Yaponiyalik afsonaviy oshpaz Nyu-Yorkda sushi pishiradi, lekin atigi besh kun

Nima uchun? Nyu-Yorkdagi sushi juda mazali? Chunki ular yuqori sifatli ingredientlarni ajoyib nigiri, sashimi va mak-rolllarga mohirona aylantiradigan tajribali yapon oshpazlari tomonidan tayyorlanadi. Ga binoan Time Out, Yaponiyaning eng yaxshi oshpazlaridan biri may oyida shaharga tashrif buyuradi.

2 maydan 6 maygacha afsonaviy yapon sushi oshpazi Xidefumi Namba birinchi marta AQShga keladi. Bu voqea yangilar uchun muhim voqea bo'ladi sushi bar Sendo, bu oy 876 Sixth Avenue-da ochiladi. Namba mehmonlarga xizmat qiladi va o'zining professional sirlari bilan o'rtoqlashadi.

Ushbu muassasa Shokunin seriyasini rejalashtirmoqda - doimiy omakase pop-up, unda dunyoning eng yaxshi sushi oshpazlari, jumladan janob Namba ishtirok etadi. Sendoning qolgan qismini Sushi Nakazava va Sushi Ginza Onodera bitiruvchisi oshpaz Kevin Ngo boshqaradi.

Namba o'zining sakkiz o'rinli Tokiodagi Sushi Namba Hibiya restorani bilan mashhur bo'lib, u Yaponiyaning eng hurmatli oshpazlik yutug'i bo'lgan nufuzli Tabelog Gold mukofotini besh marta qo'lga kiritgan. Biroq, u AQShdagi debyutini shu yilning kuzida Mayamida Ura bilan o'tkazadi. Nyu-Yorkliklar esa may oyida besh kunlik eksklyuziv pop-up tadbirida ushbu omakase bilan tanishishlari mumkin.

Mavzu bo'yicha: Sushi sevuvchilar uchun xushxabar: vasabi xotirani sezilarli darajada yaxshilaydi

20+ kursli ovqatlanish narxi 1,000 dollarni tashkil qiladi. Jadvalni bron qiling bu erda mumkin. Oziq-ovqat sifati Nambaning qat'iy standartlariga javob berishini ta'minlash uchun ingredientlar to'g'ridan-to'g'ri Toyosu bozoridan olinadi. Chipta narxiga xizmat ko'rsatish va IWAning yangi Assemblage 4 sake, "Okayama, Xyogo va Toyama prefekturalaridagi guruchdan tayyorlangan boy, ammo vaznsiz Junmai Daiginjo" ning bepul tatib ko'rish kiradi.