The article has been automatically translated into English by Google Translate from Russian and has not been edited.
Переклад цього матеріалу українською мовою з російської було автоматично здійснено сервісом Google Translate, без подальшого редагування тексту.
Bu məqalə Google Translate servisi vasitəsi ilə avtomatik olaraq rus dilindən azərbaycan dilinə tərcümə olunmuşdur. Bundan sonra mətn redaktə edilməmişdir.

Где готовят лучшие бейглы в Нью-Йорке: топ-19 мест

17.01.2020, 16:00 EST

Источник: timeout.com

Бейглы являются синонимом настоящей нью-йоркской кухни. Посетите одно из заведений из этого списка, чтобы почувствовать себя настоящим жителем Большого Яблока.

Фото: Depositphotos

Предлагаем перечень из 19 заведений, где можно купить лучшие бейглы в Нью-Йорке:

  1. Tal Bagels

Верхний Вест-Сайд

Tal Bagels – это не самое спокойное место, где вы можете насладиться нью-йоркскими бейглами. Хотя бы потому, что оно очень популярно. Для этого лучше отправляйтесь в High Street on Hudso или в Sadelle’s. Однако ньюйоркцы знают, что бейглы можно взять с собой, а съесть их – на скамейке в парке. Это потрясающий опыт, уверяет автор.

  1. H&H Bagels

Верхний Ист-Сайд

Лавка в Верхнем Ист-Сайде продает лучшие бейглы в городе. Хотя у некоторых в Нью-Йорке бейглы чаще ассоциируются с еврейской кухней, на самом деле H&H был основан пуэрториканцами Хельмером Торо и его шурином Гектором Эрнандесом (отсюда и название).

«По моему скромному мнению, это действительно самые вкусные бейглы на Верхнем Ист-Сайде. Старайтесь избегать часов пик и выходных для посещения», – написал один из посетителей этого места на сайте TripAdvisor.

  1. Absolute Bagels

Верхний Вест-Сайд

Эта жемчужина района на протяжении многих лет является одним из самых популярных заведений Верхнего Вест-Сайда, где подают всегда свежие бейглы в их самом совершенном виде. Также здесь предлагается огромный выбор всевозможных начинок – от сливочного сыра до мяса, салата и рыбы.

«Каждое утро здесь выстраивается небольшая очередь из самых разных людей, туристов и местных. Мне понятно почему. Эти бейглы – однозначно лучшие в моей жизни. Особенно рекомендую с красной рыбой», – написал один из посетителей заведения на TripAdvisor.

  1. Murray’s Bagels

Гринвич-Виллидж

Заведение West Village, открытое в 1996 году бывшим вице-президентом Merrill Lynch Адамом Померанцем, производит превосходные бейглы 15 сортов – c маком, изюмом, корицей, кунжутом и прочим. Очереди за этими бейглами могут быть ошеломляющими, но, к счастью, сервис здесь тоже очень быстрый, отмечает источник.

  1. Klom Klorm

Бушвик

Название заведения переводится с тайского языка как «вкусный». Здесь ежедневно подают вкусные обеды по цене от $8,95. Чтобы забронировать столик и сделать заказ, позвоните по телефону 718-489-9188.

Фото: Depositphotos

Несмотря на небольшое количество отзывов об этом месте, все они очень хорошие. Вот один из них: «Никогда в моих самых смелых мечтах я бы не подумал, что найду одно из самых вкусных тайских блюд в районе Риджвуд в Квинсе, в 20 минутах езды от центра Манхэттена. Очень разумные цены. Очень теплое обслуживание».

  1. Zucker’s Bagels

Финансовый район

Это заведение в районе Tribeca работает с 1994 года. Здесь готовят бейглы с различными начинками: предлагается 18 видов копченой и маринованной рыбы, 16 сортов сливочного сыра (в том числе четыре сорта на основе тофу) и 11 вкусовых вариантов. Прекрасное место для тех, кто любит разнообразие.

  1. Ess-a-Bagel

Мидтаун-Ист

Большие, хрустящие, при этом воздушные внутри бейглы являются отличительной чертой этого заведения, которое открылось еще в 1976 году на 21-й улице, а затем расширилось до Мидтаун-Ист. Приходите, чтобы выбрать один из 18 сортов сливочного сыра домашнего приготовления, и различные начинки – от сладких (яблочная корица, черника) до пикантных (вяленый помидор).

  1. Black Seed

Нолита

Вы получите огромное удовольствие, пробуя здесь бейглы в монреальском стиле, а также домашние спреды (сыр-шалот, копченая скумбрия). Здесь действительно отличное меню, а сотрудничество заведения с лучшими шеф-поварами и ресторанами города заставляет ньюйоркцев стекаться сюда за их изобретательными творениями для завтрака.

