Ruslar, Yəhudilər, İtalyanlar: New York fərqli mədəniyyətləri və millətləri bir ərimə qabına necə qarışdırdı

Nyu York həmişə mühacirlər üçün sığınacaq şəhəri olmuşdur. Mütləq ziyarətə dəyər olan rus, polyak, koreya, yəhudi və digər anklavlar var. Bu, müxtəlif mədəniyyətlərə batırmaq, yeni yeməklər sınamaq və yeni bir şey kəşf etməyə imkan verəcəkdir. Nəşr bu barədə ətraflı yazır. Salam ABŞ.

Əgər Nyu-Yorka səfər edərkən məqsədiniz şəhəri bu qədər maraqlı və müxtəlif edən şeylərlə tanış olmaqdırsa, deməli, dünyanın hər yerindən bənzərsiz yeməklər və mədəniyyətlər olan bu etnik anklavlardan bəziləri ilə tanış olmalısınız.

Böyük Apple'ın mədəniyyətini ortaya qoyacaq yerlərdən bəziləri.

rus

Ruslar XNUMX-cu əsrdən bəri Nyu-Yorka köç edir. Onların bir çoxu Bruklinin cənubunda, Rus və Ukrayna anklavı isə Brighton Beach və onun ətraflarında sonda Kiçik Odessa adını aldılar. Buraya gəmi ilə gəzib Tatiya Qrilində bir qəlyanaltı üçün enmək, yaxşı rus yeməklərindən dadmaq və Atlantik okeanının mənzərələrindən ləzzət ala bilərsiniz.

Şərqi Avropa ləzzətlərindən nümunə götürmək üçün Brighton Bazarına gedin. Okean prospekti boyunca fotogenik mavi ayaqyolusu boyunca Sheepshead Bay yaxınlığına qədər gedə bilərsiniz, burada daha çox postsovet mağazalarını tapa bilərsiniz.

Mövzu haqqında: Parlaqlıq və yoxsulluq Brighton Beach: əfsanəvi Little Odessa necə yaşayır

Əgər bu bütün gəzməkdən yorulursan, bir ara ver və Bruklin Rus Hamamlarında dincəl.

koreyalı

Koreya şəhəri (və ya K-Town), Manhettenin mərkəzində yerləşir. Əksər hissəsi Broadway ilə 32-ci prospekt arasındakı 5-ci küçədə yerləşir. Ancaq bu kiçik coğrafi ərazinin sizi aldatmasına imkan verməyin: bir çox müəssisəsi küçə səviyyəsində yerləşməyib. Ətrafdakı binaların ikinci və hətta yeddinci mərtəbələrində pilləkənlər və liftlər tərəfindən əldə edilə bilən Koreya restoranları, bar və istirahət salonlarını tapa bilərsiniz.

Süfrənizin qrilində ət bişirdiyiniz Koreyalı manqal klublarının əksəriyyəti, 24/7 olmasa, KOREA'nı qaçırmaq kimi çox gecikmədən açıqdır. Bu o deməkdir ki, alış-veriş zamanı hər zaman sevimli Koreya Pocha 32 meyxanasında yemək, içmək və ya Gagopa kimi bir karaoke salonunda mahnı oxumaq imkanı var.

italyan

İtalyanlar çoxdan köhnə New Yorkla əlaqələndirilir. Filmlər və bəzi səyahət bələdçiləri sizi sentyabr ayında qeyd olunan San Gennaro tətilinin evi olan Aşağı Manhattandakı Kiçik İtaliyaya apara bilər. Bununla birlikdə, İtalyan icması göründüyündən daha böyükdür. Bruklinin cənubundakı Bensonhurst bölgəsində Nyu-Yorkun ən yaxşı pizzacılarından biri olan L&B Spumoni Gardens-ı tapa bilərsiniz; Burada Siciliya üslubunda kvadrat tortlar hazırlayırlar.

Və aktyor De Niro və Joe Pesci'nin əsl Kiçik İtaliyanın Bronxda - Artur prospekti və ətrafındakı Belmont bölgəsində olduğunu bilirlər. Burada, İtalyan və İtalyan-Amerikan ailələri, Casa Della Mozzarella-da əl işlənmiş əl istehsalı mozzarella-dan Artuso Pastrium mağazasındakı cannoli içmək üçün Calabria Donuz Mağazasında, qəşəng evə qədər yemək hazırlayırlar. kolbasa çilçırağı ".

Cənubi Asiya

Hindistan yarımadası ölkələrindən - Hindistanlılar, Pakistanlılar, Nepallılar - Kiçik Hindistan ləqəbli sevgilisi olan Queens Cekson Heights cəmiyyətində yaşayırlar. Burada Hindistan geyimləri satan Hindistan Sari Palace kimi mağazalar tapa bilərsiniz; Bollywood filmləri satan çoxsaylı dükanlar; və ya səs-küylü Hindistan supermarketi Patel Brothers.

