზოგადოების მნიშვნელოვან ნაწილს, რაც მათ საკვებსა და მუსიკალურ კულტურას უყენებს საზოგადოებას. მანჰეტენის გრინვიჩის სოფელში მოღვაწე ნეიგრელი, რომელიც შთაგონებულია იამაიკის სოფელში, გვთავაზობს როგორც მათ ორმხრივ გარემოში: პანელის კარიბულში სასადილოების ერთი სტრიქონი, ძირითადად, იამაიკურად მოთავსებული სამზარეულოთი; სხვა არის რეგოს სიამოვნების თამაში Rhum Lounge– ში.

Queens- ის მახლობლად, ოზონის პარკი და რიჩმონდ ჰილი (ასევე ცნობილია როგორც პატარა გვიანა), სადაც სასადილოები, როგორიცაა Singh's Roti Shop, ემსახურებიან კარიბის ზღვის აუზის სამხრეთ-აზიის ინდოეთის გავლენის მქონე კარიბჭეს, ხოლო მათ მახლობლად შეგიძლიათ იპოვოთ ავთენტური ინდო-კარიბული კერძები. .

დასავლეთის ინდოეთის გამოცდილება ვრცელდება ბევრ შორეულ რაიონებში, მათ შორის ბრუკლინში Flatbusch და Canersee, ისევე როგორც Queens Village და Jameika in Queens. მაგრამ ყველანი ერთად იკრიბებიან ბრუკლინის გვირგვინის ჰეჯირების გავლით, დასავლეთის ინდოეთის კარნავალთა დიდი აღლუმისთვის. ძვირფასი კოსტუმებით, ცეკვებითა და საკვებით ეს სპექტაკლი შეგიძლიათ ნახოთ ყოველ სექტემბერს, შრომის დღეს.

ჩინური

ძნელი დასაჯერებელია, მაგრამ ნიუ იორკში ერთზე მეტი Chinatown არსებობს. ის, ვინც თავდაპირველად გამოჩნდა, არის ქვედა მანჰეტენში; მაგრამ, როგორც ჩინეთის მოსახლეობა განახლდა, ​​ემიგრანტები მიედინებოდნენ აღმოსავლეთ მდინარეზე ბრუკლინში მდებარე Sunset Park- ის მიდამოში. ბრუკლინის Chinatown– ის მთავარი მიმზიდველობა არის მრავალი ბაზრისა და მაღაზიის ყოფნა, როგორიცაა Xin Fa Bakery, რომელიც ცნობილია კვერცხის ნამცხვრებით.

კლასიკური კანტონური მუქი თანხებისთვის, გაემგზავრეთ East Harbour ზღვის პროდუქტების სასახლეში ან Pacificana- ს საბანკეტო დარბაზებში. Queens 'Chinatown in Flushing, სადაც New World Mall ემსახურება რეგიონულ ჩინურ სამზარეულოს, გთავაზობთ კიდევ უფრო მეტ სავაჭრო და სასადილო ვარიანტებს. გარდა ამისა, ჰონგ კონგის დრაკონის კატარღა ფესტივალი ტარდება ფლეშიში ყოველ აგვისტოში.

პოლონური

Greenpoint, ბრუკლინის ყველაზე ჩრდილოეთოვანი რაიონი, დიდი პოლონეთის საზოგადოებაა. შეჩერდით ძველ პოლონურ საცხობთან, რომ დააგემოვნოთ ძველი პოლონური ტური; თუ გსურთ სცადოთ ტრადიციული პოლონური საკვები kelbass– ით, შევსებული კომბოსტო და მრავალი სხვა, შემდეგ გაემგზავრეთ Krolewskie Jadlo– ში.

მიუხედავად იმისა, რომ ახლახან პოლონეთის საბანკეტო დარბაზების მრავალი დარბაზი გადაკეთდა ჰიპსტერის მუსიკალურ ადგილებში, აქ არის ვარშავა, რომელიც კვლავ პატივს სცემს პოლონეთის ფესვებს.

filipino

ნამდვილი ავთენტური გამოცდილება შეგიძლიათ იპოვოთ პატარა მანილაში, Woodside- ის ანკლავში, Queens– ში, სადაც ფილიპინების მრავალი ადამიანი ცხოვრობს. არაფერია უფრო ავთენტური ფილიპინური, ვიდრე კამაიანი - ტრადიციული ფილიპინებისა და სამხრეთ-აღმოსავლეთ აზიის მრავალი სხვა ქვეყნისთვის, საჭმლის სტილი ევროპული (კოვზი, ჩანგალი, დანა) ან აზიის (ჩოპსტიკების) დანაჩანგლის გამოყენების გარეშე, რომელშიც საკვები უშუალოდ ხელით მიიღება.