  1. Bagel Oasis

Куинс

Этот производитель бейглов предлагает старомодную выпечку ручной работы. Бейглы здесь варят в чайнике, а затем запекают для получения хрустящей корочки и мягкой начинки. Здесь вы можете попробовать разные вкусы – например, с луком или черникой.

  1. Baz Bagels

Маленькая Италия

Старомодная техника кипячения и выпечки сохранилась и в этой закусочной.

Готовые для выпекания бейглы укладывают на доске, покрытой мешковиной, и отправляют в печь. В результате получается пружинисто-хрупкая выпечка.

  1. Zabar’s

Верхний Вест-Сайд

Это заведение в Верхнем Вест-Сайде основал в 1934 году Луи Забар, украинский иммигрант, который начал работать в магазине копченой рыбы. Сейчас на площади в 1858 квадратных метров находится гурманская мекка, которая может похвастаться широким выбором приготовленных кошерных блюд, кофе, а также фирменными бейглами, сделанными из солодовой ячменной муки по фирменному домашнему рецепту. Также здесь действует доставка еды.

  1. High Street on Hudson

Вест-Виллидж

Это круглосуточный ресторан и кафе, основанный на любви к хлебу. Центром кухни этого заведения являются печи и собственная хлебопекарня. С раннего утра здесь готовят выпечку и свежий хлеб, полностью сделанный из местных зерен. Расположенное в Нью-Йорке на границе Вест-Виллидж, это заведение находится прямо у Хай-Лайн за углом от Музея искусств Уитни (Whitney Museum of Art).

Фото: Depositphotos

«Я зашел на поздний завтрак и получил наслаждение от замечательной хлебной тарелки с тремя видами хлеба, испеченными здесь, вместе с восхитительным салатом из капусты», – написал на TripAdvisor один из посетителей заведения, отметив, что здесь также приветливый персонал и приятная фоновая музыка.

  1. Frankel’s Delicatessen & Appetizing

Гринпоинт

Выросшие на еврейских кулинарных изысках заведения Zabar’s, братья-владельцы и коренные жители Верхнего Вест-Сайда Зак и Алекс Френкели (бывший шеф-повар Jack’s Wife Freda) сохраняют традиции. Здесь вы не встретите блюда молекулярной кухни, однако настоящие свежие бейглы ручной работы обязательно найдете.

  1. Russ & Daughters

Нижний Ист-Сайд

С 1914 года Russ & Daughters является вершиной еврейской гастрономии в Нью-Йорке, предлагая блюда из лосося, сельди и другие деликатесы из своего магазина в Нижнем Ист-Сайде. Обязательно попробуйте Super Heeb со сливочным сыром, васаби и салатом из белой рыбы, рекомендует автор.

  1. Sadelle’s

Сохо

В этом заведении горячие бейглы спешат подать на стол голодным посетителям прямо из печи. И когда официанты несут их по залу, они при этом оглашают:«Горячие бейглы!»

Глянцевые, идеально запеченные, посыпанные солью, перцем и разными приправами, эти бейглы настолько вкусные, что вы не сможете ограничиться только одним.

Один из посетителей заведения так прокомментировал свое посещение этого места: «Бейглы запекаются прямо в помещении, и вы можете видеть, как работники готовят тесто. Бейглы великолепны, потому что они свежие; выбор огромный».

  1. Kossar’s Bialys

Нижний Ист-Сайд

Заведение носит имя исторической еврейской пекарни Нижнего Ист-Сайда, которая открылась здесь еще в 1936 году. Но сами по себе бейглы, приготовленные здесь, являются поводом для посещения. Сделанные в три этапа – вареные в кипяченом виде, запеченные на джутовых досках и доведенные до совершенства на камне – эти бейглы обладают богатой сладостью благодаря чистому солодовому сиропу.

  1. Orwasher’s Bakery

Верхний Ист-Сайд

Это кошерное место имеет древнюю репутацию производителя очень вкусного хлеба.

Фото: Depositphotos

Вместо классической выпечки и кипячения они используют высокотехнологичную паровую печь, чтобы получать красивые, блестящие бейглы.

  1. Tompkins Square Bagels

Ист-Виллидж

Это уже 25-е кафе данной сети в Ист-Виллидж. Закажите кофе и наблюдайте, как пекари варят кольца из теста на открытой кухне. Результат вас порадует – мягкие, пушистые бейглы точно придутся вам по вкусу.

  1. Bagel Pub

Парк-Слоуп

Park Slope специализируется на бейглах ручной работы. Здесь представлены 17 сортов вкусов (изюм с корицей, тыква, чеснок), а также ассортимент ароматизированных сливочных сыров (ягоды, гуакамоле), копченая рыба, бекон, яйца и другие.