Мороженое, колбаса, шампанское: как СССР заимствовал американские пищевые технологии, а потом хвастался ними

Советское мороженое придумали американцы, рассказывает издание “Обозреватель” со ссылкой на блог Максима Мировича в Facebook. Но советское мороженое – не единственный советский продукт, который не совсем советский… Чтобы окончательно вас не запутать, расскажем обо всем по порядку.

Американское мороженое в стране советов

Наиболее успешный продукт СССР – мороженое. Но его в Союз привезли из Америки. Нарком пищевой промышленности Анастас Микоян привез из Америки не только мороженое. В 1936 году Микоян посетил США с целью “посмотреть, что там у них и сделать потом так же и у нас”. Он пробыл в Штатах несколько месяцев. Как писал он в своих воспоминаниях, знакомство с мороженым “принесло огромную пользу”.

“Задача состояла в том, чтобы развить машинное производство и сделать мороженое дешевым и доступным. Спрос на него у нас повсеместный, его с удовольствием едят теперь дома и на улице, в кино и театрах, летом и зимой. В результате мы привезли из США всю технологию промышленного производства мороженого”, – хвастался он.

Готовый цикл производства был вывезен в СССР, а Микоян лично отбирал лучшие виды. Больше всего полюбились пломбир сливочный и молочный, эскимо, крем-брюле, ванильное и фруктовое мороженое.

Не только цикл производства был заимствован, но также и идея продавать мороженое из специальных холодильников на улице.

“Столовка”

Та самая советская столовая тоже была привезена из “гниющего Запада”. В 1958 году Никита Сергеевич Хрущёв посетил завод IBM в США. Американцы пригласили его в надежде на сотрудничество в IT-сфере, но больше всего Хрущёва впечатлили не компьютеры, а заводская столовая.

Всё, что нам известно по советским столовым, было в столовой IBM. Легкие столы и стулья (для уборки), пластиковые подносы, стеклянные полки для хлеба и салатов. Так в 1960-70-х годах появился “советский общепит”. То бишь столовые.

У США одолжили даже некоторые идеи приготовления блюд. Например, запекание котлет на больших противнях – удобно для конвейерного обслуживания.

Еда, придуманная американцами, легко прижилась в СССР. А Forum Daily New York рассказывал, как американцы реагировали на русскую еду.

Докторская по 2,20

Ох уж эта колбаса, за которую и 2,20 отдать не жалко! Но увы, она тоже из Америки. Все восхищаются колбасой, изготовленной по ГОСТам, но и ее власти Союза одолжили в США.

Микоян, пребывая в США длительное время, посетил множество производств. И попробовав однажды вареную колбасу, приказал закупить оборудование. Также был отдан приказ создать мясокомбинаты для производства вареной докторской колбасы.

В советском союзе колбасе придумали лишь название — “Докторская”, якобы это должно было подчеркнуть её диетичность и полезность. Кстати, если скучаете по нашей еде, то в Нью-Йорке есть магазины, где можно её купить.

Майонез, шампанское, бисквиты, шоколад, конфеты, томатый сок…

В 1939 году в СССР вышла “Книга о вкусной и здоровой пище”, куда вошли майонез, томатный сок, шоколад, бисквиты и шампанское. Именно американские ученые, инженеры и предприниматели придумали, разработали цикл производства и начали продавать все эти вещи. СССР потом их просто “перенял” себе.

Что интересно, в самой “Книге о вкусной и здоровой” ни слова не сказано о том, что за все эти новые продукты советские граждане должны благодарить американцев.