Украинский ресторан в Нью-Йорке столкнулся с нехваткой сотрудников и теперь не может работать круглосуточно

Украинский ресторан в Нью-Йорке не может работать в течение 24 часов, потому что ночная команда уволилась, сообщает Insider.

До начала пандемии Veselka была открыта весь день и всю ночь, сообщил во вторник её управляющий Джейсон Бирчард. Но сейчас ресторан открыт только с 8 утра до полуночи. Ночью ресторан закрыт, потому что не хватает персонала.

“Я пропускаю ночную смену, – сказал Бирчард, который работает шесть дней в неделю. – У меня была команда, которая так и не вернулась к работе”.

Острая нехватка персонала ударила по крупным и малым предприятиям по всей территории США с момента начала пандемии. Многие работники покинули свои рабочие места в знак протеста против низкой заработной платы и неудовлетворительных условий труда.

В украинском ресторане до начала COVID-19 работало 100 сотрудников. С тех пор Бирчард потерял 20 сотрудников.

Бирчард сказал, что средняя заработная плата их сотрудников составляет от $20 до $25 в час. По его словам, штатному персоналу, который получает чаевые, платят от $10 до $15 в час.

По данным городского департамента труда, минимальная заработная плата в Нью-Йорке составляет $10 в час для работников общественного питания с чаевыми и $15 долларов для работников сферы обслуживания без чаевых.

“Я не могу найти сотрудника, который будет работать менее чем за $20 в час”, – сказал он.

За ночную смену Бирчард готов платить даже премиальную зарплату, но он просто не может найти людей.

По теме: Легендарный ресторан Veselka едва справляется с наплывом желающих поддержать украинцев: менеджеры работают по 10-12 часов в день

В марте Бирчард говорил, что продажи ресторанов подскочили на 75% с начала войны на Украине. Четыре месяца спустя эта тенденция не замедлилась, сказал он во вторник.

Он сказал, что сможет нанять несколько студентов колледжа, которые останутся в Нью-Йорке на лето.