Ac qalırsınızsa, mükafat qazanan Himalay köftələrini Nepal Bhanchha Ghar və ya məşhur Jackson Diner yeməyində hind mətbəxində sınayın. 1980-ci ildən bəri Anglo restoranı Hindistanın şimalından və cənubundan yeməklər təqdim edən bir kulinariya müəssisəsidir və hətta siyasətçilər və məşhurlar onun təvazökar məkanına cəlb olunurlar.

Latino

Tez-tez deyilir ki, Nyu Yorkda Amerikanın ortaq birliyindən daha çox Puerto Rikans var. Özlərini adlandırdıqları kimi, Nuyoricans açıq şəkildə New Yorkda yalnız İspan deyil. Puerto Ricans və digər böyük bir Karib Latın Amerikası icması Dominikanlar arasında dostluq bir rəqabət var. Cənubi Bronksın, Queensdəki Corona, Vaşinqton yüksəkliklərindəki Manhettendə və İspan Harlem və ya El Barrio kimi tanınan Şərq Harlemdə meksikalılar, kubalılar və digər İspanlarla ahəngdar yaşayırlar.

Washington Heights-ın şimalındakı mərkəzdə, La Casa del Mofongo, XNUMX saat Dominikan mətbəxinə xidmət edən restoran, habelə Puerto Rikoda qızardılmış banan ilə Mofongo.

İyunun ikinci bazar günü şəhərə gəlsəniz, bütün Nuyorican mətbəxindən Nyu-Yorkdakı ən böyük yerlərdən biri olan Puerto Riko Günü Paradında ləzzət ala bilərsiniz. Dominikalılar hər avqustun ikinci bazar günü öz paradlarını keçirirlər.

Qərbi Hindistan

Yamaykalılar, Trinidadianlar, Haitiilər və Guyanalılar da daxil olmaqla İspan olmayan Karib xalqları, qida və musiqi mədəniyyətlərini özünə gətirərək New York kollektiv mühacir cəmiyyətinin böyük bir hissəsini təşkil edirlər. Manhettenin Qrinviç kəndindəki Yamaykadan ilhamlanmış Negril kəndi hər iki səviyyəli mühitdə təklif edir: pan-Karib dənizində yemək üçün bir pillə, əsasən Yamayka mərkəzli mətbəx; digəri onun Rhum Lounge-da oynayan reggi zövqü üçündür.

Kvins yaxınlığında, Ozon Park və Richmond Hill (Kiçik Guyana kimi də tanınır), burada Singh Roti Mağazası kimi yeməklər Cənubi Asiya Hindistanının təsiri ilə Karib yeməklərinə xidmət edir və onların yaxınlığında orijinal Hind-Karib yeməklərini tapa bilərsiniz. .

Qərbi Hindistan təcrübəsi bir çox ucqar ərazilərə, o cümlədən Brooklyndəki Flatbusch və Canersee, həmçinin Queens Village və Jameika kəndlərinə tətbiq olunur. Ancaq hər kəs böyük bir West Indian Carnival parad üçün Brooklyn Crown Heights vasitəsilə gəzmək üçün bir araya gəlir. Dəbdəbəli geyimlər, rəqslər və yeməklər olan bu tamaşaya hər sentyabrda Əmək günündə baxıla bilər.

çin

İnanmaq çətindir, amma Nyu-Yorkda birdən çox Chinatown var. İlk ortaya çıxan biri aşağı Manhettendədir; lakin Çin əhalisi çoxaldıqca, immiqrantlar Şərqi Çaydan keçərək Brooklyndəki Sunset Park bölgəsinə axışdılar. Brooklyn Chinatown'un əsas cazibəsi, yumurta tortları ilə məşhur olan Xin Fa Çörək kimi bir çox bazar və mağazanın olmasıdır.

Klassik Kanton tonqalları üçün, Şərq Harbour Dəniz Sarayına və ya Pacificana ziyafət salonlarına gedin. Flushing-dəki Queens 'Chinatown, Yeni Dünya Mall'un regional Çin mətbəxinə xidmət etdiyi, daha çox alış-veriş və yemək seçimlərini təklif edir. Bundan əlavə, hər avqustda Flushing-də Hong Kong Dragon Boat Festivalı keçirilir.

polish

Bruklinin ən şimal bölgəsi olan Greenpoint, böyük bir Polşa icmasının evidir. Köhnə Polşa çörəyini dadmaq üçün Old Poland Çörək zavodunda durun; Kelbas, doldurulmuş kələm və daha çox ənənəvi Polşa yeməyini sınamaq istəyirsinizsə Krolewskie Jadlo'ya gedin.

