Отборные продукты, которые раньше продавали лишь ресторанам, теперь доступны жителям Нью-Йорка

Некоторые из этих оптовых компаний присутствуют на рынке более 90 лет и всегда сотрудничали только с известными ресторанами. Теперь заказать у них продукты могут и жители Нью-Йорка. Об этом пишет издание Eater.

С закрытием ресторанов по всему штату Нью-Йорк компании, поставляющие мясо, рыбу и другие продукты в лучшие рестораны города, столкнулись с резким падением продаж. Однако многие из них нашли временное решение – они начали продавать эти продукты непосредственно местным жителям. Это означает, что рыбу, которая когда-то поступала в рестораны, отмеченные звездами Мишлен, как, к примеру, Le Bernardin, теперь можно купить для приготовления на дому.

Многие из компаний работают с небольшими местными фермерскими хозяйствами, некоторые в бизнесе уже несколько десятилетий, но до сих пор никогда не продавали свои продукты напрямую потребителям. Предлагаем вам список компаний, готовых привезти к вам домой отборные продукты.

Продовольственные товары

Natoora: Этот международный поставщик продукции с главным офисом в Бушвике. Среди его клиентов популярный ресторан Per Se с видом на Центральный парк. Компания доставляет продукцию на Манхэттен и в Бруклин за 6 долларов.

Farm One: Микрозелень, травы и съедобные цветы доступны для доставки с этой крытой вертикальной фермы, расположенной на Манхэттене. Компания сотрудничает с такими ресторанами, как Eleven Madison Park и L’Atelier de Joël Robuchon. Также вы можете оформить у них еженедельную доставку цветов на дом или купить рассаду для дома.

Chef Collective: Несмотря на то, что минимальная стоимость доставки в Бруклин, Квинс и Манхэттен составляет $100, этот поставщик изысканных продуктов питания предлагает широкий ассортимент импортных и отечественных сыров, копченостей, яиц, овощей и многое другое.

Baldor Food: Минимальный заказ – от $250. Однако за эти деньги вам будет доступен широкий ассортимент продуктов, которые доставят вам домой на следующий день.

Norwich Meadows Farm: Это известный поставщик продукции, среди клиентов которого таверны Gramercy, Hearth и Estela. Теперь он начал предлагать доставку на дом клиентам в Манхэттене, Бруклине и Квинсе по средам, пятницам и субботам.

Riviera Produce: Этот оптовый торговец продукцией из Нью-Джерси предлагает потребителям фрукты, овощи, зелень и другие продукты через платформу под названием Pepper. Минимальный заказ составляет $75. Доставка осуществляется в штат Нью-Йорк, Нью-Джерси и Коннектикут.

Solex Fine Foods: Морепродукты, мясо и другие товары доступны у этого оптовика, который поставляет их в Eleven Madison Park и во все рестораны Даниэля Булуда (Daniel Boulud). Также вы можете заказать у этого производителя икру, трюфели и копченый лосось. Генеральный директор Маркус Дракслер поддерживает дружеские отношения с Boulud и жертвует 20% от объема онлайн-продаж неработающим сотрудникам.

The Chefs Warehouse: Этот оптовый торговец предлагает мясо, продукты, макаронные изделия и другие бакалейные товары для доставки в пределах Tri-state aria. В течение следующих шести месяцев 10% прибыли от онлайн-заказов будет направлено для работников гостиничной индустрии, пострадавших от кризиса.

Smallhold: Эта нью-йоркская грибная компания продает продукцию местным бакалейным лавкам и ресторанам, таким как Mission Chinese. Теперь частные лица могут купить у этой компании грибы для доставки на дом. Минимальный заказ – 25 долларов.

Hudson Valley Harvest: Работая с малыми и средними фермами, этот дистрибьютор предлагает продукцию, мясо, яйца, молочные продукты и другие бакалейные товары, такие как мука и макаронные изделия. Раньше компания продавала продукцию только в такие рестораны, как Buvette и ABC Kitchen, а сейчас занимается доставкой на дом в районе Нью-Йорка и долине Гудзон. Минимальный заказ составляет $150; новые клиенты могут заполнить форму здесь.

Морепродукты

Pierless Fish Corp: Sunset Park оптовик Pierless Fish, основанный на Бруклинском оптовом мясном рынке, предлагает широкий ассортимент рыбы. Доставка заказов на сумму от $40 осуществляется на следующий день и доступна в Бруклине, Манхэттене, и частично в Квинсе.

Rozzo and Sons: Поставщик рыбы высокого класса продает гребешки, креветки и другие виды морепродуктов из своего розничного магазина в Челси. Обычного интернет-магазина нет, но поставщик указан на сайте Goldbelly, где покупатели могут найти оптовые партии рыбы, доступные для отправки по США.

