Легендарный Carnegie Deli вновь открылся в центре Манхэттена: в меня – классика и новинки

15 сентября утром на тротуаре в центре Манхэттена выстроилась очередь. Люди пришли не за новым iPhone или лимитированной парой кроссовок, а за классическим пастрами и солониной на ржаном хлебе, а также супом с мацой. Так легендарный Carnegie Deli отметил своё повторное открытие. Spokesman рассказывает подробнее.

После 10-летнего перерыва культовое заведение открыло свои двери в новом флагманском ресторане в Нью-Йорке. Он расположен на Седьмой авеню и 54-й улице, всего в одном квартале от прежнего многолетнего места Carnegie Deli и рядом с театральным кварталом.

Ресторан намекнул на своё возвращение в социальных сетях еще месяц назад.

Конкурс для поклонников Carnegie Deli

Помимо очередей, в день открытия прошел конкурс на лучшие фотографии и воспоминания о Carnegie Deli.

Его победителями стали поклонники деликатесной кухни, которые приехали из Питтсбурга, штат Пенсильвания, специально ради этого гастрономического события.

Они получили бесплатный обед, а также возможность увидеть свою фотографию на Стене славы Carnegie Deli. Она расположена рядом с гигантским подвесным солёным огурцом и фотографиями многих знаменитых поклонников ресторана.

По теме: Пять культовых ресторанов и баров Нью-Йорка, которые работают уже более 100 лет

Среди них — Джерри Сайнфелд, Стэнли Туччи, Рианна, Дуэйн «Скала» Джонсон, Тейлор Свифт, Сильвестр Сталлоне и Aerosmith.

Новое место с историей

Ранее в этом помещении располагался Stage Deli — давний соперник Carnegie Deli во время знаменитых нью-йоркских «войн пастрами».

Позже здесь работал Roxy Delicatessen.

«Мы всегда знали, что время и возможность должны быть подходящими, — сказала Сарри Харпер, генеральный директор компании в третьем поколении. — Когда помещение бывшего Stage Deli стало доступно, это показалось нам невероятно символичным. С этим местом связана большая история нью-йоркских деликатесных ресторанов, и возможность продолжить эту традицию на Седьмой авеню показалась нам правильной следующей главой в истории Carnegie Deli».

Классические блюда Carnegie Deli

Возрождённый ресторан предлагает обширное меню.

Разумеется, в нём есть классические блюда. Среди них — высокие сэндвичи с пастрами и солониной на ржаном хлебе с дюссельдорфской горчицей. Также туда входят маринованные огурцы слабого и обычного засола.

Также в меню представлены домашний куриный суп, книши и хот-доги из цельной говядины длиной около 30 см.

Новинки в меню

Новое блюдо — Carnegie Deli Colossus. Его называют «самой высокой стопкой в меню». В него входят пастрами, солонина, индейка, швейцарский сыр, коулслоу и русский соус на ржаном хлебе.

Также в ресторане будет действовать меню завтраков. В него входят омлеты с выбором начинки: пастрами, солонина, салями или индейка. Также можно заказать бейглы с лососем и латкес — жареные картофельные оладьи.

Среди других новых блюд — французские тосты с бабкой, жареные кусочки маринованных огурцов и Full Lee Loaded Reuben Fries. Это «гора картофеля фри, полностью покрытая пастрами, расплавленным швейцарским сыром, квашеной капустой и русским соусом».

В меню жареные кусочки маринованных огурцов описываются как «хрустящие, сочные, и от них невозможно остановиться».

Чизкейк и часы работы

Завершает меню отмеченный наградами классический нью-йоркский чизкейк Carnegie Deli.

Также гости смогут заказать чизкейк со свежей клубникой и чизкейк «черный и белый». Есть в меню также классическое печенье «чёрное и белое».

Ресторан будет работать ежедневно с 11:00 до 22:00.