Кава із сіллю: чому вам варто спробувати лайфхак, який підкорив соцмережі
04.05.2023, 15:29 EST
Надія Вербицька
Шанувальники кави ведуть спекотні суперечки в соціальних мережах з приводу твердження, що невелика кількість солі робить ранкову чашку кави ароматнішою і менш гіркою. New York Post.
Ця дивна на перший погляд порада, яка нещодавно викликав галас на TikTok, не позбавлений підстав. Як стверджують дослідники, сіль ефективно стримує жорстокий смак кави.
@acupuncturefit What є деякі інші варіанти, щоб використовувати instead of sugar and creamer and coffee? #coffee #dranis #health #здоров'я # солі ♬ FEEL THE GROOVE - Queens Road, Fabian Graetz
Експерти, зокрема вчений-дієтолог Алтон Браун, погоджуються з цим. Браун був настільки затятим прихильником цієї ідеї на своєму колишньому шоу Food Network Good Eats, що деякі любителі кави називають цей прийом "трюком Алтона Брауна".
А на Тайвані каву практично завжди готують із морською сіллю. Такий напій можна знайти у будь-якому тайванському кафе.
Доктор Аніс Халаф, акупунктурист із Орландо, нещодавно розповів своїм передплатникам у TikTok, що вживання "надлишкової кількості кави може призвести до втрати організмом натрію". Тому додавання солі не тільки покращує смак, а й знижує ризик втрати натрію (про всяк випадок нагадуємо, що натрій входить до складу солі).
Інший користувач TіkTok, @heritagehousehomestead, Сказав, що ця тактика допомогла йому позбутися “кавової печії”. Він пропонує додавати сіль у каву перед заварюванням.
За темою: Reserve Roastery: чому вам варто відвідати театр кави від Starbucks у Нью-Йорку
Коментатори підтримали ідею
“Я п'ю свою чорну каву. Сіль справді підкреслює його смак”, – заявив один із коментаторів.
Інші назвали це класичним рецептом. А деякі повідомляли, що цей секрет передавався в їхніх сім'ях із покоління до покоління.
“Дідусь завжди так робив, коли варив каву у військово-морському флоті на підводному човні”, – прокоментував один із фоловерів.
“Мій дідусь навчив мене цього у 1960-х роках”, – підтримав його інший.
Якщо ви теж п'єте каву з сіллю або вирішите посолити каву після прочитання цієї статті, поділіться своїм відгуком про напій!
