Ученые составили список продуктов, употребление которых поможет избежать болезни Альцгеймера

Переход на одну из самых популярных и уважаемых в мире диет – средиземноморскую – может снизить риск развития болезни Альцгеймера. А потребление одного из компонентов этой диеты принесет большую пользу мозгу и разовьёт когнитивные способности, сообщает Money Talks News.

В недавно опубликованном исследовании Национальных институтов здоровья (NIH) более подробно рассматривалась средиземноморская диета, чтобы сосредоточить внимание на элементах диеты, защищающих когнитивные способности: мышление, память, речь и внимание.

Многочисленные исследования в прошлом показали связь между средиземноморской диетой и здоровьем мозга.

Средиземноморская диета основана на употреблении в пищу рыбы и использовании оливкового масла в кулинарии. Умеренное употребление красного вина также является одним из основных элементов средиземноморского рациона. Среди продуктов этой диеты следующие:

• Авокадо
• Фрукты
• Овощи
• Орехи
• Бобы
• Цельнозерновые

В исследовании NIH ученые наблюдали за 7750 участниками в течение 5-10 лет и спрашивали об их привычках в питании. Участники также прошли когнитивные тесты на проверку памяти, языка и внимания.

По теме: Что нужно есть, чтобы стать умнее: шесть полезных для мозга продуктов

Исследователи хотели увидеть, как диетические факторы влияют на два аспекта познания:

• Риск когнитивных нарушений (это риск того, что когнитивные способности человека станут хуже, чем у сверстников);
• Риск когнитивного ухудшения (это риск того, что когнитивные способности будут быстро ухудшаться со временем).

Рыба – самый важный продукт

Исследователи обнаружили, что употребление рыбы приносит особенно большую пользу. Согласно отчету об исследовании Harvard Health Publishing:

«Рыба была самым важным диетическим фактором, снижающим риск когнитивных нарушений. На втором месте оказались овощи, а все остальные продукты показали меньший, даже незначительный эффект. Более того, из всех оцениваемых продуктов только рыба была связана с более низким риском снижения когнитивных функций. Употребление рыбы в пищу снизило риск когнитивных нарушений и когнитивных нарушений».

Важно отметить, что хотя употребление в пищу рыбы может быть полезным, некоторые ее виды содержат высокий уровень потенциально вредной ртути. Веб-сайт Управления по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США предлагает советы о том, какие виды рыбы безопаснее всего употреблять.

Помимо защиты мозга средиземноморская система питания имеет и другие преимущества для здоровья. Ранее в этом году она получила большинство высших наград в опросе экспертов, которым было поручено выбрать лучшую диету для здоровья.