Два дня без мяса: чем кормят детей в школах Нью-Йорка

Школьная система Нью-Йорк-Сити внесла изменения в свой план питания для всех учащихся общественных школ Нью-Йорка. Это часть плана мэра города Эрика Адамса по обеспечению более здоровой пищи в школах. Об этом пишет Silive.

По понедельникам и пятницам будут блюда без мяса. В то время как каждый понедельник будут подаваться полностью вегетарианские завтраки и обеды, пятницы будут веганскими.

«В пятницу мы предлагаем блюда на растительной основе», — сказал представитель городского департамента образования.

Веганские пятницы были реализованы весной и будут продолжаться в 2022-2023 учебном году. Хотя основное внимание уделяется веганским блюдам, в пятницу также будут подаваться и вегетарианские блюда.

По данным Департамента энергетики, диетическая практика, исключающая мясо и молочные продукты, заменит такие продукты, как палочки из моцареллы и макароны с сыром, на бананы, рисовые блюда, средиземноморский нут и другие блюда на растительной основе.

Меню на предстоящий учебный год

Учащимся, посещающим школу лично, будет предлагаться бесплатный завтрак и обед ежедневно в школе. По запросу школьникам предложат халяльные и кошерные блюда.

По теме: Учеба и COVID-19: какие ограничения будут действовать в школах Нью-Йорка в этом году

Согласно веб-сайту Департамента энергетики США, все меню не содержат свинины. Кроме того, в школьное питание не подается жареная пища, а в блюдах нет искусственных ароматизаторов, красителей или подсластителей.

Веганские варианты, доступные в этом году, включают:

• Power Bowl из черной фасоли с рисом и пико-де-гайо;
• салат «Зеленый сад»;
• итальянская зеленая фасоль;
• веганский бургер;
• салат из свежих и маринованных овощей;
• вафли со сладким картофелем;
• хрустящие тортильи с сальсой;
• Three Bean Chili подается с рисом;
• веганские наггетсы.

Вегетарианские варианты включают:

• пицца на французском хлебе;
• печенье на пахте;
• чесночные булочки;
• жареный нут с песто из базилика;
• палочки из моцареллы;
• буррито;
• домашний сыр на гриле;
• классическая сырная пицца;
• салат «Цезарь»;
• сэндвич с сыром;
• хумус Grab & Go.