Ғизои ройгон дар Ню Йорк: 10 ҷевони хӯрокворӣ дар Бруклин насб карда шуд

Дар як рӯзи доғи моҳи июли соли гузашта, Линдсей Манолакос малакаҳои дар мактаб омӯхтаашро ба кор бурд. Зан тахтаҳои санавбарро дида, аз онҳо як қуттии ду фут (60 см) сохт ва дар он ҷо раф гузошт ва дари плексиглассро пайваст кард. Баъд вай ҳама чизро бо рангҳои арғувон пӯшонид ва аломате гузошт: «Чизе ки мехоҳед, гузоред. Он чизе, ки ба шумо лозим аст, гиред. " Ҳамин тавр, дар Бруклин аввалин кабинети хӯрокворӣ пайдо шуд, ки аз он аллакай 10 дона мавҷуд аст, менависад Курбон.

Худи Линдсей, ки ба ҳайси муаллими математикаи мактаби миёна кор мекунад, онҳоро "пӯшишҳои ночизи бунафш" меномад. Вай аввалинашро дар назди хонаи худ дар Бедфорд авеню ҷойгир кард ва дере нагузашта ҳамсоягонаш аз банки хӯрокворӣ дар канори роҳ мунтазам истифода мебурданд (баъзеҳо хӯрок меоварданд, дигарон мегирифтанд).

Дар аввал, хӯрокҳои оддитарин мавҷуд буданд: макарон, консервҳои сабзавот, банан, аммо баъд Линдсей дар байни онҳо ҳанут, рулеткаи сандвич, баъзан кастрюлҳоро мушоҳида кардан гирифт - чизи аз ҳад зиёд зарурӣ набуд.

Ба мавзӯи: Беҳтарин дӯконҳо ва тарабхонаҳо бо хӯрокҳои русӣ ва украинӣ дар Ню-Йорк

"Ман танҳо дар бораи фарзандонам фикр мекардам ва агар ман ҳар рӯз онҳоро бо картошкаи ширин, брокколи ва самак мечарондам, касе инро намехост", - гуфт ӯ. "Пас, мо ҳам кӯшиш мекунем, ки навъҳоро илова кунем."

Сокинони дигари Бруклин дар бораи лоиҳа аз як гурӯҳи маҳаллии Фейсбук омӯхта, изҳори омодагӣ карданд, ки ҳамин гуна шкафҳоро дар назди ҳавлии худ ҷойгир кунанд. Ва дар моҳи август, Манолакос пас аз баррасии суроғаҳое, ки ба ӯ пешниҳод карда шуда буданд, боз чор шкаф гузошт. Вай боварӣ ҳосил кард, ки ҷевонҳо ба кӯчаҳои серодам, истгоҳҳои метро ё маъбадҳо наздиканд.

Ҷевонҳоро сохтан осон аст, аммо вақтро талаб мекунад: васл, ранг ва насб кардан то шаш соат тӯл мекашад. Барои пардохти ҳаққи хидматҳои масрафӣ, ки вай аслан бо пули худ харидааст, Манолакос тирамоҳи соли гузашта таъсис дода буд Саҳифаи GoFundMe... Ҳадафи ҷамъоварии 500 доллар дар тӯли 36 соат ба даст омад. Аз он вақт инҷониб, ин маблағ ба 3 доллари амрикоӣ афзоиш ёфт (дар вақти навиштан).

Ҳоло дар беш аз ҳафт ноҳияи Бруклин даҳ ҷевони арғувон мавҷуд аст (даҳи дигар дар рушд ҳастанд). Онҳо ашёҳои муҳимро дар бар мегиранд, балки инчунин гиёҳҳо, ҳанутҳо, омехтаҳои торт, чойҳои барги фуҷур ё халтаҳои хӯрокҳои худсохт ва Заметки "Баҳра баред!"

Шумо метавонед ҷевонҳоро ба шумо наздиктарин пайдо кунед пайванд.

"Ман фикр мекардам, ки одамон танҳо ба хӯрок ниёз доранд, аммо онҳо дарвоқеъ ба онҳо хурсандӣ лозиманд", - гуфт Манолакос. - Хӯришҳои мева хурсандӣ доранд. Дар чизҳои хурд шодмонӣ вуҷуд дорад ва ман мехоҳам, ки одамон имкони гирифтани ин шодмониро дошта бошанд, на танҳо чизҳои заруриро. " Манолакос аҳамият медиҳад, ки одамон ҳар рӯз ба ҷевони назди хонаи ӯ хӯрок меандозанд ва вай инчунин ҳангоми рафъи хӯрок аз ҷониби ниёзмандон рафҳоро холӣ мебинад.

Шкаф дар беруни хонаи Лаура Бургесс дар Ист-18-уми кӯча мунтазам бо он чизе ки вай париён меномад, ғун мешавад. Дӯстдоштаи ӯ мардест, ки гоҳ-гоҳ нонҳои пухташударо бо лӯбиёи лимӯ ва кӯкнор, тортилла ва дигар маҳсулоти тозаи пухта, ки дар халтаҳои каннодии дастӣ навишта шуда буданд, меорад.

Ба мавзӯи: Дастури сайёҳии шаҳри Ню-Йорк: нақлиёт, хӯрокворӣ, харид ва тамошобоб

«Ғизо танҳо ба таври мӯъҷиза пайдо мешавад. Ҷевони либосро холӣ мекунанд ва дар як рӯз се-чор маротиба пур мекунанд ва ман ба касе намегӯям, ки чӣ кор кунад, - нақл кард вай. Ҳангоми пандемия Бургесс маҷбур буд, ки барои сер кардани худ ва се духтараш ба бонкҳои хӯрокворӣ такя кунад.

Барои модари ду фарзанд, Тереза ​​Кэмпбелл, ки аз вазифаи мудири тарабхонаҳо маҳрум шудааст, ташрифҳои ҳарҳафтаина ба ҷевони дар Ист-7-уми кӯчаи Кенсингтон боиси он шуд, ки "шабҳои ками гурусна хоб рафтан". Вай аз он ҷо макарон, биринҷ, соусҳо мегирад, ки ин барои ғизо додани оилааш кӯмак мерасонад.

Дар ҷевон инчунин як хӯроки ғайричашмдошт мавҷуд аст - писта, газаки дӯстдоштааш.

«Вақте ки ман танҳо дар бораи он ки фарзандонамро чӣ сер кунам, фикр карда наметавонам, ки як халтаи писта бо нархи $ 13 харам. Ҳамин тавр пайдоиши писта дар ҷевон рӯзи маро комилан хушбахт кард, - нақл кард зан.