Кофе с солью: почему вам стоит попробовать лайфхак, который покорил соцсети
04.05.2023, 15:29 EST
Надежда Вербицкая
Поклонники кофе ведут жаркие споры в социальных сетях по поводу утверждения, что небольшое количество соли делает утреннюю чашку кофе более ароматной и менее горькой, пишет New York Post.
Этот странный на первый взгляд совет, который недавно вызвал шумиху на TikTok, не лишен оснований. Как утверждают исследователи, соль эффективно сдерживает жестокий вкус кофе.
@acupuncturefit What are some other options to use instead of sugar and creamer and coffee? #coffee #dranis #health #wellness #salt ♬ FEEL THE GROOVE – Queens Road, Fabian Graetz
Эксперты, в частности ученый-диетолог Алтон Браун, согласны с этим. Браун был настолько ярым сторонником этой идеи на своем бывшем шоу Food Network Good Eats, что некоторые любители кофе называют этот приём “трюком Алтона Брауна”.
А на Тайвани кофе практически всегда готовят с морской солью. Такой напиток можно найти в любом тайваньском кафе.
Доктор Анис Халаф, акупунктурист из Орландо, недавно рассказал своим подписчикам в TikTok, что употребление “избыточного количества кофе может привести к потере организмом натрия”. Поэтому добавление соли не только улучшает вкус, но и снижает риск потери натрия (на всякий случай напоминаем, что натрий входит в состав соли).
Другой пользователь TіkTok, @heritagehousehomestead, сказал, что эта тактика помогла ему избавиться от “кофейной изжоги”. Он предлагает добавлять соль в кофе перед завариванием.
По теме: Reserve Roastery: почему вам стоит посетить театр кофе от Starbucks в Нью-Йорке
Комментаторы поддержали идею
“Я пью свой черный кофе. Соль действительно подчеркивает его вкус”, – заявил один из комментаторов.
Другие назвали это классическим рецептом. А некоторые сообщали, что этот секрет передавался в их семьях из поколения в поколение.
“Дедушка всегда так делал, когда варил кофе в военно-морском флоте на подводной лодке”, – прокомментировал один из фолловеров.
“Мой дедушка научил меня этому в 1960-х годах”, – поддержал его другой.
Если вы тоже пьете кофе с солью или решите посолить кофе после прочтения этой статьи, поделитесь с нами своим отзывом о напитке!
