Поужинать в кратере вулкана: в Нью-Йорке открылся невероятный ресторан с удивительными залами

“Обеденный стол задымился, и мое блюдо появилось из-под стеклянной крышки, откуда вышло еще больше дыма. Помещение светилось янтарно-красным оттенком лавы, а звук потрескивающего огня наполнял пространство”, – рассказывает Шейн Вивер в колонке для Time Out.

Далее приводим ее рассказ о необычном ресторане в Нью-Йорке от первого лица.

Я была в Journey, новом ресторане, баре и лаунже. Он привносит в Нью-Йорк гастрономию с иммерсивными видеоинсталляциями в сочетании с изысканными блюдами и миксологией.

На первый взгляд, это может показаться странным. Но если испытать это, то можно провести веселый вечер с действительно хорошими напитками и едой.

Journey, который на этой неделе открылся в парке Мэдисон-сквер по адресу 27 West 24th Street, – это праздник путешествий и связей, которые мы устанавливаем с людьми во время путешествий.

Декорированное помещение демонстрирует массивную коллекцию глобусов, взятых из антикварных лавок, 3D-скульптуры самых известных достопримечательностей и зданий мира над баром, выставку копий предметов старины и стену движущегося классического искусства в стиле Гарри Поттера.

Каждая зона в пространстве – бар, салон и кафе – имеет театральный элемент.

В баре коктейли, которые вы заказываете (Legends of the Fall, Bloody Sunset, Apocalypto и Adordable Ruby), сопровождаются сценками с использованием дополненной реальности. Они проецируются прямо перед вами на барную стойку, включая профессора виски Бена Вирина.

По теме: 18 ресторанов и 5000 калорий за полдня: житель Нью-Йорка установил необычный рекорд

В “Epic Café вы можете заказать обычный завтрак, обед или ужин. Здесь на посуде есть скрытые 3D-рисунки, которые можно разблокировать с помощью приложения на телефоне.

В красивом и просторном салоне, где хранится коллекция копий антиквариата, проекции оживляют скульптуры. А хозяйка, одетая в потрясающие наряды от FashionTech, рассказывает вам истории, стоящие за ними, добавляя при этом театральности.

Самым впечатляющим и захватывающим из всех мероприятий в Journey является Journey 360 с огненным столом внутри вулкана

Кулинарное приключение, в котором за длинным общим столом помещается 20 человек, включает в себя 360-проекционное изображение. Оно переносит обедающих в четыре разных места по всему миру.

В понедельник я посетила 360-проекцию и перенеслась (на виртуальном дирижабле по имени Селестина) с вершины Эмпайр-стейт-билдинг в тропические леса Амазонки, в Арктику. А потом на затонувший корабль под водой, внутрь вулкана и, наконец, в космос. На протяжении всего ужина из пяти блюд по системе prix-fixe окружающие нас визуальные и звуковые образы были увлекательными. А актриса в технологичной одежде вела нас через всё путешествие.

Каждое блюдо соответствовало обстановке. Амазонская зелень (салат из юки, токачо, сердца пальмы, винегрет Cupaucu) в тропических лесах; арктический лосось в джине (с огурцом, хреном, яблоком и укропом) в Арктике; черная треска (с мийогой, бок-чой и глазурью из даши юзу) под водой; тушеная телячья щека (с ризотто из запретного риса, хариссой и марскапоне); и малиновый мусс с шоколадным джелато (миндальная текстура, пена из кардамона и Grand Marnier) в космосе.

Во время нахождения в вулкане официанты положили на стол сухой лед, чтобы он задымился. Затем вынесли телятину, накрытую стеклянными колпаками. Одним синхронным движением официанты подняли колпаки, и пар полился на блюдо и наши приборы. Это было крещендо, кульминация всей трапезы, и это было действительно зрелищно.

И да, визуальные эффекты были забавными. Но лучшая часть – наблюдать, как все это происходит с людьми (незнакомцами) вокруг меня. В итоге я пила коктейль с парой, сидевшей напротив, что для меня не совсем типично.

Если вы хотите отправиться в собственное путешествие в центре Мидтауна, билеты на шоу Journey 360 и Journey Odyssey (175 долларов) можно приобрести в приложении Tock и на сайте exploretock.com. Бронируйте столик в кафе или салоне через Open Table.