В Нью-Йорке запустили бесплатные курсы для желающих заняться ресторанным бизнесом

Комиссар Департамента малого бизнеса Нью-Йорка (SBS) Грегг Бишоп объявил об открытии курсов First Course NYC – теперь жители города имеют возможность бесплатно обучиться кулинарному искусству и найти работу линейного повара начального уровня (line cook) в ведущих ресторанах Нью-Йорка.

Сотрудничая более чем с 24 000 ресторанов по всему городу, SBS удовлетворяет растущий спрос на квалифицированных работников кухни и расширяет возможности для жителей Нью-Йорка, которые могут начать карьеру в кулинарной индустрии, сообщает пресс-релиз Департамента малого бизнеса Нью-Йорка.

«Ресторанная индустрия Нью-Йорка жизненно важна для местной экономики, – сказал Грегг Бишоп. – Предоставление жителям навыков, необходимых для успеха в постоянно меняющейся продовольственной сфере, дает им возможность для роста и процветания в будущем».

14-недельная программа предоставляет кулинарные знания, технические навыки, обучение на рабочем месте и ценные знания в индустрии. Первые 8 недель обучения будут проходить на кухне при участии шеф-повара Дэвида Уолтака. Студенты научатся базовым навыкам, необходимым для того, чтобы стать профессиональным поваром начального уровня. Занятия пройдут в Центре пищевых искусств, современном учебном комплексе в центре Манхэттена.

По теме: Где найти бесплатные курсы английского в Нью-Йорке

Оставшиеся 6 недель программы включают обучение на рабочем месте в известных ресторанах Нью-Йорка. Участники будут получать еженедельную стипендию в размере 125 долларов в первые 8 недель, а затем их наймет ресторан – в качестве ученика на рабочем месте студент будет получать 16 долларов в час в течение 6 недель обучения. Предполагается, что квалифицированные ученики, успешно завершившие обучение, продолжат работу со своим работодателем в качестве постоянных линейных поваров начального уровня.

Участникам программы будут помогать специалисты в сфере кадров. Для партнеров-ресторанов проведут обучающий семинар, чтобы участники курсов могли получить у них наилучшую практику, открыть таланты и повысить коэффициент удержания новых сотрудников.

До подачи заявки обязательно поучаствовать в информационной сессии о программе. Время и место проведения сессий:

Brooklyn Workforce1 Career Center: 9 Bond St, 5th Floor, Brooklyn, NY 11201

1 октября: 10:00 – 11:30
4 октября: 13:00 – 14:30
8 октября: 15:00 – 16:30
11 октября: 10:00 – 11:30
15 октября: 9:00 – 10:30
18 октября: 13:00 – 14:30

Upper Manhattan Workforce1 Career Center: 215 W 125th St, 6th Floor, New York, NY 10027

30 сентября: 9:00 – 10:30
30 сентября: 15:00 – 16:00
7 октября: 9:00 – 10:30
7 октября: 15:00 – 16:30
21 октября: 9:00 – 10:30
21 октября: 15:00 – 16:30

«Рестораны – это те немногие предприятия, которые не могут быть переданы на аутсорсинг, – сказала президент бюро Манхэттен Гейл Брюер. – С помощью этих кулинарных курсов SBS открывает карьерный путь для молодых ньюйоркцев. Я призываю всех узнать больше на информационных сессиях, начинающихся на этой неделе».

«Я эмигрировала в Нью-Йорк, потому что это самый большой город еды в мире, но сегодня ему грозит потеря этого титула, – сказала Аманда Коэн, шеф-повар и владелец Dirt Candy, сотрудничающая с курсами. – С помощью First Course город впервые сам решает проблему нехватки рабочей силы в пищевой промышленности. Нью-Йорк дал мне все, и теперь он помогает спасти любимую отрасль. Я очень рада возможности отблагодарить город за это, разжечь в учениках страсть к кулинарии и дать им почувствовать, почему пищевая индустрия Нью-Йорка имеет значение».

По теме: В Нью-Йорке не хватает специалистов строительной индустрии: как получить работу в этой сфере

«Хотя в Нью-Йорке существует огромная потребность в квалифицированных поварах, большинство кулинарных программ финансово недоступны для многих квалифицированных и мотивированных кандидатов, – сказал шеф-повар Дэвид Уолтак, который проводит занятия. – Мне очень приятно участвовать в программе First Course NYC. Я с нетерпением жду возможности поделиться своими знаниями и опытом и помочь этим студентам начать кулинарную карьеру».

Для получения дополнительной информации или для записи на информационную сессию посетите nyc.gov/firstcourse или наберите 311 и попросите «First Course NYC».