Красивые торты на любой вкус: топ-6 лучших пекарен Нью-Йорка

Приготовьтесь погрузиться в мир ароматных клубничных коржей, слоеных тортов с необычными сочетаниями вкусов, и даже десертов, украшенных живыми цветами. Curbed собрал топ-6 лучших пекарен и кондитерских в городе, где каждая витрина словно выставочный зал, а каждый десерт – настоящее произведение искусства.

1. Veniero’s

Эта знаменитая пекарня, которой недавно исполнилось 129 лет, была основана в 1894 г. Антонио Веньеро из Сорренто. Пекарня была открыта как бильярдная и кафе, где Веньеро угощал клиентов своей выпечкой. Спрос на его пирожные и торты принес ему награды в Риме, Болонье и на Всемирной выставке в Нью-Йорке. С момента основания пекарня постоянно принадлежит и управляется семьей Веньеро.

От зеркальных стен до затейливо выложенного плиткой пола и огромных витражей на оловянном потолке – все выдержано в старинном итальянском стиле. Veniero’s славится своими традиционными и региональными итальянскими кондитерскими изделиями, включая итальянское масляное печенье ручной работы, бискотти, канноли, сфольятелле, тирамису и конечно же чизкейк Нью-Йорк.

Адрес: 342 East 11th Street

2. Red Gate Bakery

Red Gate Bakery – это уютная пекарня, расположенная в Ист-Виллидж на Манхэттене. Названная в честь фермы на острове Нантакет, где основатель компании Грег Рэйлс проводил лето, Red Gate была вдохновлена его приятными воспоминаниями о том, как теплыми вечерами он занимался выпечкой. За последние восемь лет Грег Рэйлз прошел путь от пекарни в своей квартире до главного пекаря Flour Shop и открытия собственного заведения.

Грег черпает вдохновение в выпечке своего детства, интерпретируя ее с помощью уникальных и неожиданных ингредиентов. Кондитерские изделия – от печенья и булок до праздничных тортов – создаются из высококачественных ингредиентов и умело сочетают в себе привычное и изысканное, удовлетворяя любые вкусы сладкоежек.

Адрес: 68 East 1st Street

3. Yeh’s Bakery

Пекарня Yeh’s Bakery, скрытая жемчужина в Квинсе, Нью-Йорк, вот уже три десятилетия привлекает местных жителей и туристов. Семейная китайская пекарня Yeh’s Bakery, расположенная по адресу 5725 Main St, Queens, NY 11355, очаровывает посетителей своей божественной выпечкой. Расположенная в самом центре города, уютная пекарня Yeh источает неотразимый аромат свежеиспеченных лакомств.

По теме: Топ-16 культовых ресторанов Нью-Йорка, которые нужно посетить хотя бы раз

Внутри магазина нет ничего особенного, только пара холодильных витрин, в которых хранятся главные достопримечательности: яичные пироги, булочки с красными бобами и традиционные китайские и тайваньские слоеные торты, украшенные ломтиками киви.

Адрес: 5725 Main Street

4. From Lucie

В самом начале пандемии Люси Франс де Феррьер начала печь печенье и банановый хлеб для Sunday to Sunday, новой кофейни своего жениха. Затем она решила продавать свои торты, открытые и украшенные множеством живых цветов – стеблей и листьев через Instagram и на поп-апах. Франс де Феррьер быстро завоевала популярность благодаря своей эстетике, которая является “противоположностью идеально гладкого, симметричного слоеного торта из пекарни”, – говорит основательница Cherry Bombe Керри Даймонд. Это “шебби-шик” среди тортов”.

Торты From Lucie – это кусочки картины-натюрморта, каждый из которых деликатно составлен из палитры цветов и тщательно ароматизированной глазури. Заказы Люси всегда выпекает сама на своей кухне в Нижнем Ист-Сайде.

Адрес: 263 East 10th Street

5. Lady Wong

Lady Wong- это бутик кондитерских изделий и куихов в стиле Наньян в самом сердце Нью-Йорка. Это действительно кусочек Юго-Восточной Азии посреди бетонных джунглей Манхэттена. В ресторане Lady Wong предлагаются десять видов традиционных закусок куих. Владельцы Селесте Тан и Моган Энтони любят сочетать традиционные вкусы с французскими и американскими технологиями.

Когда во время пандемии Энтони и Тан не смогли вернуться в родной Сингапур, они занялись выпечкой. Оба они – повара и оба очень скучали по десертам с кокосом и панданом, на которых они выросли. В 2021 году они открыли ресторан Lady Wong в Instagram.

Среди множества современных тортов, лидер продаж – Pandan Royaltine – торт с кокосовым муссом, прослоенным шифоном пандана, кокосовым джемом и фисташкой.

Адрес: 332 East 9th Street; 135 West 50th Street; 230 Park Avenue

6. Ladybird Bakery

Пекарня Ladybird Bakery (ранее известная как Two Little Red Hens) радует жителей бруклинского района Парк Слоуп вкуснейшей выпечкой в американском стиле с 1992 года. За эти годы Ladybird прославилась своим декадентским “Бруклинским блэкаутом”, заманчивым “Красным бархатом”, а также праздничными пирогами и пирожными. Ранние посетители успевают побаловать себя свежеиспеченными маффинами и булочками.

Адрес: 1112 Eighth Ave., Park Slope