ცხელ დღეს, არაფერია უკეთესი ვიდრე ტრადიციული ჰალო ჰალო - პოპულარული ფილიპინური ცივი დესერტი. ეს არის გახეხილი ყინულის, შედედებული რძისა და სხვადასხვა ინგრედიენტების ნაზავი, მათ შორის ქოქოსის ზოლები, საგო, გულამანი (ჟელატინი ზღვის მცენარეებისგან), პინიპიგის ბრინჯი, მოხარშული ფესვის ბოსტნეული კუბურებში, ნაყოფების ნაყოფი, ბულიონი. და ეს ყველაფერი სეზონურია ნაყინის ნაოჭებით.

მისი ყიდვა შეგიძლიათ ადგილობრივ რესტორნების Krystal- ის ქსელში ან ფილიპინელი Jollibee– ს სწრაფი კვების ქსელში, მისი ფუტკრის თილისმის თილისმად.

ბერძნული

როდესაც ბერძენი ემიგრანტები ამერიკაში მოვიდნენ მეოცე საუკუნის დასაწყისში, მხოლოდ 1960-იან წლებში ავსტრიამ, Queens- მა, ხმელთაშუაზღვის ქვეყნიდან ჩამოსული ადამიანების დიდი შემოდინების გამო, ცნობილი გახდა, როგორც გრეიტაუნი, აშშ.

ბერძნებისათვის ბევრი რამ გაკეთდა ამ ტერიტორიისთვის, რაც დასტურდება ბერძნული მართლმადიდებლური ეკლესიების, მაგალითად, წმინდა დემეტრიუსის ტაძრის არსებობით. ყოველწლიურად, მაისის შუა რიცხვებში, აქ იმართება დიდი ბერძნული ფესტივალი, სადაც ტარდება ტრადიციული ცოცხალი მუსიკა, რომელზეც მისი მონაწილეები ცეკვავენ.

ორი მეზობელი ბაზარი, რომლებიც საინტერესოა ტალღების გარშემო (Titan Foods და Mediterranean Foods), ყიდიან სხვადასხვა ბერძნულ პროდუქტებს. მოხარშული საკვების თვალსაზრისით, აქ ნაცნობი ძირითადი საკვები, როგორიცაა გიროსი ან სუვლოკი, არ არის წარმოდგენილი; მრავალი კუნძულის სამშობლოთ, ბერძნული სამზარეულო Astoria თითქმის სინონიმია შესანიშნავი ზღვის პროდუქტებით. Telly- ს და Kyclades- ის ტავერნები, გარდა კლასიკური მატერიკული კერძებისა, გრილ თევზსა ​​და რვაფეხასაც გთავაზობენ.

ებრაული

ნიუ – იორკი ისრაელის გარეთ ყველაზე დიდი ებრაული მოსახლეობის სახლია. მაშასადამე, ქალაქში ნახავთ მრავალფეროვან ებრაულ კულტურას, აღმოსავლეთ ევროპული აშკენაზიელი ებრაელებიდან ახლო აღმოსავლეთის ისრაელებამდე, რელიგიური თავდადებით, საეროდან დაწყებული, ულტრათ-მართლმადიდებლურით.

კარგი ადგილია ამ ყველაფრის გასაცნობად არის ებრაული მუზეუმი მანჰეტენის ზემო აღმოსავლეთის მხარეზე. ცენტრალურ პარკში, ზემო ვესტ – ის მხარე (ყველაზე ცნობილია სატელევიზიო შოუს Seinfeld) არის სინაგოგისა და შაბათის სადილის ადგილი, სადაც არის საგნები ზაბარიდან, ცნობილი კინოთეატრის ბაზარზე, რომელიც სპეციალიზირებულია ტრადიციული ებრაული კერძებით, როგორიცაა შებოლილი თევზი, ჭალა, ბაბკა და ა.შ. ნიუ – იორკის უგემრიელესი გემოვნების შესახებ - დონატ.

სხვათა შორის, bagels არის საყვარელი საკვები ნებისმიერი New Yorker ნებისმიერ დროს. ისინი ნაწილი საუზმეზე ან საუზმეზე არიან Russ and Daughters- ის ებრაული კულინარიის მანჰეტენის ქვემო აღმოსავლეთის მხარეზე.

ისრაელის ფილიალი გაცილებით დიდია ვიდრე ხმელთაშუა და შუა აღმოსავლეთი: მათთვის, ვინც ვერ გამოტოვებს ბრინჯს, შეეცადეთ shakshuka at Miss Ada- ში ბრუკლინის Fort Green- ში ან Miriam- ში ბრუკლინის პარკის ფერდობზე.

თუ გსურთ ჩაიძიოთ ისტორიაში, იხელმძღვანელეთ მანჰეტენისკენ და იუდეური მემკვიდრეობის მუზეუმი, ჰოლოკოსტის ცოცხალი მემორიალი, ავტორი გირჩევთ.