The article has been automatically translated into English by Google Translate from Russian and has not been edited.
Переклад цього матеріалу українською мовою з російської було автоматично здійснено сервісом Google Translate, без подальшого редагування тексту.
Bu məqalə Google Translate servisi vasitəsi ilə avtomatik olaraq rus dilindən azərbaycan dilinə tərcümə olunmuşdur. Bundan sonra mətn redaktə edilməmişdir.

Губернатор Нью-Йорка поделился рецептом семейного блюда для карантина

08.05.2020, 10:20 EST

Вита Попова

Губернатор штата Нью-Йорк Эндрю Куомо поделился традиционным рецептом своей семьи – митболами со спагетти. О том, почему так важно сохранять семейные рецепты, говорится в видеосюжете издания «Голос Америки».

Фото: Shutterstock

Важность семейных традиций

За время пандемии губернатор Нью-Йорка стал очень близким для многих жителей штата. Он ежедневно выступает на пресс-брифингах, стараясь одновременно успокоить, поддержать и донести людям суровую правду о последствиях пандемии коронавируса.

Также он часто ставит в пример собственную семью, по которой этот вирус тоже ударил. Диагноз COVID-19 поставили его брату, телеведущему Крису Куомо. Сам губернатор вместе со своими дочерями ощутили на себе сложности соблюдения карантина. Также он, как и многие другие, переживает за свою маму.

Кстати, указ, предписывающий всем ньюйоркцам оставаться дома ради безопасности пожилых людей, называют законом Матильды – матери губернатора, которой сейчас 88 лет.

Большой семейный ужин

Чтобы поддержать ньюйоркцев в эти непростые для всех времена, Куомо часто рассказывает о семейных ценностях. По его словам, воскресенье всегда было семейным днем. «У нас был большой семейный ужин: спагетти, митболы, колбаски. Моя семья собиралась вместе, и это было замечательное время. Я не очень ценил это время в детстве. Но сейчас понимаю, почему это важно», – поделился губернатор.

По его словам, семейные ужины собирали людей вместе и объединяли их. «Все говорят о том, как итальянцы любят еду. Это правда. Но на самом деле им просто нравится собирать семью вместе», – сказал Куомо, имеющий итальянские корни.

По теме: Неожиданно: Нью-Йорк — родина одного из самых известных снеков мира

Губернатор поделился фотографией одного из своих семейных ужинов. В тот вечер готовил сам Куомо, и он сильно переживал, что его дочери откажутся есть приготовленное. Но спагетти с митболами, которые в семье готовят из поколения в поколение, съели с большим удовольствием, оставив тарелки чистыми.

Рецепт от губернатора

Отец нынешнего губернатора, Марио Куомо, также был губернатором Нью-Йорка с 1983 по 1994 год. Матильда Куомо, ставшая первой леди штата, тогда выступала за здоровое питание в школах и против чрезмерного употребления соли и сахара. Так что соль в этом рецепте вовсе не используется.

Вот и сам рецепт:

В глубокую миску нужно выложить фарш, добавить яйцо, панировочные сухари, листья петрушки и измельченный зубчик чеснока. Затем нужно добавить перец по вкусу и, вымешав до однородности, отставить в сторону. После этого нужно мелко нарезать и обжарить лук в небольшом количестве оливкового масла, добавить измельченный чеснок и жарить еще несколько минут. Нарезанные томаты и немного томатной пасты вылить в сковороду, добавить измельченную петрушку. Пока закипает соус, нужно влажными руками слепить шарики из фарша, диаметром примерно пять сантиметров. Далее шарики нужно выложить в соус и уменьшить огонь.

Скриншот: видео/”Голос Америки”

По рецепту, митболы должны быть в соусе лишь наполовину. Готовить их нужно под крышкой в течение 20 минут.

Готовые митболы рекомендуется посыпать тертым сыром и зеленью, а подавать – со спагетти.

Книга рецептов вашей семьи

Во время карантина многим кажется, что время остановилось. Однако в наших силах сделать что-то полезное даже сейчас. Вот одна интересная идея: сохраните ваши традиционные семейные рецепты. Для этого возьмите красивый блокнот и запишите в него рецепты блюд, которые готовили в вашей семье. Если ваши мамы и бабушки живы, то попросите их записать семейные рецепты от руки.

Это позволит не только сохранить ваши семейные традиции, но и передавать их из поколения в поколение. Такая книга рецептов станет отличным подарком вашим детям, внукам и правнукам.