Ривьера в Нью-Йорке: 10 классических итальянских коктейлей и рецепты их приготовления

Италия – страна идеального отпуска. Море, горы, шопинг и коктейли. Если вы пока не можете отправиться в Италию, то ловите рецепты нескольких самых знаковых итальянских коктейлей от Travel and Leisure, чтобы устроить ривьеру у себя дома в Нью-Йорке.

Campari и Aperol – одни из самых распространенных аперитивов в Италии. Они служат основными ингредиентами классических итальянских коктейлей, таких как Апероль Шприц и Негрони. Мы собрали несколько наших любимых коктейлей, чтобы вы могли привезти Италию домой.

1. Апероль Шприц

Aperol Spritz – это классический итальянский коктейль, который в последние годы приобрел популярность в США. Идеальный для летних вечеров напиток – сладкий, освежающий и простой в приготовлении: для него требуется всего три ингредиента.

Рецепт Aperol Spritz: в бокале, наполненном льдом, смешайте в равных частях просекко и апероль. Добавьте содовую и украсьте апельсиновой долькой.

2. Беллини

Беллини освежает и восхищает. Этот коктейль, созданный в Венеции, сочетает в себе просекко с персиковым нектаром или пюре.

Рецепт Беллини: налейте в бокал две части просекко и одну часть персикового пюре, украсьте долькой персика.

3. Россини

Если вам нравится беллини, то вам наверняка понравится и россини. В этом игристом коктейле сочетаются просекко и клубника.

Рецепт Россини: налейте две части просекко и одну часть клубничного пюре в фужер для шампанского и украсьте клубникой.

По теме: Более 10 баров Нью-Йорка вошли в список лучших в Америке

4. Негрони

С тех пор как Стэнли Туччи показал нам, как он готовит Негрони у себя дома, этот коктейль стал появляться повсюду. Сбалансированный и горько-сладкий коктейль идеально подходит в качестве напитка перед ужином.

Рецепт Негрони: налейте в бокал одну часть Campari, одну часть 1757 Vermouth di Torino Rosso и одну часть Bulldog Gin со льдом. Перемешивайте в течение 15 секунд. Украсьте апельсиновой цедрой или долькой.

5. Boulevardier

Этот коктейль сочетает американский бурбон с итальянским Campari и вермутом. Возможно, это не традиционно итальянский коктейль, но тем не менее он восхитителен.

Рецепт Boulevardier: соедините в бокале равные части Russell’s Reserve 10 Year Old Bourbon, 1757 Vermouth di Torino и Campari, перемешайте до однородности и вылейте в бокал с большим кубиком льда.

5. Кампари сода

Этот коктейль – идеальный способ насладиться горечью Campari без каких-либо других вкусов. Кроме того, всего два ингредиента – это суперпростой итальянский коктейль.

Рецепт Кампари сода: смешайте две части Campari и одну часть содовой воды. Перемешайте и вылейте в бокал со льдом. Украсьте апельсиновой долькой.

6. Гарибальди

В этом коктейле кампари смешивается с апельсиновым соком для получения более сладкого напитка.

Рецепт Гарибальди: смешайте равные части Campari и апельсинового сока и вылейте на лед. Украсьте долькой апельсина.

8. Американо

Этот коктейль, впервые поданный в 1860-х годах, имеет долгую и богатую историю.

Рецепт Американо: налейте одну часть Campari, одну часть 1757 Vermouth di Torino Rosso и плесните содовой воды в бокал с большим кубиком льда. Украсьте лимонной цедрой.

9. Аверна Лимоната

Традиционный сицилийский амаро Averna был создан в 1868 году. Для тех, кто не знаком с этим напитком, он горько-сладкий и травянистый, с нотками лакрицы и апельсина. Его можно пить самостоятельно или делать коктейли.

Рецепт Averna Limonata: смешайте две части Averna с одной частью свежего лимонного сока и 0,5 части вашего любимого сиропа. Долейте газированной водой и украсьте сезонной зеленью, например, мятой, розмарином или шалфеем.

10. Негрони Бьянко

Еще один вариант классического Негрони. В Негрони Бьянко вместо Campari используется прозрачный Luxardo Bitter Bianco, а вместо вермута Bianco – вермут Bianco.

Рецепт Negroni Bianco: налейте равные части джина “Оксли”, “Лаксардо Биттер Бьянко” и вермута “Мартини и Росси Бьянко” в бокале со льдом и перемешайте.