Keçmiş Polşa ziyafət salonlarının bir çoxu son zamanlarda hipster musiqi məkanlarına çevrilsə də, Polşa köklərinə hörmət bəsləyən Varşava adlı bir var.

Philippine

Kiçik Manilada, Filippində bir çox insanın yaşadığı Woodside anklavında, Queens-də həqiqətən orijinal bir təcrübə tapa bilərsiniz. Filippin və Cənub-Şərqi Asiyanın bir çox ölkələri üçün ənənəvi, qida birbaşa əl ilə alınan Avropa (qaşıq, çəngəl, bıçaq) və ya Asiya (chopsticks) bıçaqlarından istifadə edilmədən yemək tərzi.

İsti bir gündə, ənənəvi bir halo halo - məşhur Filipin soyuq desertindən daha yaxşı bir şey yoxdur. Bu, əzilmiş buz, qatılaşdırılmış süd və müxtəlif maddələrin, o cümlədən hindistan cevizi zolaqları, sago, gulaman (dəniz yosunundan jelatin), pinipig düyü, kublarda qaynadılmış kök tərəvəz, meyvə parçaları, bir çörək. Bütün bunlar dondurmanın bir çömçəsi ilə ədviyyat olunur.

Bunu yerli Krystal restoran zəncirində və ya səkidə iconic arı maskotu ilə Filippin Jollibee fast food şəbəkəsində əldə edə bilərsiniz.

yunan

Yunan mühacirləri Amerikaya XX əsrin əvvəllərindən gəldikdə, yalnız 1960-cı illərdə Aralıq dənizi ölkəsindən gələn insanların çoxlu sayda axını səbəbiylə Queens-in Astoria, "Greaktown, ABŞ" olaraq tanınması oldu.

Yunanlar bu sahə üçün çox iş gördülər. Müqəddəs Demetrius Katedralı kimi Yunan Pravoslav kilsələrinin mövcudluğu bunun əyani sübutudur. Hər il, may ayının ortalarında, ənənəvi canlı musiqi çalındığı böyük bir Yunan festivalı keçirilir və iştirakçıları rəqs edirlər.

Ətrafında gəzmək üçün maraqlı olan iki qonşu bazar (Titan Foods və Aralıq dənizi Qida məhsulları) müxtəlif Yunan məhsulları satır. Bişmiş yemək baxımından, giros və ya souvlaki kimi tanış əsas qidalar yalnız burada təqdim edilmir; Bir çox adanın vətəni olan Astoriyadakı Yunan mətbəxi əla dəniz məhsulları ilə demək olar ki, sinonimdir. Telly və Kyclades meyxanaları, klassik materik yeməklərindən əlavə ızgara balıqlar və ahtapotlara xidmət edir.

Yəhudi

Nyu Yorkda İsrail xaricində ən böyük yəhudi əhalisi yaşayır. Buna görə, şəhərdə, dünyəvi baxımdan ultra ortodoksa qədər dəyişən dini sədaqətli Şərqi Avropa Ashkenazi yəhudilərindən tutmuş, Orta Şərq İsraillilərə qədər müxtəlif yəhudi mədəniyyətlərinə dair bir sübut tapacaqsınız.

Bütün bunlarla tanış olmaq üçün yaxşı bir yer Manhettenin Yuxarı Şərq tərəfindəki Yəhudi Muzeyidir. Mərkəzi Parkın kənarında, Upper West Side (ən yaxşı televiziya şousu Seinfeld ilə tanınan) sinaqoq və Şabbat şam yeməyi bölgəsidir, məşhur siqaret bazarı olan Zabar, hisə verilmiş balıq, çallah, nənə və ənənəvi yəhudi yeməkləri üzrə ixtisaslaşmış məhsullar. ən vacib New York ləzzətində - pişi.

Yeri gəlmişkən, simitlər istənilən vaxt Nyu-Yorklu üçün ən sevimli yeməkdir. Onlar Manhettenin Aşağı Şərq tərəfindəki Russ və Qızları Yəhudi Kulinariya Təşkilatında tam bir səhər yeməyinin və ya bişmiş hissənin bir hissəsidir.

İsrail batch Aralıq dənizi və Yaxın Şərqdən qat-qat böyükdür: bişirməyi qaçıra bilməyənlər üçün Brooklyn Fort Green-də Miss Ada ya da Brooklyn Park yamacındakı Miriam-da sınayınlar.

Tarixə batırmaq, Manhettandan aşağıya və Yəhudi İrsi Muzeyinə, Holokost üçün Yaşayış Memorialına getmək istəyirsinizsə, müəllif tövsiyə edir.