Aqua Best: Этот семейный поставщик морепродуктов работает с 1980-х годов, поставляя продукцию в такие рестораны, как Le Bernardin. Но недавно компания начала более ориентированный на потребителя бизнес на Essex Market с рестораном под названием Essex Pearl. Все, от лосося и гребешков до икры и моллюсков, доступно на его сайте. Доставка осуществляется по Манхэттену, Бруклину, Квинсу и Нью-Джерси, а также по всей стране.

FultonFishMarket.com: Онлайн-поставщик на исторический рыбный рынок Фултон на Манхэттене предлагает тунец, палтус, лосось и многое другое для доставки на дом жителям Нью-Йорка. Доставка товаров на сумму свыше 125 долларов – бесплатна.

Blue Ribbon Fish: Этот оптовый торговец рыбой из Бронкса принадлежит семье с 1931 года, и в настоящее время он предлагает лосось, креветки и другие морепродукты через платформу под названием Pepper Минимальный заказ составляет $100, доставка осуществляется во все пять районов, а также в Нью-Джерси, на Лонг-Айленд, Уэстчестер и некоторые районы Коннектикута.

По теме: Бесплатно питание во время пандемии: в Нью-Йорке развернули 435 пунктов

Greenpoint Fish & Lobster: Этот популярный ресторан морепродуктов и ритейлер в Гринпойнте также поставляет продукцию в такие рестораны, как Cervo’s и Eleven Madison Park. В настоящее время он предлагает к покупке сырые креветки, лосось, кальмары и многое другое по всему городу.

Мясо

DeBragga: Высококлассный поставщик мяса для ресторанов, включая Cote, Cosme, Momofuku Kawi и Portale, теперь предлагает еженедельные мясные наборы от 100 долларов для доставки на дом в Нью-Йорке, Нью-Джерси и Коннектикуте. Заказывайте по телефону 212-924-131 с понедельника по пятницу с 9:00 до 17:00.

Happy Valley Meat Co: Работая с лучшими ресторанами Нью-Йорка, такими как Frenchette и Golden Diner, этот поставщик мяса в настоящее время продает товары клиентам по всему городу, предлагая бесконтактную двухдневную доставку. Минимальный вес заказа составляет 2,3 кг (5 фунтов).

Piccinini Brothers: Поставщик мяса, клиентами которого являются Blue Hill и Union Square Hospitality Group, теперь управляет интернет-магазином с ассортиментом говядины, курицы, свинины и баранины. Минимальный заказ – от $50.

Fossil Farms: Эта оптовая компания из Нью-Джерси специализируется на поставках дичи и экзотического мяса в такие рестораны, как Momofuku, Charlie Bird, Legacy Records и ABC Kitchen. Розничный магазин предлагает широкий ассортимент мяса, включая бизона, лося, кабана и фазана, для отправки по всей стране. В настоящее время они перепрофилируют свой парк оптовых грузовиков для осуществления местных поставок.

D’Artagnan: Компания предлагает широкий выбор мяса, фуа-гра, икры, грибов и трюфелей, которые можно доставлять по всей территории США. В настоящее время компания предоставляет 20-процентную скидку на пасхальные мясо и яйца.

Joe Jurgielewicz & Son, Ltd: Поставщик уток Tasty Duck, базирующийся в Пенсильвании, предлагает наборы для приготовления пищи, цельных уток и вырезки этой птицы для продажи в интернет-магазине.

Heritage Foods: Этот общенациональный поставщик мяса, поставляющий продукцию в такие рестораны как Union Square Cafe и The Grill. Стейки, свинину, баранину, птицу и другие продукты животного происхождения можно приобрести онлайн, или позвонив по телефону 718-389-0985.

Mosner Family Brands: Этот семейный оптовый торговец мясом из Бронкса открылся в 1957 году и работал с такими компаниями, как Whole Foods, Fleishers Craft Butchery, Keens и Peter Luger. Получить 10-процентную скидку вы можете с кодом EATER.

Хлеб

Featherstone Foods: Featherstone – это оптовый торговец хлебом, который работает с такими хлебопекарнями, как Amy’s, Grandaisy и Orwashers, чтобы доставлять их товары поварам и бакалейщикам по всему городу. Поставщик только что запустил подписку на еженедельную корзину хлеба, которая доступна для доставки на дом на Манхэттене и в некоторых районах Бруклина и Уэстчестера.

Деликатесы

Regalis: Компания продает трюфели, икру и многое другое, доставка заказов осуществляется с понедельника по четверг.

Bindi: Оптовый продавец итальянских десертов высокого класса, который продает продукцию таким ресторанам, как Bar Pitti и L’Express на Манхэттене, теперь предлагает доставку на дом для клиентов в Нью-Йорке и Северном и Центральном Нью-Джерси. Для заказа звоните по телефону 1-800-882-4634 и нажмите 1, чтобы сделать заказ; с понедельника по пятницу с 9 утра до 17 вечера.