Ванильное мороженое с латке, ‘Рубеном’ и соленым огурцом: в Нью-Йорке представят три необычных десерта

Katz’s Deli и Kith Treats снова объединились. Судя по всему, их первая коллаборация не исчерпала все возможности десертов с солеными огурцами и другими ингредиентами из меню деликатесного магазина. TimeOut рассказывает про новые необычные сочетания.

С 26 сентября Kith Treats будет подавать три новых десерта в стиле Katz’s. Они появятся в магазине бренда в районе Сохо, а также в заведениях в Чикаго и Майами.

Латке, мороженое и «Рубен»

В новое меню вошли вернувшийся десерт с латке, мороженое со вкусом сэндвича «Рубен» и десерт с яичным кремом.

Самым знакомым вариантом станет Latke Swirl. Он уже появлялся во время прошлогодней коллаборации.

По теме: От 24-слойного торта с солёными огурцами до ‘съедобного растения’: самые необычные десерты Нью-Йорка

Ванильное мороженое смешивают с чипсами со вкусом сметаны и лука, яблочным пюре и кукурузными хлопьями Corn Flakes. Затем десерт дополняют яблочным джемом, солью Maldon и миниатюрной латке из Katz’s.

Katz’s Reuben 1 уходит ещё дальше в сторону несладких вкусов.

Kith Treats смешивает ванильное мороженое с сырными крекерами Cheez-Its, ржаными крутонами, порошком из свёклы и жидким дымом. Сверху добавляют черный декоративный сахар, дегидрированный чипс из швейцарского сыра, соль Maldon и половинку маринованного огурца Katz’s.

В списке ингредиентов нет солонины. Однако сыр, рожь и солёный огурец делают отсылку к сэндвичу вполне очевидной.

Десерт с яичным кремом

Для тех, кто предпочитает не смешивать обед и десерт, предусмотрен Black & White Egg Cream.

Ванильное мороженое дополняют кусочками чёрно-белого печенья и хлопьями Rice Krispies. К десерту подают яичный крем из шоколадного сиропа U-Bet, цельного молока и сельтерской воды.

Сверху также кладут еще одно черно-белое печенье.

Этот вариант выглядит значительно менее провокационным и вряд ли станет причиной спора за столом.

В сентябре прошлого года два нью-йоркских бренда представили Dilluxe. Это ванильное мороженое с ржаными крутонами со вкусом пастрами, семенами горчицы и солёными огурцами Katz’s.

Одновременно появился оригинальный десерт с латке.

Новая линейка продолжает идею добавления ингредиентов из меню деликатесного магазина в мягкое мороженое. При этом для тех, кто скептически относится к таким сочетаниям, предусмотрен вариант с печеньем и шоколадом.

Коллекция одежды

Коллаборация включает не только десерты.

Одновременно с ними выйдет капсульная коллекция Kith Treats x Katz’s. Она поступит в продажу в американских магазинах Kith и онлайн 26 сентября.

10 октября коллекция появится в Katz’s Deli. Продажи будут продолжаться, пока товар есть в наличии.